a pompas kenyerkem

az aramszunetes kenyer miutan megsult, kiderult h eletem egyik legjobb kenyere
derult ez ki ugy h nem sokat vartam tole, alapbol kenyerlepenykeket terveztem csak vegul kedvem lett egyben megsutni, meg telehajigaltam maradekokkal
szeretnek ilyet enni minden nap, annyira !!
muszaj lepesenkent leirnom mit tettem, meg mielott elfelejtem
jo tomott nedves fajta, nehogy vki megsusse aztan csalodjon h mifele recept ez!

krumplis csicseriborsos laposkenyer

hozzavalok
[kb 2 dl ossztort fott krumpli + kb 2 dl csicseriborso kezzel szetnyomkodva]
[kb 2 dl tk tonkolyliszt + kb 2 dl buza retesliszt + egy egesz keves szaritott eleszto (kb 1/3 v 1/4 csomag) + so + keves kenyerfuszer (orolt komenymag anizs es koriandermag)]
langyos viz

parameterek
a teszta vegig lezart, olajjal kikent muanyag dobozban volt
a konyhaban nincs futes de hideg se, panel szoval ~20 fok
a beuvegezett erkelyen azon az ejjelen 5-10 fok lehetett
a forro suto max homerseklet, a kozepesnek nevezett vszleg joval melegebb mint mas sutokon a kozepes (nalam 4est ugy tippelem h mashol 6os, gazsutofokozatokat nezve)

aktivitasok:
a fentieket eloszor csak osszekevertem, ott hagytam kb 1 orara a konyhaban
miutan kitalaltam h kenyer lesz ebbol, lisztes feluleten kozepesen megdagasztottam, ezt kovetoen kb 8 oran at pihent a konyhaban
aztan keso este mar faradt voltam (es leven elotte szerajban voltunk, ehes se), igy a konyhai 8 orat kovetoen kitettem az erkelyre, ott volt ujabb 12 oran keresztul
ezalatt se kelt meg igazan, persze nagyonn volt a teszta mint a kezdetekkor de nem sokkal
miutan bevittem a konyhaba, kisse megnyomogattam, jo lapos szilvamagalaku cucc lett belole, keresztbe vagtam bele 5-6 jo mely vagast
forro sutobe tettem, spricceltem ra keves vizet, majd ~10 p mulva levettem a homersekletet kozepesre es addig sutottem ameg mar szep szine lett es kopogott az alja

mondhatom meglepodtem teljesen h milyen szuper szuper lett
es jol el is szomorodtam mert cs-t aki epp az anyukajanal varr ^_^ nagy nehezen vegre elertem es elmondtam neki h MUSZAJ idejonnie es megkostolnia eletem legjobb kenyeret, ugyis megy haza magahoz szoval nem nagy ugy tenni egy kiterot, de rammordult h nagyon siet, mondtam oke mindegy felejtsd el szevasz aztan letettem, azota se jelentkezett
meg jo h a kedves zizi a felmondatos siramomra kedveset valaszolt, igy azert jobb is mar a kedvem

tegnap semmi kulonos de attol meg igen szupi sajtos sargarepakremmel toltam vacsira, nagyon jo mint a ketto
sargarepas krem: 4 kis sargarepa lereszelve + 4 kockasajt + a hortig fele fustolt mozzarella jellegu sajtom vege belereszelve + kb masfel dl tejfol + 1 ek majonez  + 1 tk bajor edes mustar + 2 gerezd fokhagyma osszenyomva + so
persze rendes tomlos ami folyik jobb volna, ez igen szilard volt, ugyhogy normalis tomlossajt eseten vszleg tejfol nem is kene bele

aramszunet !

reggel piac helyett foztem pedig most nagyon nagyon piacramenos kedvem volt
M utazott haza es ilyenkor ha atmegy bp-n akk szinte mindig talalkozunk, most pont piacramenos idoben volt itt
kivetelesen a kis karattyolason tul lett egy komoly kuldetesem is: tegnap este mondta M h varhatoan nem lesz nala etel ugyhogy vagy eszik junkfoodot a keletinel a 2 vonat kozott vagy csinaljak neki barmit
leven majdnem 1 eve cukorbeteg, inzulinos, nincs mese, nyilvan foztem neki
instrukcio: 50-60 g szenhidratos ebed

tegnap csak jo keson jottem haza (menyusnak nyilt kiallitasa, szuper kepek!, a megnyiton voltam (es diszno modon kakaoscsiga lehetoseget lengettem meg a reg nem latott volt osztalytarsam elott, vegul aztan nem sutottem kakaoscsigat)) es utana sajnos reggel 5-ig dolgoztam igy folkeleskor mar regesreg nem volt idom piacra rohangaszni
szerencsere dolgozas kozben tegnap este alaposan vegiggondoltam mik a lehetosegeim

~52 ch ebed:
- zoldsegek: kulon-kulon megpiritottam egy marek (110 g) savanyukaposztat, 4 kozepes fej (135 g) felszeletelt csiperket es 1 kis (80 g) julienne-szerure vegott sargarepat, mindet kacsazsiron, mindet pirosra ropogosra, osszekevertem oket aztan nagyszemure tort feketebors a tetejere = 14 g ch
- 2 lepenykenyer: 1/4 cup fott csicseriborso, 1/2 cup liszt (fele tk tonkoly, fele rozs), soksok romaikomeny, so, viz = 2 x 30 ch [egyik ebedre, masik pl vacsorara] [a szokasos kedvenc, hinyenc fajoan nem frissulo blogjabol ismert receptbol kiindulva]
- 1 kisebb savanykasabb tarocco felbeszedve = 2 x 7,5 ch [egyik ebedre, masik pl vacsorara]

sutni is szerettem volna de nincs semmilyen edesitoszerem, ha a piacra ki tudtam volna nyargalni akkor befuthattam volna a dm-be hatha van gyumolcscukor de egyreszt nem volt idom nyargalaszni masreszt a gyumolcscukor is nagyon megdobja M vercukrat es egy 4 + 3 oras vonatozas kozben az kulonosen nem jo
HA mindezek ellenere sutottem volna, akkor 2 otletem volt:
a) okostojas szuper csokis alju kokuszos sutije volt, ugy kepzelem a magas zsirtartalom es a soksok kokuszrost miatt az eleg jo kis edesseg cukorbetegeknek (mindketto csokkenti az adott etel glikemias indexet), foleg ha lefogytak nagyon mint M,
b) esetleg lehetett volna ceklas browniest csinalni, abba egesz keves cukor kell de hehe erre aztan reggel eselyem se lett volna, eleg egyertelmu

az ebeddel bementem a varosba, keletinel kaptam egy szuper kavet M-tol, s volt olyan kedves es mivel ok voltak piacon es kertem, vett nekem 10 dkg aszalt meggyet, oruletesen rakattantam, komolyan meg kell fekeznem magam h ne egyem meg az osszeset, nagyon finom
dumalas kozben M megebedelt, aztan lassan mar ment is a vonatja
az ebedet kovetoen elsetaltam az uraniahoz hogy hatha van meg jegy a habfurdore, azt sose lehet elegszer latni es annyira ritkan megy moziban h jo figyelni es elmenni, persze mar nem volt jegy, nem is nagyon hittem h lesz

aki nem latta annak igazan oszinten ajanlom h nezze meg, csodalatos!
itt a teljes film (!!), be is teszem nyomatekositasul, az ido urai mellet az egyik legjobb egeszestes magyar animacios film, kovasznai is egy zseni volt az egyertelmu

szoval arra mar nem volt jegy de estere a csoma legendariumra meg volt, nagyon nagyon orulok mert azt se nagyon vetitik mar es azt viszont meg sose sikerult megneznem, boldogan vettem is 3 jegyet ra aztan kiderult h m ocsemen tul menyus is nagyon szivesen jon ugyhogy vettunk egy negyediket is, este mozimozimozi

mozijegyek letudasa utan indultam haza, kozben filoztam h nagyon kene dolgoznom de ehes is vagyok, felmertem h ha most hazamegyek es nekiallok megcsinalni a sargarepas zelleres salatamat az jo sokaig el fog tartani, meg utana mosogatok meg ilyenek, biztos h gyorsabb ha beugrok a culinarisba egy 60 ft-os kis sajtoskifliert es akkor nem tokolok majd a salatammal csak vagok 3 karikat a karacsonyi bivalykolbimbol (thanks b!)
utolag ki is derult, ez szuper otlet volt uis bar nem volt annyira gyors, a leheto legjobbkor pazaroltam az idomet

amikor leszalltam a buszrol, hazafele blattyogva ismet azon gondolkoztam milyen jo is volna leszokni a liftezesrol, valami haszna vszleg volna annak ha mindig felfutok a hatodikra, marmint egy percig se hiszem h ez a nadszalkarcsusag titka de mindenesetre biztos jobb mint liftezni
a hazba belepve sotet volt es a liftnel se vilagitott semmi, nem gondolkoztam tovabb hanem felsetaltam, vak sotet volt, mokas szamolgatni h kb hanyadikon jarhatok
az egesz hazban nem volt aram

dolgozni igy nem tudtam, kene nagymonitor meg a laptop lemerules kozelben volt
igy csinaltam A) kenyeret: a hutoben volt egy keves osszetort fott krumplim, villaval szetnyomtam kb uannyi csicseriborsot, tettem hozza valamennyi lisztet, kis elesztot, sot, kenyerfuszereket (anizs komeny koriandermag) es valamennyi vizet aztan boldogan dagasztottam, jo alaposan, szeretek kenyeret dagasztani
elveztem h a kis kocsog folottem lako nem ordittat semmilyen zenet
B) nagyon furcsa volt h a vizet labosban forraltam a teamhoz, eleg regen nem csinaltam mar ilyet, vizforralofuggosegem van (persze csak tea es kave eseten all fenn h a viz akkor forrt fel amikor kattanast hallok, zoldsegek fozesekor alap h labos, eleg vicces lehet a fejem belulrol -,-)
a kenyerdagasztas utan ugy voltam h C) nekiallok megcsinalni a pesztot amit mar par napja allandoan szeretnek, ott var a bazsalikom az erkelyen, persze aram hijan mozsarban csinaltam volna
ezek utan is lett volna meg otletem, pl D) a repas zelleres salatam, de mivel mar epp kezdett sotetedni, gyertyak mellett csinaltam volna (fejlampam eleme sztem le van merulve, adventrol meg ugyis megmaradt 4 gyertya eleg jo allapotban, meglepoen nagy fenyuk van, gondolom bena ilyen alantas helyzetekben egetni de bevallaltam volna)
mielott meg egyeb otleteket is vegiggondoltam volna megszolalt a zene a fejem folott, ujra volt aram

oromomben h vegre dolgozhatok leultem h a facebookon kozzetegyem az esemenyek lenyeget aztan meg nekialltam blogot irni

ps. az emlitett bejegyzest lajkolo es kommentelgeto bloggerinakat kulonosen meleg szerettel udvozlom, ok a kovetkezok (legalabbis eddig a pillanatig) (a lajkolas sorrendjeben, asszem): "saját levében", Piszke, rollller, Gabojsza es lúdanyó

u p d a t e a kenyer szuper lett, reszletek a kovetkezo bejegyzesben, itt