aramszunet !

reggel piac helyett foztem pedig most nagyon nagyon piacramenos kedvem volt
M utazott haza es ilyenkor ha atmegy bp-n akk szinte mindig talalkozunk, most pont piacramenos idoben volt itt
kivetelesen a kis karattyolason tul lett egy komoly kuldetesem is: tegnap este mondta M h varhatoan nem lesz nala etel ugyhogy vagy eszik junkfoodot a keletinel a 2 vonat kozott vagy csinaljak neki barmit
leven majdnem 1 eve cukorbeteg, inzulinos, nincs mese, nyilvan foztem neki
instrukcio: 50-60 g szenhidratos ebed

tegnap csak jo keson jottem haza (menyusnak nyilt kiallitasa, szuper kepek!, a megnyiton voltam (es diszno modon kakaoscsiga lehetoseget lengettem meg a reg nem latott volt osztalytarsam elott, vegul aztan nem sutottem kakaoscsigat)) es utana sajnos reggel 5-ig dolgoztam igy folkeleskor mar regesreg nem volt idom piacra rohangaszni
szerencsere dolgozas kozben tegnap este alaposan vegiggondoltam mik a lehetosegeim

~52 ch ebed:
- zoldsegek: kulon-kulon megpiritottam egy marek (110 g) savanyukaposztat, 4 kozepes fej (135 g) felszeletelt csiperket es 1 kis (80 g) julienne-szerure vegott sargarepat, mindet kacsazsiron, mindet pirosra ropogosra, osszekevertem oket aztan nagyszemure tort feketebors a tetejere = 14 g ch
- 2 lepenykenyer: 1/4 cup fott csicseriborso, 1/2 cup liszt (fele tk tonkoly, fele rozs), soksok romaikomeny, so, viz = 2 x 30 ch [egyik ebedre, masik pl vacsorara] [a szokasos kedvenc, hinyenc fajoan nem frissulo blogjabol ismert receptbol kiindulva]
- 1 kisebb savanykasabb tarocco felbeszedve = 2 x 7,5 ch [egyik ebedre, masik pl vacsorara]

sutni is szerettem volna de nincs semmilyen edesitoszerem, ha a piacra ki tudtam volna nyargalni akkor befuthattam volna a dm-be hatha van gyumolcscukor de egyreszt nem volt idom nyargalaszni masreszt a gyumolcscukor is nagyon megdobja M vercukrat es egy 4 + 3 oras vonatozas kozben az kulonosen nem jo
HA mindezek ellenere sutottem volna, akkor 2 otletem volt:
a) okostojas szuper csokis alju kokuszos sutije volt, ugy kepzelem a magas zsirtartalom es a soksok kokuszrost miatt az eleg jo kis edesseg cukorbetegeknek (mindketto csokkenti az adott etel glikemias indexet), foleg ha lefogytak nagyon mint M,
b) esetleg lehetett volna ceklas browniest csinalni, abba egesz keves cukor kell de hehe erre aztan reggel eselyem se lett volna, eleg egyertelmu

az ebeddel bementem a varosba, keletinel kaptam egy szuper kavet M-tol, s volt olyan kedves es mivel ok voltak piacon es kertem, vett nekem 10 dkg aszalt meggyet, oruletesen rakattantam, komolyan meg kell fekeznem magam h ne egyem meg az osszeset, nagyon finom
dumalas kozben M megebedelt, aztan lassan mar ment is a vonatja
az ebedet kovetoen elsetaltam az uraniahoz hogy hatha van meg jegy a habfurdore, azt sose lehet elegszer latni es annyira ritkan megy moziban h jo figyelni es elmenni, persze mar nem volt jegy, nem is nagyon hittem h lesz

aki nem latta annak igazan oszinten ajanlom h nezze meg, csodalatos!
itt a teljes film (!!), be is teszem nyomatekositasul, az ido urai mellet az egyik legjobb egeszestes magyar animacios film, kovasznai is egy zseni volt az egyertelmu

szoval arra mar nem volt jegy de estere a csoma legendariumra meg volt, nagyon nagyon orulok mert azt se nagyon vetitik mar es azt viszont meg sose sikerult megneznem, boldogan vettem is 3 jegyet ra aztan kiderult h m ocsemen tul menyus is nagyon szivesen jon ugyhogy vettunk egy negyediket is, este mozimozimozi

mozijegyek letudasa utan indultam haza, kozben filoztam h nagyon kene dolgoznom de ehes is vagyok, felmertem h ha most hazamegyek es nekiallok megcsinalni a sargarepas zelleres salatamat az jo sokaig el fog tartani, meg utana mosogatok meg ilyenek, biztos h gyorsabb ha beugrok a culinarisba egy 60 ft-os kis sajtoskifliert es akkor nem tokolok majd a salatammal csak vagok 3 karikat a karacsonyi bivalykolbimbol (thanks b!)
utolag ki is derult, ez szuper otlet volt uis bar nem volt annyira gyors, a leheto legjobbkor pazaroltam az idomet

amikor leszalltam a buszrol, hazafele blattyogva ismet azon gondolkoztam milyen jo is volna leszokni a liftezesrol, valami haszna vszleg volna annak ha mindig felfutok a hatodikra, marmint egy percig se hiszem h ez a nadszalkarcsusag titka de mindenesetre biztos jobb mint liftezni
a hazba belepve sotet volt es a liftnel se vilagitott semmi, nem gondolkoztam tovabb hanem felsetaltam, vak sotet volt, mokas szamolgatni h kb hanyadikon jarhatok
az egesz hazban nem volt aram

dolgozni igy nem tudtam, kene nagymonitor meg a laptop lemerules kozelben volt
igy csinaltam A) kenyeret: a hutoben volt egy keves osszetort fott krumplim, villaval szetnyomtam kb uannyi csicseriborsot, tettem hozza valamennyi lisztet, kis elesztot, sot, kenyerfuszereket (anizs komeny koriandermag) es valamennyi vizet aztan boldogan dagasztottam, jo alaposan, szeretek kenyeret dagasztani
elveztem h a kis kocsog folottem lako nem ordittat semmilyen zenet
B) nagyon furcsa volt h a vizet labosban forraltam a teamhoz, eleg regen nem csinaltam mar ilyet, vizforralofuggosegem van (persze csak tea es kave eseten all fenn h a viz akkor forrt fel amikor kattanast hallok, zoldsegek fozesekor alap h labos, eleg vicces lehet a fejem belulrol -,-)
a kenyerdagasztas utan ugy voltam h C) nekiallok megcsinalni a pesztot amit mar par napja allandoan szeretnek, ott var a bazsalikom az erkelyen, persze aram hijan mozsarban csinaltam volna
ezek utan is lett volna meg otletem, pl D) a repas zelleres salatam, de mivel mar epp kezdett sotetedni, gyertyak mellett csinaltam volna (fejlampam eleme sztem le van merulve, adventrol meg ugyis megmaradt 4 gyertya eleg jo allapotban, meglepoen nagy fenyuk van, gondolom bena ilyen alantas helyzetekben egetni de bevallaltam volna)
mielott meg egyeb otleteket is vegiggondoltam volna megszolalt a zene a fejem folott, ujra volt aram

oromomben h vegre dolgozhatok leultem h a facebookon kozzetegyem az esemenyek lenyeget aztan meg nekialltam blogot irni

ps. az emlitett bejegyzest lajkolo es kommentelgeto bloggerinakat kulonosen meleg szerettel udvozlom, ok a kovetkezok (legalabbis eddig a pillanatig) (a lajkolas sorrendjeben, asszem): "saját levében", Piszke, rollller, Gabojsza es lúdanyó

u p d a t e a kenyer szuper lett, reszletek a kovetkezo bejegyzesben, itt

anna-reggeli

ugy orulok h s is hazajott ny-bol, vegre megint bp-n van a fel csalad
persze talalkozas eleg remenytelen, marmint igy harmasban, m nem nagyon er ra soha
lenyegeben elbuktak a karacsonyi ajandekukat is, ami kar mert sztem egy elkepesztoen jo dolgot talaltam ki nekik, de barmennyire is mondtam + irtam nekik h gyerunk gyerunk talalk, nem jott ossze

tegnap este naivan irtam nekik egy e-mailt h ha van kedvuk akkor vasarnap csaladi reggeli annanal
[oke, messze van + sztrajk, de a hev jar szoval semmi gond]
beigertem nekik a lakas uj kedvencet: krumplis tokmagos zsomlet, ezenkivul egy kalacsot is bevallaltam ha epp ahhoz van kedvuk, es a tobbirol meg csak emlitest se tettem
hat nem valaszoltak azota se, gondolom nem jonnek holnap

azert zsomlet sutok, lakotars#2 nagyon belelkesult az otlettol, csak akkor nem olyan sokat mint eredetileg terveztem
mar osszekevertem a tesztat, most kel

krumplis tokmagos zsomle lepenykenyer
[najooo valojaban szetlappadt kis izek, kb mint a pacsni csak sos; en epp ezt szeretem bennuk h ilyen kis laposak] [rajottem, szepen lepenykenyernek lehet hivni az ilyet \o/]
megfoztem 3 kis krumplit felkockazva
amikor megfott, osszetortem, a levet felretettem
fel kg lisztet atszitaltam [kb a harmada retesliszt, a tobbi sima finomliszt]
tettem bele 2/3 ek szaritott elesztot, 2 tk sot, 1 tk mezet, a langyos krumplit es 1 marek felvagott tokmagot
4 dl folyadekot kimertem: a krumpli langyosra hult fozolevet + fel-1 dl tejet [+ ha meg nem eleg akkor vizet], ezt hozzaontottem a tobbihez es osszekevertem
nagyon lagy szokott lenni [gondolom akit zavar az csinalja 3mal es akkor nem ilyen lagy]
most kel a teszta
azt vettem eszre, h ha lisztes lapon gyurogatom akkor sokat kemenyedik, mostanaban jobban szeretek inkabb olajos kezzel kis darabokat szedni belole es ugy sutom meg oket 240 fokon [kozben vizet parologtatva]
u p d a t e: nekem 16 lett most ebbol [mar kesz van es finom nagyon]

ma megettem a 10 dkg kinai-magyar-kitudjamilyen csirkemajam felet ebedre, nagyjabol ahogy terveztem, salatval, szuper volt
[elotte megegettem a kezem elegge, teptem a hajam h az osszvissz fel kis pohar tejfolombol aldozzak-e ra egy keveset, b mondta mar tobbszor is h az tenyleg mukodik
vegul elegge fajt uh tettem ra egy teaskanalnyit
az eges ronda de tenyleg alig fajt, ez szuper, a maradek tejfol meg tenyleg eleg keves volt, majd holnap veszek meg a salata vegehez "_"]
a masik felebol csinaltam meg azt, amit holnapra sokat csinaltam volna ha jonnek a fiuk reggelizni
csak este kostoltam meg amikor lakotars#2 hazatert, csak lestunk mennyire jo, lehet ez lesz a lakas masik kedvence



gyumolcsos csirkemaj reggelire
masfel evokanalnyi mangalicazsirt felolvasztottam
tettem bele egy negyed fej nagyobb darabokra felvagott lilahagymat
egy ido utan beletettem a kb 5 dkg kisebb darabokra felvagott csirkemajat, 1-2 szelet felcsikozott bacont, 2-3 szem felbevagott aszaltszilvat es 1 ek aranymazsolat
nagyon kis langon sutottem ameg a majnak szep szine lett
nagyonnagyon szepek voltak az olvadt zsirban kerekre dagadt kis mazsolak, jo sokaig bamultam oket, meg jo h nem frocskolt a zsir
[aztan kitettem az ablakba, meg is fagyott jo hamar, azert ilyen vicces a zsir szine a kepen]

kalacsot most kihagyom
lakotars#2 tegnap hozott turostaskat, az szuper lesz a kavem meg a zsomlem melle
kar h o mar dogozni fog amikor en reggelizek, talan fol kene kelnem hajnalban es akkor egyutt reggelizhetunk, hm hm
[gondolom ugyse kelek fol]

megyek, depeche mode + zsomlesutes

vkf 14 - magyar izek: csipkes tormamartas

ram nem jellemzo modon most konyveket nyitogattam, lapozgattam, ugy gondolkoztam, maskor csak az agyam forog
ram jellemzo modon a regesregi magyar konyha erdekelt a legjobban, igy egy ilyen recept lett, amit kivalasztottam es megcsinaltam
egy konyvesboltban atolvastam egy kave mellett frank julia magyar parsztoknyha c. konyvet
abban talaltam egy marha erdekes receptet, aminek nem mertem bevallani a megvalositasat, de azert leirom a lenyeget, mert ilyet meg sosem lattam

kukó
ez kifujt tojashejban fott etelt jelent
a toltelekre ket lehetoseget emlitett a konyv: tudoskasa kolessel vagy kukoricakasa fustolthusdarabokkal
a megtoltott tojashejat vizben megfoztek es utana a fuszerezett leben talaltak
huh, engem nagyon sokkolt, tok ufo kaja

viszont talaltam egy masikat, ami megvalosithato es nagyon finomnak igerkezett
ezt meg is csinaltam [valtoztatas nelkul]
az egy, ami meglepett, h en full naiv emberkent a mokas anna-vilagszemleletemmel ugy kepzeltem, a parasztok kb csak krumplit malet hagymat szalonnat ettek
najo, ennyire nem gondoltam keveset, viszont a mustarra mint osszetevore, kinyilt a szemem
de aztan olvastam a wikipedian, h mar a romaiakkal elterjedt a feher mustarmag v mi, szoval talan nem olyan furcsa, mint amilyennek nekem tunt
szoooval a recept:

csipkes tormamartas
ossze kell keverni a kovetkezoket:
3 ek hecsedli [pacificot hasznaltam az igazi szakacs baratnom tanacsara, es egyetertek vele, sokkal sokkal jobb, mint a herbaria - hazi keszitesu hijan..]
2 ek csipos mustar
2 ek frissen reszelt torma [cs reszelte, kosz cs]
1 dionyi fej reszelt voroshagyma
1 tk citromle
1 csipet so
vadhushoz, libasulthoz, kacsasulthoz illik
hutoben 3 hetig elall

tokjo, mert pikk-pakk elkeszul
viszont nagyon durvan csip, egek, meg a kanalat se mertem lenyalni utana
nekunk nincs olyan husunk, amihez valo, igy megkostoltuk egy kis husveti sonkavegen, meg a cs altal sutott son sult csirke melle is
mindkettovel remek volt
orulok, h ratalaltam a receptre

feherbabkrem [gbt3]

eletem elso babfozese, haha
egy hosszu ejjel / legalabb 10 ora helyett csak pent ejfeltol szom reggel 7ig azott vizben
akkor felkeltem, feltettem foni, kozben megneztuk cs-vel az egig ero fuvet
korabban csak olvastam, multkor meg megvettuk a dvd-t is
huuuudejo volt

sajnos parszor le kellett allitanom, h kifussak, h nem futott-e ki az egesz, mert cs remek gaztuzhelye amellett, h sutni csak max homersekleten tud, meg olyat is csinal, h ha a karocska el van forditva, akkor jon a gaz kifele, fuggetlenul attol, h van-e lang v nincs
[tudom, eletveszely, de nem jatszunk vele, semmi gaz]
szoval nem akartam ugy jarni, h a kifuto bab eloltja a tuzet, a gaz jon kifele, mi meg bealszunk a film alatt [es igy lecsuszok minden tovabbi gbt-rol..]



miutan megfott a bab es vege lett a filmnek, jart az agyam, mi mindent tegyek bele
az osszeeresrol le kellett mondanom, a par ora keves volt hozza
ja es nathas lettem reggelre, igy alig ereztem az izeket, tehat szokasos kostolom, cs kostolgatta helyettem
[ismet semmi hasznos velemenye nem volt, mindig ravagta, h hu anna, ez eszmeletlenul finom]

na tehat igy csinaltam:

feherbabkrem
kb 25 dkg aproszemu feherbabocska
5 kis gerezd fokhagyma
3 gerezd olyan fokhagyma, ami a szaritott paradicsomokkal es egesz borsokkal egyutt erik mar olivaolajban par honapja
5 db fel szaritott paradicsom [ami a fokhagymakkal meg egesz borsokkal erik olivaolajban mar par honapja..]
1 ek kapribogyo
olivaolaj [kb fel dl]
fel citrom leve
torok olajos pirospaprika
bazsalikom
so, bors, cukor

a megfott babot kis fozolevel, a citromlevel, az olivaolajjal es a fokhagymakkal elturmixoltam
tettem bele sot, borsot, cukrot
szepen belevagtam az addig gyonyoru hofeher krembe a szaritott paradicsomot meg a kapribogyokat, a paradicsomtol tiszta barna lett az egesz
utana fuszerezgettem meg szaritott bazsalikommal meg a kedvenc torok olajos paprikammal


[a kepen a gbt-rol szarmazo kenyeren van am!]

vkf 12 - a tenger gyumolcsei

[3] kaviaros sajtkrem

fel doboz philadelphia-tipusu sajtkrembe tettem 2 kaveskanalnyi rozsaszin kaviart, fel kaveskanalnyi egesz szemes [nemtom hogy hivjak rendesen] mustart, par csepp citromlet, kis reszelt voroshagymat es 5-6 szem feldarabolt kapribogyot

allati jo lett, majd piritossal fogjuk enni

azon jar kozben az agyam, h ugyan hogy nezne ki, ha fekete kaviart vettunk volna
az a gyanum, h nem lenne szep, bar nem egyertelmu
furcsa lenne nekem, h szurke az egesz

ottvoltam a GBT1-en
meno, mi?
igazabol egyetemre kellett volna mennem, sajat erdekemben, de nem mentem, mert ez sokkal jobban erdekelt, abban meg nem csak en nem vagyok kepben, majd hetfon osszerakunk vmit az evfolyamtarsaimmal..

mindenkinek illett vmit vinni
ismet "konyha-nelkuli" kajat kellett kitalalnom
hummusz lett a vegso dontes
persze elcsesztem, csodas bemutatkozas
nem volt tahinam, uh megpiritottam sok szezammagot, es beleturmixoltam
ettol finom szezammag ize lett, de elnyomott szinte minden mast
igy legalabb fakanalnak izlett is, pedig a hummuszt nem szereti [mint utolag megtudtam..]
[jaj bocs, tudom, h van rendes neved, de en fakanalnak hivlak, remelem, nem gaz]

szoval igy csinaltam a hummuszt:
beaztattam, masnap megfoztem valamennyi csicseriborsot - sztem kb 25 dkg lehetett
beletettem 3 gerezd fokhagymat, kis fozolevet, kb 1 dl joghurtot, egy fel citrom levet, sok sok piritott szezammagot, kis olajat es kis sot
aztan osszeturmixoltam

kicsit mashogy akartam, de nem ment
akartam tenni bele ugyanis kis torok olajos tort paprikat, de nem tudtam kinyitni az uveget, amiben tartom
ez azert kulonosen gaz, mert en zartam be, es amugy vagy fel oran at [!!] probaltam, de nem ment
veszek is mielobb vmi normalis fuszertartot neki, mert nagyon felbosszantott
azota se sikerult, de majd megkerem az eros cs-t..
szoval a torok paprikam kiesett nagy banatomra
akkor eszembe jutott, h van meg egy kibontatlan csilis-borsos szolomagolajom, uh eloszedtem
mivel bazsalikom is van benne, amit elfelejtettem, ez is kiesett
uh nem lett benne semmi pirospaprika-cucc, pedig jo lett volna sztem

nade ma vettem a lehelen tahinat, uh legkozelebb talan lehet majd erezni benne rendesebben is a csicseriborsot..

tobb beszamolo is van a gbt1-rol, uh nem reszletezem nagyon
fakanal olyan kremet csinalt, mint amilyet anyukam is szokott, meg neha en is, amit nagyon szeretek
mamma tok izgi kajakat hozott, csak lestem
marha kivancsi voltam ra, orulok nagyon, h megismerkedtunk
ana csodas edessegeket hozott
a meggyben sajnos volt mag [nem o magozta, bolti]
szerencsere figyelmeztettem cs-t, amikor itthon megettuk, amit a maradekbol hoztam, mert az oveben is volt, de igy nem harapott ra..
es kicsivu is remek csokis sutit hozott, aminek a receptje is kozkincs mar

varom a kovetkezot, a gbt2-t, mert ez tok jo volt, bizotos jo lesz az is
remelem, egyik szigorlatom idopontja se lesz olyan, h azert nem tudok elmenni, mert tomom az eszem okossagokkal..

csinaltam a hetvegen hummuszt
hm
konzerv csicseriborsot talaltam csak, kar, h nem vettem bp-n a piacon rendes igazit
sajnos erzem rajta elegge, h konzerv
amugy nekem izlik, foleg fekete olivabogyoval ettem piritosra
diszno b meg se kostolta, bar ez sejtheto volt
[abban legalabb megegyeztunk, h ha legkozelebb sargaborsobol csinalok, megkostolja, mert tkp mindent szeret, amit tettem bele]
diszno cs szt szappanizu; ez galadsag, mert o meg szereti is a hummszt
a tobbieknek izlett

hummusz

ezeket turmixoltam ossze:
1 uveg csicseribosro [21 dkg, ha jol emlekszem], 3 teaskanal tahini/tehina/.., 4 kis gerezd fokhagyma, kb egy negyed citrom leve, kis so
mas receptekben volt meg pirospaprika, meg bors, meg volt, ahol joghurt is, most ezeket kihagytam