vajon mitol is fog leegni ez a 10emeletes panel amiben lakok?

merthogy tobb eselyes ut is van

1) a konnektor az elso ut, a titokzatos viselkedesu konnektorok
[mondjuk pont ez a szal csak kozvetve erinti a konyhat, de mivel kikerulhetetlen, diohejban leirasra kerul]

tavaly nyaron az epilatoromat bekapcsolva meglepodtem, gyors porges helyett csak cc-cc-cc lassan lepegettek a hengerek rajta, gondoltam elromlott
mivel viszont mas elektromos dolgaim is furan viselkedtek, elkezdtem az egyetlen elosztomra gyanakodni, ami a szoba 2 konnektora kozul az egyetlen mukodobol osztotta szet akkor meg az az aramot: kicsereltem a parjara (mivel az ikeaban kettesevel aruljak volt egy masik az egyik dobozom melyen)
100 dolog atdugdosasa utan is fennalltak a furcsasagok, igy fel nap nezelodes csodalkozas morfondirozas utan felismertem hogy a konnektorom a hibas, valami titokzatos modon van benne aram de csak egy picike, az ebresztom kijelzoje is csak halotti fennyel vilagitott, az epilatorom is csak lassan porgott, mini aramom van

fogtam a varazslatos hosszabbitomat (b csinalta nekem meg regebben, asszem 5 meteres): egyik veget bedugtam az egyik konyhai konnektorba, a masikba meg az elosztomat, azota - tehat lassan 1 eve - a szobamon kivulrol jon az aramom amit hasznalni tudok
{ez persze azzal a valoban sulyos kenyelmetlenseggel jar, hogy minden pillanatban dontenem kell: vagy intim szfram azaz pl csukott ajtom van, vagy aramom, hehe eleg harmadikvilagbeli dilemma}

menyus egyik kiallitasanak megnyitojan elmeseltem az aramocskamat az egyik volt osztalytasamnak aki mar epitomernok azota
mondta h szerencse h nem ⚡ gyulladt ki + egett le ⚡ a lakas (meg gondolom igy az egesz problemas hazunk is mind a 102 lakasaval)

[azota a masik kisszoba egyetlen konnektorja is behalt, pont ugyanigy, ⚡ kigyulladas ⚡ hazleeges ⚡ ez esetben se volt]
[varom a pillanatot, amikor az a konnektor is tonkremegy amibol most hasznalom az aramot, akkor - amennyiben nem ⚡ eg le ⚡ a haz - kereshetek ujat, vicces problemak]

2) volt egy pompas vizforralom, illetve tkp most is megvan csak buntiben van szegeny
egy ♡ romantikus ♡ elektromos ♡ kisgeprol van szo: cs-tol kaptam az elso talalkozasaink egyiken; cs tudja hogy folyton ☕ teat iszok, o meg annyira nem mint en, nekemadta, mondhatom le is vett vele a labaimrol, igen figyelmes ajandek egy teafuggonek!
matt de atlatszo fala van, szuper volt nezni benne, ahogy a buborekok beporognek a vegen, szeretheto kis gepecske

a valoban rengeteg hasznalat soran az aljaban a muanyag vszleg eloregedett: picike repedesek keletkeztek amiken at gyonyoruen ki tudott csordogalni a viz
mivel vagy fel evig hasznaltuk igy, praktikus okokbol egy tanyerban tartottuk, mivel volt hogy valaki bennefelejtette a folosleges vizet
a vilagon semmi nem tortent, gondolom a szigetelest szepen megcsinaltak, nem ⚡ gyulladtunk fel ⚡

egy ideje rendszeresen itt alszik lkt#1 occse [okj-s rovarirto tanfolyamot vegez], gondolom nem tetszett neki a tanyeros megoldas ugyanis mindig kihuzta a forralot
en persze mindig bedugva hagytam, miutan naponta 10-12 alkalommal forraltam benne vizet, eleg remes ki-be rangatni a nyomorult csatlakozot
aztan egyik este lkt#1 mondta hogy azert kell kihuzni 2 hasznalat kozott hogy nehogy ⚡ kigyulladjon ⚡
fizikahoz egyaltalan nem ertek, total nem vagom az aramot se
a sajat eszemmel monjduk ugy gondolnam, hogy vizzel teli allapotban bekapcsolva kicsit nagyobb esely volna a ⚡ kigyulladas⚡ra, mint uresen nem bekapcsolva, de passz, semmi alapja nincs ennek a gondolatnak, siman lehet h hulyeseg, tenyleg nem vagom a fizikat

fogtam szegeny baratomat es inkabb eltettem az egyik szekrenybe, nincs lelki erom naponta rengetegszer kihuzni bedugni, ha para hogy ⚡ kigyullad ⚡, hat para

3) miota a karancs gazsuto langjan forralom a ☕ teavizeimet, (sztem legalabbis) ⚡ lakaskigyulladas ⚡ szempontjabol sokkal kemenyebb a helyzet
nem tudnam osszeszamolni hogy hanyszor felejtettem mar ott, ez ugyanis nem zug hangosan es nem kattan amikor felforrt a viz, a legtobb esetben eszre se veszem es csak forr forr forr forr, ajjaj
sajnos remesen lassan forr fel a viz, igy sose allok ott es varom meg, addig bejovok pl dolgozni aztan bent is ragadok vagy kimegyek a furdoszobaba kimosni a kadat es ottragadok es kitakaritom mar az egeszet mire eszbekapok vagy egyeb hasonlo dolgokat teszek
parszor mar elforraltam a vizet, a kis zomancos edenykem sotetebb is lett joval, haha, gondolom hatott ra hogy uresen izzitotta a ⚡ lang ⚡ mar annyiszor
de thanks god egyelore meg nem ⚡ gyulladt ki ⚡ a lakas

en midnenesetre egy ideje sokkal jobban felek a ⚡ kigyulladas⚡tol; nagyon bizok benne sosem fogom ugy rendesen ottfelejteni mondjuk fel oranal is tovabb

4) ha ez meg nem volna eleg, nem tudom leegett gep tud-e tuzet csinalni, mindenesetre a gyenge motoru rudmixerem habverom etc annyira budos egett szagot szokott arasztani amikor hasznalom, hogy nem egyszer vetodott mar fel bennem hogy vajon ⚡ gyulldunk-e leegunk-e ⚡ vagy nem
mivel mar messze kritikan alul teljesit, el fog jonni a kidobas pillanata, addig meg mar csak nem kap ⚡ langra ⚡

⚡) amennyiben megis, vagy ami sokkal eselyesebb, jelesul hogy ott felejtem a teavizet a langon es igy vegul a hazzal egyutt szenne egek ☗, csok mindenkinek, gondoljatok ram majd nehanapjan

botmixer okossagok

nyilvan szuperjo lenne egy nagy ketkaros sokat tudo komolyabb darab, de csak hogy egy egesz kezenfekvo ervet mondjak ellene, nincs egy negyzetcenti folosleges helyem se
a konyhat mar igy is arcatlanul nagy reszben az en dolgaim foglaljak el, emellett a ~8 negyzetmeteres szobam azon tul h haloszobam nappalim es munkahelyem, egyben a fel kamram is
keptelenseg volna egy botmixer-aprito-habveronel nagyobb dologban gondolkozni
maradok a kezi dagasztasnal es keresek ismet egy viszonylag kis helyet elfoglalo botmixer-aprito-haberot {van ennek neve?? nem volt mas otletem, ez meg annyira bena ..}

kineztem egy 700 w-os tefalt – a 700 w lattan ⚡⚡ villamlani kezdett ⚡ a ⚡ szemem ⚡⚡
az vszleg nem halna be a raw brownies-tol, az eros

tapasztalatom nincs, esz nelkul meg nem szeretek ilyeneket intezni
igy azonnal masokhoz fordultam: a facebookon ket helyen, a gasztroblogos es a csokis csoporban tettem fol a kovetkezo kerdest:

H E L P * sziasztok, botmixer-habverő-aprítót szeretnék venni [ilyesmit]. kinek milyen márkával milyen tapasztalatai vannak?? köszönöm a segítséget!

[alcazas miatt ekezettel irtam, bar asszem a gyujtooldalak behalasai miatt kenytelen leszek oda is berakni a posztjaimat amennyiben szeretnek latogatottsagot nehany emberen kivul (nem veletlen h nem itt tettem fel a kerdest, hehe)]

rengeteg valaszt kaptam, de tenyleg sokat, orultem nagyon, koszonom szepen mindenkinek!!
sokkal okosabb nem lettem, de teny h alakul a velemenyem, ugyhogy nem is kerdes, hogy volt haszna
mihelyt megvan a dontes meg kezemben az eszkoz, jelentkezek

a vegeredmeny:

bamix + +
bosch + + – ?
braun + + + + (+) –
clatronic (+)
esge +
moulinex (regi) +
philips + + + + + –
russel hobbs + (+)
tefal (+)
sencor +
zepter +

a velemenyek reszletesen lejjebb olvashatok, bemasoltam mindet, hatha vki hasznara lesznek
rozsaszinnel ki is huztam amit kulonosen hasznosnak tartok (amellett h a sajat tapasztalataim miatt a reszek csatlakozasara egyertelmuen nagyon oda kell figyelni)

– Csak Bosch - semmi más.
– Nekem van egy ilyenem is... szeretem, de... a botmixert néha alig lehet szétszedni... már nem egyszer ejtettem el, mert olyan nehezen jött szét, hogy levertem vele a tálat, amiben vertem a habot..
– Nekem egy ilyen szettem van, maximálisan elégedett vagyok vele.
– Nekem is Bosch van, baba mellett napi 3 használat a minimum. Legjobb!
– Nekunk Braun van, fem a botmixer resze es mindenfele kiegeszito kutyut is lehet kapni hozza. (...) Teljesen meg vagyunk vele elegedve, nem adnam semmilyen mas botmixerert.
– Nekem Braun van, az elmúlt két évben ötször kellett motort cserélni, mert az aprítótól beszart.
– nekem bosch van es utalom, mert a keses aprito fedelet NEM SZABAD elmosni, pedig neha koszos lesz, sot, mindig. arra nagyon figyelj oda vasarlas elott, hogy minden kajaval erintkezo resz mosogathato legyen! ==> itt figyeltem fel arra hogy letezik ilyen, itt fogtam gyanut, koszi kedves moha es safrany
– Nekem is Braun van (...), és elégedett vagyok vele.
– A Zepteres és a Bamix az etalon, hosszú távú befektetés. Megfizethető kategóriában van az ESGE Zauberstab, ez a svájci gyár készíti a többit is, csak saját márka alatt töredék áron adják.
– Braun robotgépem van! (Braun M 880 M,M 830 tipusú) (...) 8éves,de birja a strapát. Késes apritó tetejét nem szabad vizben elmosni!!
– Itt is egy braun, 3 éve használom, semmi baja. A habverője szerintem nem alkalmas semmire, folyamatosan kell nyomni a gombot, amíg felveri a habot. Arra én a philips kézimixert használom, meg a dagasztásra is.
– A nővéremnek is braunja volt, legalább 8 évig használta, és akkor sem volt baja, csak a jófej (...) vett neki egy kitchen aidet :)
– Clatronicom volt, ha 3 évre akarsz gépet venni, akkor az szuper (onnan kezd kopni és vége). Azután férj Philips-et vett... egy nagy kaka. Úgy útálom ahogy van. Soha többet.
– Nekem phlilips hr1364 van, nagyon jó, de lehet, hogy már nem lehet kapni.
– Nekem Bamix van, és csak szuperlatívuszokban tudok róla beszélni.
– nekem volt egy bosch (aprítóval, habverővel meg ilyesmi), elég sokat használtam, aztán pikk-pakk odalett - elkezdtem átnézni a piacot: mindegyiknek műanyag a kopós része... én többet drágát semmiképp nem vennék. az aprítóhoz meg szerintem nem elég erős egy botmixer. és még: a teljesítményét nézném meg mindenképp.
– nekem tefalom van, szeretem, egyedül arra a részére kell nagyon vigyázni, ahol összeteszed a motorrészt az aprító tetejével. Ha nem pontosan illeszted akkor a két műanyag alkatrész "ledarálja" egymást. Ettől eltekintve könnyen használható.
– Nekem Russel Hobbs van, meg vagyok vele elégedve, de a régi Moulinexnek kicsit jobb volt az aprítója.
– nekem philips van, nagyon szeretem, ilyen. nálam szempont volt a fém rúd, mert az tartósabb és könnyebb tisztán tartani mint a műanyagot

sot kaptam 2 e-mailt is, azokat kulonosen koszonom!! 

Anna, nekem volt egyik, lett másik, sztem nagy különbség nincs a két gép között. Egy ideig bírja, aztán megadja magát, de sok évig bírta az enyém is. A habverőt én nem használom, a másik gépem, a kétkaros azt jobban tudja. Amúgy az aprító, meg a botmixer végzi a dolgát:)

haho nekem 600 wattos philipsem van, es remek (aprito, meruloturmix, habvero), elotte is philips volt, de eg es fold, a 600 w (sztem 500 volt elotte, de lehet, h csak 400? nem emlekszem)

botmixer mese

1)
regesregen egyszer kaptam egy botmixert szulinapomra
nem volt egy nagy szam de rendkivul orultem neki, boven eleg volt az akkori fozeseimhez
emellett mindig meghatott h b valasztotta, a kedves kisocsem aki akkor meg tenyleg gyerek volt [b mindig is nagy kedvencem volt, most is az ^_^]

amikor egyszer egerben voltam t-nel az egyik nagymamamnal, neztem a botmixeret amit tolunk kapott
fogak hijan nehezen eszik, mondtam hasznalja azt mert tok jo, azonnal ravagta h nem tudja hasznalni mert tul nehez neki, nem birja tartani (t a kifogasok kiralynoje, gondolom tole orokoltem en is a tudasomat)
mondtam h sztem az enyem sokkal konnyebb, megdumaltuk h elcsereljuk [igazam is volt, tenyleg joval konnyebb]
gyanitom ezt se hasznalta soha, de hm ki tudja
en orultem h lett egy fem vegum a muanyag vegu helyett

aztan voltam a masik nagymamanal, m-nal is szodligeten
meseltem neki a cseret, erre elohozta a botmixer-habvero-apritojat egy erintetlen dobozban, h o is tolunk kapta de meg sose hasznalta es nem is fogja, nyugodtan elvihetem ha hasznalnam
mivel m a merhetetlenul makacssag es hatarozottsag kiralynoje (nyilvan ezt is orokoltem profin), evidens volt h tenyleg nem hasznalta soha es tenyleg nem is fogja
elbuvolt h ugyan muanyag viszont apritani es habotverni is tud, hat elhoztam magammal

t femvegu meno botmixeret hazavittem legkozelebb sopronba, leven az pont nem volt otthon csak robotgep meg egyebek
en meg boldog voltam a sokat tudo dobozos cuccal

osszefoglalas:
botmixer#1: csaladtol ajandek annanak ⇒ t
botmixer#2: csaladtol ajandek t-nek ⇒ anna ⇒ sopron
botmixer-aprito-habero: csaladtol ajandek m-nak ⇒ anna

2)
elso tapasztalataim: az eredetimet jobb volt hasznalni, ra kellett pattintani a mixelo reszt a motorra illetve hasznalat kozben sokkal kenyelmesebb volt lenyomva tartani a gombjat

az ujat ahogy hasznaltam, azert nagyon szerettem, foleg az extra tudas mint apritas es habveres miatt
addig ugyanis nem apritottam
azt meg kenytelen leszek most bevallani, hogy soha eletemben nem sikerult kezzel habot felvernem, se tejszint se tojast, gondolom vmi mozdulatot alapvetoen elrontok

3)
ezzel egyutt bosszantott a gagyi konstrukcio

a gep sokszor hallhatoan kinlodott, egett szag + remiszto hang
tipikus kivaltok: cs kedvenc raw brownies-a, m-eknak csinalt hazi nutella
a majonezt 2 masodperc utan feladtam, leegett volna a motor

az apritos resz tetejebe mindig belemegy a viz, ezert az allandoan kluttyog, sose szaradt meg ki miota hasznalom [ugyanis nyilvan mindig elmosom hasznalat utan]
most - a kovetkezo resz olvasasakor erthetlo lesz majd - kezdek elni a gyanuval hogy ez azt jelentheti, hogy elvileg nem szabad elmosni a tetot; hala a jo egnek ezt nem vagtam ennek ellenere sose utott meg az aram es a konyha se gyulladt ki*
{u p d a t e: valoban nem lett volna szabad elmosni, remek}

viszont ezek a hulyesegek tkp jelentektelenek a harmadik, vegzetes mellett:
a motorra ra kell csavarni a fejeket, a csavar mentetet a zseni tervezo ugy tervezte meg h muanyagbol van
ez mindig elkepesztett
termeszetesen a 2 csavarmenet az idok soran lehullot, 2 kis hulye muanyagdarab, onnantol nem volt mire racsavarni a fejet

pompas, jelenleg duct tape-pel van raerositve a botmixer fej, habot nem verek, apritani semmit nem apritok [a pesztot vegre mozsarban csinalom, hehe]
eldolt h surgosen szukseg van egy ujra ez meg kuka

masok okulasara: az eszkoz amikkel kapcs ezek a tapasztalataim voltak a HAUSER HB-9030

a kovetkezo resz: botmixer okossagok

* lesz egy bejegyzes ennek a lakasnak a kigyulladasi lehetosegeirol, nehogy elfelejtsem ezt is megemliteni !

Konyhai praktikák -- a pizzásdoboz – vendegblogger: cs!

Probléma

Rendszeres használat mellett a konyhaasztal zsúfolt és koszos lesz.


A trükk

Heti ciklusos ritmust veszünk fel.

A hét első napján házhoz rendelünk egy pizzát (nálam mostanság a Bocanova a lokális favorit, bár annak megfejtésén még dolgozom, hogy miért héjastul pakolják fel a feketekagylót a Frutti di Máréra). Intaktul hagyván, elejét vettük a konyhaasztal elhasználódásának, és bónusz gyanánt még az aznapi étkezés problematikájának is a végére jártunk. Ilyeténképp egy napot sikeresen leabszolváltunk; ami a további hatot illeti, nos, most jön a trükk.

A második napon kirakjuk a (gondosan megőrzött) pizzásdobozt az asztalra, a leginkább bevált figura szerint tetejét lazán a falnak támasztva L alakba nyitva.
Innen kezdve három napon át minden konyhai munkát pizzásdobozon végzünk, zöldségpucolástól a kávéfőzőtömésen át a teafilterkihelyezésig.

A negyedik napon letépjük a pizzásdoboz fedelét, az alját meg kihajítjuk (e művelet során nem árt némi figyelem, hogy elejét vegyük a kések, kiskanalak, stb., horribile dictu pizzavágó szemétbe kerülésének). Ezután a tetejét helyezzük az asztalra, pont úgy, ahogy eddig az alja volt. Három napon át minden konyhai munkát pizzásdoboz tetején végzünk.

A hét leteltével megszabadulunk a pizzásdoboz utolsó maradványaitól is, elégedetten hátradőlve szemléljük a napsugárbicsakoltatóan ragyogó konyhaasztal-felületet és már gyűjthetjük szánkban a nyálat a másnap esedékes
ínycsiklandozó pizzára.

cs @katmandu

cs kiment bo egy hetre nepalba
az eddigi kommunikacionk kb 90%-at meg is osztom ezennel a blogom kedves olvasoival, haha
(szurke reszeket csak a moka kedveert)

tongba

csabi: olyat ittam, ami -----jó*
anna: ???
csabi: thukpa nevezetű tibeti ital
anna: miaz
csabi: egy kb 3/4-1 lieteres fakorsót teletöltenek erjesztett árpával
és forró vizet öntenek rá
adnak egy jó masszív szívószálat
és alulról kell leinni a keletkező levet
elég hamar kihül
és enyhe, szakészerű íze van
namost ez egész estés ital
anna: vicces vicces
csabi: mert adnak egy óriás forróvízes termosszt
és mindig utána kell tölteni
kb ideálisan valósítja meg azt a funckiót, amit gyarló módon a sör
hogy legyen a kezedben egy ital amit mindig kortyolgathatsz
amíg bölcsességet mondogatsz felette vagy csak figyelsz h más mond
anna: pill
5 p es itt vagyok

csabi: tongpa, nem thukpa, sorry
a thukpa az a tésztás leves ugyebár**
http://en.wikipedia.org/wiki/Tongba
http://www.worldfoodist.com/2012/11/22/hot-beer-its-a-thing-tibetan-tongba-in-nepal/
anna: hehe kemenyen nez ki
csabi: te is szeretnéd
anna: ^_^ lehet

  * csunyan mondta, nagyon meggyozo volt

** amikor indiaban igen beteg lettem, elotte 3 adag daralthusos etelt ettunk a nap folyaman: 2 helyen momot es 1 helyen ilyen levest; egyertelmuen ezek egyikeben volt a gonosz; cs doltbetui a megfelelo mimikat helyettesitik

rakshi

csabi: tök jó itt
maga katmandu igazából nem olyan "lovely" mint először írtam
egy zajos koszos zavaros kvázi-indiai város
anna: hehe pont igy kepzelem
csabi: nincsenek autóriksák
több a buddhista meg sokan használnak légszűrő maszkot
kb ennyi az érzékelhető különbség
anna: mhm
csabi: meg kisebbek az emberek
nagyon picikék
és nincs senki mezítláb
anna: akkor ott is beautiful vagy??*
csabi: ja igen ezt megkaptam de nem személyre szólóan, az egész csapat
fenn voltunk a hegyen egy családnál
ahol rakshit ittunk
ez kb a szaké itteni megfelelője, nem túl erős
erjesztett árpából csinálják
ott a háziasszony megmondta h beaufiulok vagyunk
anna: "_"

* meg regen indiaban a srac aki cs-ek cegenel volt ejjelior kerdezte cs-tol h magyarorszagon mindenki ennyire beautiful-e mint o

mangalica

csabi: cicám
szerinted kitől lehetne mangalicát venni?
malacot
anna: ??
mi celbol pajti
TIBETI KANASZ LESZEL?
csabi: nem én
mm* akar mangalicát
anna: miert pont azt
csabi: mert cute
nem tudom pontosan
anna: mhm
hat majd kitalaljuk
csabi: jólvan
anna: nemazt mondtad h mesz ki korbekeringeni a sztupat?
csabi: de mindjárt
csak ezt még megkérdeztem

 * egy nagyon vagany finn buddhista no, lovas farmja van, ezek szt mangalicat is szeretne a lovai melle

H E L P akinek van otlete hogy mm hogy tudna finnorszagban mangalicahoz (marmint elo allathoz) jutni, kerem szoljon !

anna karattyol d-val

ugyan nem nagyon vannak emberi kapcsolatai, mert rosszabb esetben kinlodik h dolgoznia kene, jobb esetben dolgozik, azert neha megis adodik nemi kommunikacio
amikor epp dolgozik es lathatatlan a google chatben akkor racsetel d aki szinten lathatatlan hogy "hello panna"
es akkor csetelnek ugy negyed orat, de el is arulja anna hogy ugyan dolgozik, a munka monoton, igy hanggal siman beszelhetnek (a kezeire szukseg van h keszuljon az a terkep)
es akkor skype

vmikor megemlitettem h lassan megyek vacsorat csinalni, d csak bamult h ilyenkor meg fozok, csak lapitottam
mondtam h vszleg csak fokhagymas sargarepaleves vaagy vmi salata lesz (repa kaposzta porhagyma cekla torma)
kozben racseteltem cs-re akire igen merges voltam / vagyok illetve nem is merges hanem elszomoritott hm nagyon, mindenesetre racseteltem h ha ilyen gonoszul is meg mindig at akar jonni vacs akk jojjon nekem aztan edesmindegy, persze el is indult a rozsaszin bicajaval, hogyne indult volna amikor tudta h milyen vacsorara lehet szamitani
ekkor mar nagy csondben maradtam a vacsorat illetoleg, nem mondtam d-nak h innentol mar szo sincs salatarol meg levesrol, jon a kesoesti majashurka: barmikor szimplapiacon jarunk veszunk 1-2 majashurkat es akkor hetfon vagy kedden hurkat vacsorazunk

mar regesreg nem beszeltuk d-vel, ugyhogy volt mirol boven, egyreszt lattam egy kepet rola a fb-n amin latszott h nadszalkarcsu lett, masreszt tudom h vmikre erzekeny joideje igy most nem eszik se glutent se tejtermekeket
ahogy megtudtam, jar alakformalos tornara is, hat eleg pompas ez a dieta + torna igy egyutt, ahogy elneztem!
dieta reszleteit megdumaltuk, mondtam h majd ha jon vegre itt aludni, miket tudunk csinalni
{terv: quiche mert azt nagyon szereti, teszta kukorica- v csicseriborsoliszttel, bele meg gombat javasoltam de lehet hal lesz belole, arra meg kiprobalnam h aztatott diot elpepesitek, azt keverem ossze tojassal es ugy ontom le, sztem joo volna; persze meg gondolkozok majd egy csomot ahogy magamat ismerem}
aztan vmikor mondtam neki hogy ghi, azt kell csinalnia maganak, az nagyon jo lesz, elmeseltem miaz meg hogy kell csin
aztan mondta h azert ez a dieta vegyuk eszre h nem zarja ki se a krumplit se a toportyut, akkor persze elegge rohogtunk, krumpli krumpli meg toportyu, milyen jok is azok!
mondtam h milyen zsenialis a lila perui, rajongok erte, akar siman soval de altalaban vajjal (innen jott a ghi tema) neha meg tejfollel
meg mondtam hogy toportyut mar nem egyszer kepes voltam teljesen magaban enni, heh erre azert hordult egyet d hogy o ennyire durvan nem nyomja
persze a zab kerdest is kitargyaltuk h akar jo is lehetne de nemjo csak szerencsere tudja is mindenki ugyhogy nem esnek kelepcebe az erre erzekeny emberek [eszembe is jutott h milyen jo volna csinalni egy crumble-t, ugyis ugy terveztem h tavaszig tartogatom a kincskent orzott az 1-1 doboz fagyasztott ribizlimet es malnamat (a kedves v-ral dumaltam mikozben a ribizlikkel jatszottam, de jo volt!), lehet itt az ido egy malnas almas crumble-hoz ^_^ amit zabpehellyel szeretek a legjobban]

aztan beszeltunk lisztekrol is malmokrol is
mondta h egy baratnoje egy "lisztes pasihoz" szoval molnarhoz ment felesegul, mondta h milyen pompas lisztjeik vannak
kiderult h pontosan arrol a malomrol van szo amit kineztem h ez lesz az en malmom \o/ hurra, nagyon vicces volt
igy d-n keresztul rendeltem is ~40 kg lisztet, mindenfelet, 1-5 kg-t fajtankent
TUDOM h nem vagyok normalis, mikozben szivesen lefogynek, epp az iment magyaraztam cs-nek h heti masfel siman elfogy es akkor ez nem is olyan durva mennyiseg
hm anna marha okos, a gyufasdoboznyi szobajaban [ami p finnorszagbol webkameran at raktarnak velt] epp 40 kg lisztre van meg szukseg, masra nem is, talan majd azon fog aludni leven mashol nincs egy talpalatnyi hely se

aztan szobajott meg a regesregi spenot buli mivelhogy most szervezodik a spenotbuli #2
m sokak oromere visszakoltozik bp-re, ez volt a kiindulasi pont
aztan kiderult h vicces modon lesz par nap amikor mind a lodzban, mind a londonban elo spenot fan evfolyamtarsaink itthon lesznek, ugyhogy nyilvanvaloan nagyon nagyon komoly spenotbulit csapunk majd
jon a is akinek kozben szuletett egy mini j-ja, igy lesz egy fel eves partyarc is, persze o csak almodozhat a spenotrol
meg jonnek a tobbiek is
es azonnal felmerult a levelezesben a galambszar, ugyanis amikor a spenotbuli #1 volt akkor mikozben m+d+a setaltak cs-hez (nala volt), m-t telibe kapta egy galamb, hozzam mar igy erkeztek meg, m huzott a furdoszobaba kabatot mosni, eleg emlekezetes eset volt ugy tunik

spenotlevelezes nehany reszlete:

anna hahooo m...,
irtal erre egybol eszembe jutott h spenotot kene ennem, foztem is
HA talasz vmit es vegre itt leszel rendezhetunk egy spenotos buli #2-t ^_^ de bulitol fuggetlenul is szivesen barmikor latlak akar spenotot enni akar mast

 E  :-)))))
Én is spenótot főztem ma...

 M  haha, tegnap én is spenótot ettem :)

ha lesz spenót buli 2, készíts be nekem egy törülközőt, hátha van összefüggés aközött, hogy amikor hozzád megyek spenótot enni, fejbe pottyant egy madár :) (...)

 A  A spenótba mi is benevezünk. Mármint a J... meg én, a Z... utálja. J... meg persze még nem eszi. De én bevállalom az ő részét is. :-)

anna hajra SPENOT, alig varom a spenot buli #2-t lanyok !! (es milyen szuper lesz julcsi mint uj resztvevo, meg ha nem is aktiv igy az elso alkalommal ^_^)

V londonbol lecci mikor en hazajovok akkor is csinaljunk egy ilyen spenotbulit!!:) ami ...!
puszi!!!! xxx

 K  (...) A Spenót bulira én is jönnék.

erre most h dumaltunk d-val, kerdezte h uott lakok-e meg mindig meg h cs is uott lakik-e ahol
szo szt ezt mondta: "ott ahol a m-t leszarta a galamb?"

na aztan vegul letettuk mert megjott cs, itt a vacsoraido, johet a hurka
fogtam a karacsony tajan vasarolt pompas keramia talamat, belefektettem a mult hetrol maradt godolloiseknel vasarolt bio savanyukaposztat [finom volt, de annyival nem finomabb a simanal mint amennyivel dragabb], rakarikaztam masfel sargarepat (uott vettem), ranegyedeltem egy marek csiperket, rakockaztam 2 gyanusan puhulo blue belle krumplit [lilakrumplisoknal szoktam krumplit venni, 100szor jobb mint az itt-ott kaphatok], belenyomkodtam 2 db cikkekre vagott kis lilahagymat, belekockaztam egy kis foltos golden almacskat majd rafektettem a 2 dabasi majashurkat
alufoliaval lefedve sutottem egy ideig, ameg minden puha lett, aztan kicsit meg fedes nelkul is ott hagytam, aztan hamm megettuk

kozben csinaltam forro almalet: 1 liter szuretlen almalebe tettem gyombert, egesz keves fahejat meg egy adag anizst, felforraltam aztan megittuk

vacsora utan persze dolgoztam meg egy sorozatot, aztan az elobb mar hajnalban rajottem h 1) elfelejtettem valaszolni a kedves gabojszanak pedig szobakerult h kavezzunk egyet de nem is valaszoltam meg nem is nagyon mozdultam a dolgozas mellol hetvegen igy nem kaveztunk [REMES a lelkiismeretem, 100000 emberrel kene talalkoznom pl ep+kb-val is meg bj-tal is akinek l-ja szuletett es hussutesekrol almodoztunk meg masfel eve es nevetseges modon azota se talalk, meg ...... nem sorolom, szornyu!]
mindenestre legalabb irtam neki, meg h gondolom o MAR van ebren nem ugy mint en aki MEG nem alszok
azert is sejtem mert amikor sokaig dolgozok v olvasgatok akkor rendszerint abban a pillanatban erzem azt h most mar nagyon sugrosen kene huzni aludni amikor meglatom a facebookon h gabojsza kulonbozo gasztrobloggerek statuszait meg posztjait lajkolgatja, akkor tudom h itt a hajnal, gabojsza is felkelt mar
nyilvan most is pont igy van, o mar ebren en meg ebren, raadasul o epp kenyeret sut, hahaha csak vigyorogtam, milyen jo is lehet gabojsza kozeleben elni
irtam neki kenyerekrol meg hogy parazok a kovasztol (eppenseggel ezt d-val is megbeszeltuk a lisztek kapcsan), a lisztjeimet neki pont nem emlitettem
2) meg irtam gyorsan egy a-nak is h holnapi hummuszbar randi helyett dolgoznom kell, inkabb  kovetkezo het talalk es ne egyunk hanem igyunk mert ugy konnyebb dumalni, hala egnek teljes egyetertes, talalk eltolva
3) es akkor meg szelveszgyorsan firkantottam 2 sort a nyari 1 tortacska + 60 cupcake ugyeben, konkretan hogy kene probasutes meg hogy lehet eszkabalni cupcake stand-ot tapetabol meg ilyesmik, ahogy lattam

most huzok is azonnal aludni, nincs is jobb mint soksok oda kattingatas utan meg irkalni 1 oran at, a madarak mar regesreg csicseregnek, anna vajon miert nem alszik ilyenkor, tan bolond

a pompas kenyerkem

az aramszunetes kenyer miutan megsult, kiderult h eletem egyik legjobb kenyere
derult ez ki ugy h nem sokat vartam tole, alapbol kenyerlepenykeket terveztem csak vegul kedvem lett egyben megsutni, meg telehajigaltam maradekokkal
szeretnek ilyet enni minden nap, annyira !!
muszaj lepesenkent leirnom mit tettem, meg mielott elfelejtem
jo tomott nedves fajta, nehogy vki megsusse aztan csalodjon h mifele recept ez!

krumplis csicseriborsos laposkenyer

hozzavalok
[kb 2 dl ossztort fott krumpli + kb 2 dl csicseriborso kezzel szetnyomkodva]
[kb 2 dl tk tonkolyliszt + kb 2 dl buza retesliszt + egy egesz keves szaritott eleszto (kb 1/3 v 1/4 csomag) + so + keves kenyerfuszer (orolt komenymag anizs es koriandermag)]
langyos viz

parameterek
a teszta vegig lezart, olajjal kikent muanyag dobozban volt
a konyhaban nincs futes de hideg se, panel szoval ~20 fok
a beuvegezett erkelyen azon az ejjelen 5-10 fok lehetett
a forro suto max homerseklet, a kozepesnek nevezett vszleg joval melegebb mint mas sutokon a kozepes (nalam 4est ugy tippelem h mashol 6os, gazsutofokozatokat nezve)

aktivitasok:
a fentieket eloszor csak osszekevertem, ott hagytam kb 1 orara a konyhaban
miutan kitalaltam h kenyer lesz ebbol, lisztes feluleten kozepesen megdagasztottam, ezt kovetoen kb 8 oran at pihent a konyhaban
aztan keso este mar faradt voltam (es leven elotte szerajban voltunk, ehes se), igy a konyhai 8 orat kovetoen kitettem az erkelyre, ott volt ujabb 12 oran keresztul
ezalatt se kelt meg igazan, persze nagyonn volt a teszta mint a kezdetekkor de nem sokkal
miutan bevittem a konyhaba, kisse megnyomogattam, jo lapos szilvamagalaku cucc lett belole, keresztbe vagtam bele 5-6 jo mely vagast
forro sutobe tettem, spricceltem ra keves vizet, majd ~10 p mulva levettem a homersekletet kozepesre es addig sutottem ameg mar szep szine lett es kopogott az alja

mondhatom meglepodtem teljesen h milyen szuper szuper lett
es jol el is szomorodtam mert cs-t aki epp az anyukajanal varr ^_^ nagy nehezen vegre elertem es elmondtam neki h MUSZAJ idejonnie es megkostolnia eletem legjobb kenyeret, ugyis megy haza magahoz szoval nem nagy ugy tenni egy kiterot, de rammordult h nagyon siet, mondtam oke mindegy felejtsd el szevasz aztan letettem, azota se jelentkezett
meg jo h a kedves zizi a felmondatos siramomra kedveset valaszolt, igy azert jobb is mar a kedvem

tegnap semmi kulonos de attol meg igen szupi sajtos sargarepakremmel toltam vacsira, nagyon jo mint a ketto
sargarepas krem: 4 kis sargarepa lereszelve + 4 kockasajt + a hortig fele fustolt mozzarella jellegu sajtom vege belereszelve + kb masfel dl tejfol + 1 ek majonez  + 1 tk bajor edes mustar + 2 gerezd fokhagyma osszenyomva + so
persze rendes tomlos ami folyik jobb volna, ez igen szilard volt, ugyhogy normalis tomlossajt eseten vszleg tejfol nem is kene bele

aramszunet !

reggel piac helyett foztem pedig most nagyon nagyon piacramenos kedvem volt
M utazott haza es ilyenkor ha atmegy bp-n akk szinte mindig talalkozunk, most pont piacramenos idoben volt itt
kivetelesen a kis karattyolason tul lett egy komoly kuldetesem is: tegnap este mondta M h varhatoan nem lesz nala etel ugyhogy vagy eszik junkfoodot a keletinel a 2 vonat kozott vagy csinaljak neki barmit
leven majdnem 1 eve cukorbeteg, inzulinos, nincs mese, nyilvan foztem neki
instrukcio: 50-60 g szenhidratos ebed

tegnap csak jo keson jottem haza (menyusnak nyilt kiallitasa, szuper kepek!, a megnyiton voltam (es diszno modon kakaoscsiga lehetoseget lengettem meg a reg nem latott volt osztalytarsam elott, vegul aztan nem sutottem kakaoscsigat)) es utana sajnos reggel 5-ig dolgoztam igy folkeleskor mar regesreg nem volt idom piacra rohangaszni
szerencsere dolgozas kozben tegnap este alaposan vegiggondoltam mik a lehetosegeim

~52 ch ebed:
- zoldsegek: kulon-kulon megpiritottam egy marek (110 g) savanyukaposztat, 4 kozepes fej (135 g) felszeletelt csiperket es 1 kis (80 g) julienne-szerure vegott sargarepat, mindet kacsazsiron, mindet pirosra ropogosra, osszekevertem oket aztan nagyszemure tort feketebors a tetejere = 14 g ch
- 2 lepenykenyer: 1/4 cup fott csicseriborso, 1/2 cup liszt (fele tk tonkoly, fele rozs), soksok romaikomeny, so, viz = 2 x 30 ch [egyik ebedre, masik pl vacsorara] [a szokasos kedvenc, hinyenc fajoan nem frissulo blogjabol ismert receptbol kiindulva]
- 1 kisebb savanykasabb tarocco felbeszedve = 2 x 7,5 ch [egyik ebedre, masik pl vacsorara]

sutni is szerettem volna de nincs semmilyen edesitoszerem, ha a piacra ki tudtam volna nyargalni akkor befuthattam volna a dm-be hatha van gyumolcscukor de egyreszt nem volt idom nyargalaszni masreszt a gyumolcscukor is nagyon megdobja M vercukrat es egy 4 + 3 oras vonatozas kozben az kulonosen nem jo
HA mindezek ellenere sutottem volna, akkor 2 otletem volt:
a) okostojas szuper csokis alju kokuszos sutije volt, ugy kepzelem a magas zsirtartalom es a soksok kokuszrost miatt az eleg jo kis edesseg cukorbetegeknek (mindketto csokkenti az adott etel glikemias indexet), foleg ha lefogytak nagyon mint M,
b) esetleg lehetett volna ceklas browniest csinalni, abba egesz keves cukor kell de hehe erre aztan reggel eselyem se lett volna, eleg egyertelmu

az ebeddel bementem a varosba, keletinel kaptam egy szuper kavet M-tol, s volt olyan kedves es mivel ok voltak piacon es kertem, vett nekem 10 dkg aszalt meggyet, oruletesen rakattantam, komolyan meg kell fekeznem magam h ne egyem meg az osszeset, nagyon finom
dumalas kozben M megebedelt, aztan lassan mar ment is a vonatja
az ebedet kovetoen elsetaltam az uraniahoz hogy hatha van meg jegy a habfurdore, azt sose lehet elegszer latni es annyira ritkan megy moziban h jo figyelni es elmenni, persze mar nem volt jegy, nem is nagyon hittem h lesz

aki nem latta annak igazan oszinten ajanlom h nezze meg, csodalatos!
itt a teljes film (!!), be is teszem nyomatekositasul, az ido urai mellet az egyik legjobb egeszestes magyar animacios film, kovasznai is egy zseni volt az egyertelmu

szoval arra mar nem volt jegy de estere a csoma legendariumra meg volt, nagyon nagyon orulok mert azt se nagyon vetitik mar es azt viszont meg sose sikerult megneznem, boldogan vettem is 3 jegyet ra aztan kiderult h m ocsemen tul menyus is nagyon szivesen jon ugyhogy vettunk egy negyediket is, este mozimozimozi

mozijegyek letudasa utan indultam haza, kozben filoztam h nagyon kene dolgoznom de ehes is vagyok, felmertem h ha most hazamegyek es nekiallok megcsinalni a sargarepas zelleres salatamat az jo sokaig el fog tartani, meg utana mosogatok meg ilyenek, biztos h gyorsabb ha beugrok a culinarisba egy 60 ft-os kis sajtoskifliert es akkor nem tokolok majd a salatammal csak vagok 3 karikat a karacsonyi bivalykolbimbol (thanks b!)
utolag ki is derult, ez szuper otlet volt uis bar nem volt annyira gyors, a leheto legjobbkor pazaroltam az idomet

amikor leszalltam a buszrol, hazafele blattyogva ismet azon gondolkoztam milyen jo is volna leszokni a liftezesrol, valami haszna vszleg volna annak ha mindig felfutok a hatodikra, marmint egy percig se hiszem h ez a nadszalkarcsusag titka de mindenesetre biztos jobb mint liftezni
a hazba belepve sotet volt es a liftnel se vilagitott semmi, nem gondolkoztam tovabb hanem felsetaltam, vak sotet volt, mokas szamolgatni h kb hanyadikon jarhatok
az egesz hazban nem volt aram

dolgozni igy nem tudtam, kene nagymonitor meg a laptop lemerules kozelben volt
igy csinaltam A) kenyeret: a hutoben volt egy keves osszetort fott krumplim, villaval szetnyomtam kb uannyi csicseriborsot, tettem hozza valamennyi lisztet, kis elesztot, sot, kenyerfuszereket (anizs komeny koriandermag) es valamennyi vizet aztan boldogan dagasztottam, jo alaposan, szeretek kenyeret dagasztani
elveztem h a kis kocsog folottem lako nem ordittat semmilyen zenet
B) nagyon furcsa volt h a vizet labosban forraltam a teamhoz, eleg regen nem csinaltam mar ilyet, vizforralofuggosegem van (persze csak tea es kave eseten all fenn h a viz akkor forrt fel amikor kattanast hallok, zoldsegek fozesekor alap h labos, eleg vicces lehet a fejem belulrol -,-)
a kenyerdagasztas utan ugy voltam h C) nekiallok megcsinalni a pesztot amit mar par napja allandoan szeretnek, ott var a bazsalikom az erkelyen, persze aram hijan mozsarban csinaltam volna
ezek utan is lett volna meg otletem, pl D) a repas zelleres salatam, de mivel mar epp kezdett sotetedni, gyertyak mellett csinaltam volna (fejlampam eleme sztem le van merulve, adventrol meg ugyis megmaradt 4 gyertya eleg jo allapotban, meglepoen nagy fenyuk van, gondolom bena ilyen alantas helyzetekben egetni de bevallaltam volna)
mielott meg egyeb otleteket is vegiggondoltam volna megszolalt a zene a fejem folott, ujra volt aram

oromomben h vegre dolgozhatok leultem h a facebookon kozzetegyem az esemenyek lenyeget aztan meg nekialltam blogot irni

ps. az emlitett bejegyzest lajkolo es kommentelgeto bloggerinakat kulonosen meleg szerettel udvozlom, ok a kovetkezok (legalabbis eddig a pillanatig) (a lajkolas sorrendjeben, asszem): "saját levében", Piszke, rollller, Gabojsza es lúdanyó

u p d a t e a kenyer szuper lett, reszletek a kovetkezo bejegyzesben, itt

muzeumba jarni jo !

erre mondjuk igen sokat kellett varnom hogy rajojjek

rettentoen eltorzitja az agyam az emlekeimet, abban biztos vagyok, leven ugy emlekszem hogy csaladilag 1) kizarolag szerencsetlen helytorteneti muzeumokba mentunk amiktol dunaujvarost kiveve maig kiraz a hideg, hogy nezegessem a helyi romai kori cserepeket meg nehany csontot amik meg joeg tudja mikor kerultek a foldbe illetve vmi petofi emlektablat pl hogy ott szallt meg egy ejjel, asszem petofi az orszag osszes telepulesen eltoltott 1-1 ejszakat, elkepeszto, illetve 2) eletem egyik legremesebb emleke a hadtorteneti muzeum amibe akkor mentem el P-val es m-val amikor m pont rakattant ezekre a klasszikusan fiukat erdeklo dolgokra de en mar akkor is lany voltam es minden egyes agyugolyonal rengeteg csatat vegigbeszeltek, csoda h nem kovultem meg mire a vegere ertunk, borzaszto volt
AZTAN egyetemre jottem igy elkerultem bp-re es hala egnek akkor meg volt nehany ilyen dolog h pl a ludwigban minden honap n-ik vasarnapjan diakigazolvannyal ingyen lehetett bemenni, oda a legtobb kiallitasra fel is rangattam cs-t a varba; ugy tunik jol valogattam mert kesobb bevallotta h en szoktattam ra a muzeumba jarasra
en magam is teljesen raszoktam, igyekszem soksok kiallitast megnezni
{van is par maniam ha utazunk: amennyiben van, mindig elmegyek 0) piacra [nem is sorolom, merre mindenfele jartam piacon], 1) neprajzi muzeumba [igy voltam pl indiaban (mysore, karnataka allam), rigaban, krakkoban, madridban], 2) temetobe, 3) botanikuskertbe (berlin, bangalore, madrid, egyik jobb volt mint a masik), 4) vmi parkba}

nade hogy a lenyegre terjek, sehol nem utkozik nehezsegbe megtalalni a gasztrovonatkozasokat
itt is van gyorsan 2 pelda, egy evidens meg egy kevesbe evidens

B U K T A @műcsarnok
ahonnan most ertunk haza
mondjuk mar az hogy a muvesz neve BUKTA imre, a kiallitas kuratora meg GULYAS gabor, konnyekig meghatott: egy komplett ebed van kiteve a latogato szeme ele
vannak olyan kepek, hogy "ket pohar tej" meg hogy "ot krumpli" (ahol is igazi viaszosvaszon van egy igazi mualkotason), van orias kes amire egy disznocska alaku lyuk van vagva es azon at lehet egy mini monitort nezni, van kep oriaskurmplikrol, vannak alkotasok titokzatos kukoricakrol, van egy szuperjo fenykep a 70-es evekbol ahol pompas kaveskeszlet van meg a kredenc tetejen egy kitomott facan, van felepitett tajkep sutotokokkel (ez mondjuk azonos tema csak festmenyen, ez nincs kiallitva), gyonyoru minden, gyonyoru!
a kiallitas szeditoen jo, az a tervunk cs-vel h elmegyunk ra megegyszer, annyira jo, aki szereti ezeket menjen el ra ha kedves az elete [febr 10-ig lesz nyitva]

amitol kifekudtunk az meg az a helyzet volt amikor cs kozolte h lenezhetnenk a bufebe {muzeumbufek egy kulon kategoria, kene irni egyszer roluk, annyira} hatha arulnak a kiallitashoz kapcsolodva mini buktakat, de jo volna kis buktat enni
mikor lementunk, ott talaltuk magat a muveszt bukta imret HAHAHA epp ott beszelgetett 3 emberrel
buktat ugyan nem arultak DE a bufe szuperjo! 4 fele quiche van, megkostoltuk es finom, volt sutotokleves, jo borok vannak es sor is sokfele ... igy elsore sok pontot kap; varom hogy a latba sokat nyomo kavejukat megkostoljuk de nem sok felelem van bennem, minden bizonnyal finom lesz

a la cARTe gasztronómia a magyar képzőművészetben @kepes központ, eger
ez mondjuk mar bezart de akkora szerencsenk volt h meg pont tudtuk nezni cs-vel a zaras elotti napon decemberben
van egy regesregi egri baratunk, r aki minden evben szervez egy bulit valamelyik karacsony elotti szombat ejszakan
most a fix dolgok mellett egyreszt voltunk a bolyki pinceszetben egy kicsit (ahonnan a fiuk inkabb hazasetaltak es muszaj volt a bekafuttybe is beterniuk -,-), masreszt egy borkereskedest nyitni keszulo ba-sal dumaltam a temarol meg hummuszokrol sokat, harmadreszt vasarnap ahogy a nagymamamhoz setalunk cs-vel hogy meglepes-villam-meglagotassuk, utkozben bementunk a kepesbe a kiallitast megnezni
oriasi volt a kiallitas, nagyon nagyon jok a kepek, nem is nagyon van kedvem reszletezni, oriasi elmeny volt

legnagyobb meglepetsemre talaltam egy kepet amirol alapbol nem hittem volna hogy megdobogtatja a szivemet, ehhez kepest annyira beleszerettem hogy gondolkodas nelkul megvennem es azt hiszem, a falamra is kitennem: kunffy lajos dinnyes csendelete, irtam is vegasztromania annanak a twitteren h lehet megoregedtem, annyira nem ram jellemzo ez a kep
a szinei a valosagban 100szor szebbek mint itt, az mondjuk nagyon fontos
volt meg par kep ami meglepett, pont a regi festmenyektol ezt nem vartam, oszinten ugy erzem, mindenki sajnalhatja aki nem ment el ra

nagyon jo muzeumba jarni, nagyon nagyon jo.

piac utan #1

szombat este szuper dumalas vorosvarral, utana ejjel quiche-t sutottem
az a helyzet h pompas lett, nagyon szerettuk cs-vel

porehagymas gombas quiche
michel roux pâte brisée tesztaja: 250 g liszt, 150 g vaj, 1 tojas, so, cukor, 1 ek tej
toltelek: [4 kis / 2 nagy szal porehagyma kis rozeval vajban megparolva, 100-150 g piritott csiperke] + ra [250 g turo, 2 tojas, fel dl tejszin] + tetejere fustoltsajt
jo lett volna meg egy kis csaszarszalonna vagy esetleg a tetejere bacon

mult heten ugyanezzel a tesztaval almas-kortes pite
tetszett h cukor csak annyi volt benne ami a tesztaban, tehat ~ 1 ek
a diot cs torte kalapaccsal, remsegesen lassu volt igy nem sokat tettunk ra
ilyen jo diot evek ota nem ettunk !! mamitol hoztam el egyszer, mondta hogy mar csak azert nem dobta ki mert a madaraknak ki szokta tenni, fogtam a fejem, mondtam szivesen elhozok egy kis zsakocskaval hatha annyira azert nem rossz..

almas kortes pie
1 adag pâte brisée teszta
ra 3-4 kis szeletekre vagott edes gala alma, 2 nagyon aromas ledus edes korte, egy marek dio

piac utani konkret tervek:
- 2 pompas padlizsan ==> muszakat kene csinalni belole, mar miota tervezem!
- egy kis fej nagyonzold kelkaposzta fele ==> fozelek krumplival komenymaggal fokhagymaval tejjel, egyik nagy kedvencem
- zoldparadicsom ugyan csak nehany szem, de szeretnek sult zoldparadicsomot is csinalni meg mini adag lekvart is, sose ettem meg zoldparadicsomot, tiszta izgalom {sot a filmet se lattam meg de mondtam cs-nek h keszuljon lelekben mert romantikus de nincs mese meg kene neznunk}
- 5 kg paradicsom, fele befozos fele lukullusz + vettem mellejuk tobb szal piros csilit is ==> alapbol lekvart szerettem volna de nem lett 10/10es az elso kiserleti adag ugyhogy most ugy velem inkabb chutney-t fozok beloluk
- kecskesajt ismet hortigektol, csak emiatt is kepes vagyok bemenni a varosba, odavagyok attol az erett kecskesajttol

kostolgatas es vasarlas kozben megkerdeztem, hogyan taroljam a sajtokat [ez a maniam, fogalmam sincs mit hogyan kene jol tarolni, kenyeret kolbaszt sajtot zoldseget etc]
mondta hogy kamra pince lichthof, mondtam leven panel ezek egyike sincs, sztem csak a huto jatszik
erkelyt kerdezte meg de mondtam h mihelyt esik nedves es peneszes lesz az egesz, igy belattuk hogy tenyleg csak huto marad: hutobe csak siman papirba tegyem, az lesz a legjobb a sajtoknak

- persze mas sajtok is (szinten toluk), csak nehany falatnyi darabok, komenymagos sajt dios sajt vorosboros sajt ==> ezekkel aztan semmi egyebet nem szeretnek csinalni mint megkerni cs-t hogy nyissa ki a bort + kozben keresek vmi szep kortet almat szolot; mar most lehet tudni h jo este lesz, ugrabugralok majd oromomben a sajtoktol ahogy szoktam "_"
- sot hogy a tejfolrol beszelgettunk (kaptam kostolot, ejj nagyon jo volt), vegul vettunk egy kis adag vajat is ==> sutnom kell majd vmi kenyeret hogy legyen mihez enni, igazan szuper egy vaj! [vagy majd sutoben egyben sutott krumplihoz meg a grillezett kukoricakhoz, ooo de jo lesz]
- ugy 30 dkg picike paradicsom ==> ezek le fognak gurulni a torkomon az elso adando alkalommal
- afonyas joghurt ==> egyik pillanatban majd megiszom, tele lesz vele a hasam par oran keresztul

nem piacrol:
- fuge, sok sok torok fuge ==> egy-ket tepsi suti fulig ero vigyorral, meg par kis uveg lekvar v chutney, erre vartam egesz nyaron de csak egy szemet ettunk cs-vel, hat most ehetunk vidaman, annyira odavagyok a fugeert; lehet irok majd egy kulon bejegyzest az otletekrol, a vegen magamat ismerve szemenkent mas es mas modon fogom felhasznalni oket, hehe
- creme faiche, csak egy fel poharka kimerve ==> annyi mindenbe volna jo h el kell dontenem surgosen mi is nyerjen majd, eselyes h a fugevel fogjuk megenni [meg a korulrajongott rozmaringmezecskemmel]

alapanyagok kevesbe konkret tervekkel:
- 2 kis sutotok, egy sima a paradicsomos sractol meg egy bio hokkaido ==> valamelyikbol jo lenne megint kecskesajtos zsalyas rizotto, az multkor elekepszto volt, igazan odavoltunk tole mindketten (raadasul a sajat zsalyacskammal, olyan jo par zold level anyjanak lenni)
- 4 cso kukorica ==> siman grillezve is pompas (kis vajjal), de a nyari kedvenc levesemre is van esely (chowder, tejjel jalapenoval kapribogyoval), sot egyszer csinaltam puliszkat is ugy h kb a fele friss fott kukorica volt, nagyon szerettuk (tejfolos gomba melle)
- a bio szekcio: 4 szem sargaheju krumpli, 1+2 szem almacska, par furt szolo (meg a hokkaido)
- repak cukkinik a zoldfuszeres oregtol, ha a repakat lereszeli cs lehet vegre ujra sutok edes repas kenyeret, csodas recept, le kell majd irnom valamikor; a cukkinik meg olyan kis zsengek, az ev vszleg utolso gyonyoru kis cukkinijei, vmi nagyon jot kene kitalalnom beloluk mielobb
- ceklak, egy csokor bebicekla zsenge levelekkel, persze szuper kapros ceklalevest csinaltam nyaron de most nem vagyok jeghideg savanyu levesre; egyszer csinaltam egy ceklas browniest, az mondjuk szuper volt; a leveleket vszleg csak megparolom, szeretem pont ugy megcsinalni mint a spenotot szoktam
- par szem szilva, nem vmi nagy eresztes de megint kenytelen voltam venni egy keveset, u know
- van par szem ajandek jalapenom

persze annak fenyeben h leginkabb csak magamnak fozok, ez viccesen nezhet ki
vszleg a heten mar nem vasarlok szinte semmit, pont ahogy szoktam, max 1-2 kiflit de sokszor azt se, meg tejet tejfolt, illetve a sutikhez tesztakhoz vajat ha sutni szeretnek vmit

uj rovat, napersze

merthogy remes h mindent elfelejtek, es nem, nem vagyok meg 82 eves vagy 96, sokkal kevesebb vagyok de megis
cs mondja neha h csinaljak olyat es akkor kicsit korulirja merthogy az milyen jo volt, tejoeg elkepzelesem sincs mirol beszel, jobb esetekben legalabb annyira emlekszem h vmit csinaltam pl ceklabol de fogalmam sincs hogy mit es hogyan, raadasul nyilvan legalabb felig fejbol dolgoztam meg fenykepem sincs, total halal

meg mostanaban lenyegeben minden szombat+vasarnap durva maratoni piacozas, nekem is hasznos ha tudom miket terveztem vagy h mi alapjan mit csinaltam elozo heten, kihullanak a remek otletek a fejembol

meg az se rossz ha ugy tunok mint aki tud fozni legalabb csak egy kicsit mikozben a valosagban folyamatosan fozok vagy sutok vmit
vicces amikor megismerkedek emberekkel es valaki mondja h anna mennyire szuperjol tud fozni es elejti a szovegeles kozepen h jaes hires gasztroblogger am, akkor en vihoraszok kinomban es mondom egybol h nem hires, eleg passziv, raadasul a blogjabol pont az egyaltalan nem derul ki h tud fozni akar csak egy teat is
gyanitom tobbe-kevesbe hulyenek neznek ilyenkor a frissen megismert emberek, al-blogger al-fozni-tudo anna meg csak pirul, ujabb strigula

szoval rovat, elkeveredo cetlik es bookmarkok helyett
majd kitalalok vmi nevet is neki, gondolom konnyu lesz beazonositani

szilva- es paradicsomblablabla

annyi minden van, vagy itthon ulok, kozben jar az agyam folyamatosan, vagy porgok szazfele, be se allna a szam ha nekiallnek megint aktiv blogger lenni

bosszantanak a gyumolcsok arai es egyidejuleg a minoseguk, nincs kedvem bena gyumolcsokkel foglalkozni
penteken is meg tegnap is voltam piacon, a ket nap alatt kb 15-20 arusnal neztem meg a szilvat, legalabb 7-8 helyen meg is kostoltam, vegul vettem egy fel kilot de csak mert nagyon szeretnek megint szilvalevest csinalni

hideg szilvakremleves [gourmandula hozott ilyesmit csak ennel sokkal bonyolultabbat egy piknikre, onnan volt a fejemben az egesz dolog]
cukrot karamellizalok, raszorom a szilvakat, ontok ra vorosbort
kis parolas utan felontom vizzel, teszek bele egy egesz keves fahejat + eleg sok feketeborsot
amikor kesz, elturmixolom
behutve, hangulatomtol fuggoen tejszint / tejfolt / semmit frissen belekeverve vidaman megeszem

multkor se kaptam mar szilvat, multkor is mergelodtem mar rajta egy sort, hihetetlen hogy 2 piacon szoktam vegigjarni, igen alaposan korulnezni es megse talalok jo szilvat
mondjuk akkor is nagyon akartam mar, akkor egy lepenyt talaltam ki, ahhoz kellett a szilva

rozmaringos szilvas lepeny
[1] keltteszta: {40 dkg liszt (fele retes, fele sima), 2 nagy ossztort fottkrumpli, 1 csomag szaritott eleszto, 1 ek cukor, 1 tk so, 1-2 evokanal zsiradek (leginkabb olivaolaj vagy kacsazsir)} + {a krumpli langyos fozovizebol annyi hogy pont jo legyen a teszta allaga (~ 3 dl)}
[2] to do: amikor a teszta megkelt, (zsiros / olajos kezzel) belelapitgatom egy nagy tepsibe, rasorakoztatom a kimagozott szilvafeleket, szorok ra kis cukrot hogy legyen minek karamellizalodni rajta majd megszorom sok sok friss rozmaringgal majd pirosra sutom
total kedvenc; a krumpli jelenlete + a kis gonosz magok hianya miatt lenyomta nalam a tavalyi kedvenc szolos (leggyakrabban othellos) rozmaringos focacciat

most mondjuk megnyugodtam: cs volt tegnap az apukajanal par orat, mellesleg mondta mennyit tudok mergelodni a hulye szilvakon, erre olyan kedvesek voltak az apukajaek hogy kuldtek nekem egy marek szilvat [szolo, kortek es egy pompas turostaska mellett; mindet a biopiacon vettek a szokasos arusuktol], koszonom nekik
na hat ez a szilva annyira szuper hogy tegnap megettem 3at, ma reggelire meg 5ot, mar nincs is tul sok belole "_"

odavagyok am a piacokon, barmiert indulok, elkepesztoen sokmindent veszek
a paradicsom teren kulonosen vicces amit csinalok, a tavalyi india-utani-dietam miatt nem ehettem semmi normalisat, a paradicsomok nem evesebe teljesen belebetegedtem
ennek lehet a kovetkezmenye hogy iden annyi paradicsomot veszek mint aki teljesen megkergult
megszamoltam, most pontosan 43 szem van itthon, igen sok fele igen sok forrasbol

[1a] van sarga, meregzold es rozsaszin a paprikas oregtol innen a bekasi piacrol, elkepesztoen finomak, leginkabb a sargaert rajongok, tuti veszek jovo heten nehany kilot, annyira finom
{birom az oreget, csomo fele paprikaja van, iden mar paradicsomok es padlizsanok is, minden sokszinu, lilak feherek zoldek sargak}
[1b] van nehany luculluszom is tole

[2] van 2 szem a nagymamam kertjebol (fol is kell hivnom surgosen hogy megkoszonjem neki)

[3] van egy tanyernyi amit cs vett egyik reggel miutan kioktattam hogy hogyan is kell paradicsomot venni: semmikepp ne vegyen olyat amik tul szepek szabalyosak kemenyek esetleg meg furtosek is, mondtam a ronda hiheto igazi paradicsomokra utazzon
azt kell mondjam, nagyon sikeres volt a tanitas, pompas paradicsomokkal tert haza, nagyon nagyon finomak [mondjuk en nehany szemet kertem reggelire o meg egy kilot hozott, haha de ez semmikeppen se baj]
sztem ezekbol fogok ma paradicsomlevest fozni, ugyis vettem ma zellert
valamelyik nap ugyanennek a kilonak nehany masik peldanyaval foztem sultpaprika kremlevest, ooo hat az csodas volt

[4] van egy fel kilo gyonyoru luculluszom az ujpesti piacon a nenitol
szeretek nala vasarolni, eleg szep dolgai vannak, egyszer meg nagyon odavolt h a paszternakot vagtam, mondta az elso vagyok pedig mar miota arulja
legutobb epp elkoltottem az osszes penzemet mire odaertem hozza, jo sok mindent osszepakoltam ott is, aztan montdam hogy lehet csak kicsit kesobb tudok fizetni, vartam cs-t aki elvileg akkor mar ott volt a piacon, gyakorlatilag persze kesett ugy fel orat, szoval mondtam a neninek hogy pillanat es ideer cs, akkor fizetunk, mire mondta hogy ne aggodjak, siman jo lesz ha jovo heten kifizetem, hat mondhatom jol esett nagyon; vegul aztan talaltam annyi penzt ami eleg volt, szoval ki tudtam fizetni
ezeket a paradicsomokat direkt azert vettem mert a vele szemben arulo kedvencemtol, az oregtol vettem 2 jo nagy csomag rukolat, salatat fogok csinalni belole ma delutanra
az oreg a rukolat direkt nekem tette felre [persze nagy diszno, megbeszeltuk h pentekre eltesz nekem 2 csomagot + bazsalikomot is, fogok menni erte. mikor mentem, csak nezett hogy jaaa hat inkabb szombat, nem szedett a felesege rukolat, en meg csak morogtam hogy ejnye csak emiatt jottem at bekasrol, aztan persze azert bevasaroltam nala alaposan, kivetelesen nem vettem a picike sarga cukkinikbol de vettem epp eleg mast, aztan leginkabb emiatt mentem vissza szombaton is, hala egnek addigra mar szedett a felesege rukolat]

[5] van masfel kilo gyonyoru leves vekonyheju befozoparadicsomom egy galgahevizi arustol, szimpatikus volt a srac, jol eldumaltunk
proba adagnak vettem, ma vagy legkesobb holnap megfozom, ha finom akkor jovo heten veszek sokat [az a tervem ugyanis, hogy miutan gyumolcsot csak egesz keveset foztem be iden, lekvar meg kene, csinalok paradicsomlekvart (citrommal chilivel cukorral), ahhoz nezelodtem]
mondta, ok lucullusszal felesben szoktak befozni, ugy jo suru lesz, lehet megfontolom a tanacsat, megnezem milyen surure fo meg igy
ha veszek egy ladanyit (~12 kg) ad belole engedmenyt, meg akkor felre is teszi majd nekem hogy a legjobb allapotu maradjon sot a kocsihoz is kihozza, ladat meg majd kesobb visszaadom

a paradicsomlekvarhoz vettem mar [1] egy szal piros chilit a kedves nenitol
[2] illetve ma vegre elmentunk a szimpla kertbe a termeloi piacra [raadasul s+r is jottek, szuper a piacon talalkozni!], ott meg egy solymari paprikas sraccal dumantunk hosszasan
nem tudtam ellenallni es vettunk 3 pici sotetlila jalapenot, ugy velem nagyon szexisek lesznek a majdnem fekete csikok a piros paradicsomlekvarban [direkt megkerdeztem, azt mondta fozes alatt is megorzi a szinet]
cs termeszetesen vett egy szem naga jolokiat, istenem kepes lesz es megeszi!

befozo ustom
nyar kozepetajan vegre tul voltam az allamvizsgan, ramjott teljesen intenziven hogy surgosen be kell foznom millio uveg lekvart
mivel akkor meg abban bizakodtam hogy rengeteg sargabarackot meg hasonlokat veszunk majd, egybol meg is ijedtem: egyetlen fazekam van csak, az is mindossze 3 literes es amikor marcius 15-e estejen dolcevita krisztatol vettunk egy lada kezeletlen heju frissen szedett sziciliai vernarancsot es nekialltam befozni igy-ugy, akkor pillanatok alatt szembesultem vele hogy a 3 literes fazekacskam egy vicc
akkor azt megoldottam, de ugy gondoltam, elengedhetetlen lesz egy joval nagyobb es lapos alaku fazek vagy labos vagy mi
es akkor egyik szombaton ott koszaltunk a piacon tanacstalanul, kezunkben 4 es fel kilo ribizlivel hogy jaj jaj mit tudjunk csinalni
ikeat javasoltam mert nagyon szeretem a 3literes fazekamat, ugyan a legkevesbe se lapos alaku de abbol egy nagyobb azert jo lenne maskor masra is
aztan meglattuk a vasarust, odamentunk mivel felfedeztem nala egy pompas vasustot
kerdezte nagy husokat keszulok-e sutni, mondtam szo nincs rola, lekvarban utazok, javasolta hogy inkabb vasbogracsot vegyek, mondtam hogy az azert durva volna, ez az ust nekem tokeletesnek tunik, aztan mondta hogy tkp igen jo otlet
elmagyarazta hogy hogyan kenegessem hogy megovjam a rozsdatol, cs-nek mar csillogott a szeme, lattam hogy ust lesz ebbol, nem ikea
az elviselhetetlen meleg miatt nem foztem semmit a ribizlibol, nyersen eltett szorpot csinaltam [ami aztan felforrt de akkor pont hideg lett mar ugyhogy vidaman felforraltam es eltettem ismet, azota semmi gond]
botor modon szep lassan elfelejtettem mit is kene csinalni az ustommel, aztan megkerdeztem egy masik vasarust, elmondta hogy szalonnaval kenjem, nehogy olajjal mert akkor ragadni fog, mondtam is hogy a kedvenc mini ontottvas serpenyocskem is ragad mint a veszedelem miutan szolomagolajjal kisutottem
igy amikor M+P bp-n atautoztak es kitettek nalam b-t, kertem hozzanak nekem egy kis darab szalonnat, az ugyis van otthon mindig {kertem diot is, M mondta hogy ezeket egy kiseger is kerhette volna siman}

most mar minden keszen all: ustom is van tudasom is van szalonnam is van; ha meglesz a 12 kilo paradicsomom, johet az ustben fozes, hurra hurra \o/
{nemikepp tulzok: valojaban a passzirozas meg nincs megoldva, de egyreszt vannak mar otletek, tobb is, masreszt lehet nem foglalkozok vele, a magok pl egyaltalan nem fognak zavarni, harmadreszt van egy femszurom amit azert hasznalhatok csak vmi gyorsabb hatekonyabb megoldas jobb volna}

jaj jaj nem karattyolok tovabb, dolgoznom kell
meg megcsinalni a probalekvart
meg leginkabb tancolni oromomben hogy milyen csodas vacsorat fogok ma fozni: sutotokos ♥ kecskesajtos ♥ zsalyas ♥ rizottot - a zsalya sajat anna-zsalya (rendszerint konnyekig meg tudok hatodni tole hogy novesztettem sajat zsalyat), a kecskesajtot meg ma vettuk direkt ilyen cellal a szimpla kerti piacon, lajosmizsei termelo februar ota erlelt kemeny kecskesajtja

dobozlangos!

ugy tunik akkor irok amikor jatszani lehet, multkor vkf, most dobozjatek, a jatekos anna-lelkem
itt most okoslany modjara kell gondolkozni: olyan langost csinalni ami azert megse egy sima langos

vegiggondoltam h ha jatszok akkor milyen vonalak jonnek szoba nalam:

1a) az egyik egy etel amit indiaban ettem, pontosan az utolso elotti ott toltott delelottomon
ezzel annyi problemam volt, hogy az egy letezo recept, nem volt kedvem egy letezo receptet megcsinalni, sztem dizajnmenza is azt szeretne hogy mi tegyuk bele a csavart [ami pedig annal tobb hogy felfedezem bangalore szamomra legjobb utcai kifozdejet es ott egesz vicces modon veszek magamnak valamit amirol fogalmam sincs hogy mi aztan kinyomozom a neten hogy mi lehetett amit ettem mert annyira csodas volt meg a zold mellette levo korianderes cucc nelkul is, ebben nincs csavar, ez egy egyenes ut]
[azert nem irom le a nevet mert arrol aztan mindenkeppen fogok irni egy onallo bejegyzest, van receptem is csak annyira ritkan sutok soksok olajban hogy nehezen veszem ra magam a megcsinalasara]

1b) {es akkor mar nincs mese, meg kell emlitenem ilyen szep elegans zarojelben hogy egy masik etel is van, nagyon szerettuk M-val, az is langos-szeru: jelesul a mandazi amit mary sutott nekunk kint nemetorszagban, pompas  es nagyon egyszeru kenyai deep fried teszta}

2) a masik, realisabb ut a szamomra tokeletes krumplilangos vonalan indult, amit babette-nel fedeztem fel
azota is nagyon halas vagyok neki; mondjuk kesobb tobb helyen is olvastam mar, legutobb talan a vasi, zalai parasztetelekben, de a langos-halam mar elkelt, babette-e
a gondom annyi volt ezzel, hogy sztem az pontosan ugy tokeletes ahogy van, nehez tovabblepni vmi hibatlantol, igy csak olyan eleve is adodo dolgok jutottak az eszembe mint pl juhturo vagy alma

aztan bejott vmi oldalrol: hetek ota a kokain torteneterol olvasok, halal izgalmas
a kokain kapcsan kivancsi lettem az opiumra is (tobbszor elokerul a konyvben, nyilvan osszefonodnak a szalak), ugyhogy elso lepeskent megneztem a wikipedian a poppy seed szocikket
persze nem olvastam vegig mert meglattam hogy a karnatakai konyhaban is jellemzo a fehermak hasznalata, en meg tavaly poont karnatakaban voltam (bar fehermakot india masik csucskeben, darjeelingban vettem), nyilvan elkalandoztak a gondolataim ismet szaz masik iranyba, del-indiaba meg majmok iranyaba; a bongeszoben viszont ottmaradt a megnyitott ful, a megnyitott poppy seed ful

aztan dizajnmenza irt a facebookon hogy van-e meg aki szeretne langosos dobozjatekot jatszani
epp banatosan neztem a monitort, eeejj nem sutottem langost, shame, mikozben a fokuszomtol par pixelnyire ott volt hogy poppy seed
nyilvan abban a masodpercben leesett hogy krumplis kacsazsiros langos makszemekkel, ez az en utam, ez az en langosom!
mokas lesz benne a sok kis roppano makocska, viszont nem vesz el a langos eredeti josaga se

tehat kuldom a doboznak: makos krumplilangos

nehany hejaban fott meghamozott krumplit osszetortem, tettem bele egy evokanal kacsazsirt, majd hagytam kihulni

belekevertem 1-2 ek daralatlan makot + annyi lisztet amennyit folvett [+ itt meg is lehet sozni ha szukseges] ==> szep gyurhato pottyos • • • • tesztat kaptam

kisebb adagokra osztottam, lisztezett lapon mindet kb vastagabb palacsintanyiva nyujtottam

a szaraz forro vasserpenyoben szep pirosra sutott langosokat kozvetlenul sutes utan olvadt kacsazsirral kentem meg

mivel pontosan olyanok lettek mint amire szamitottam, nagyon vidaman meg is ettuk b-vel mindet

legkozelebb a ket, kozben jott otletemet is kiprobalom, evidens h odaleszek azoktol is

egyreszt fehermakkal, masreszt piritott aprora vagott dioval

alig varom "_"

[mar most bejelentkezhet aki ott akar lenni a sutes vegen, meghivom makos / dios krumplilangosra. es mar most kerem hogy hozzon magaval vmi idevalo bort.]

kedves bea, koszonom a dobozjatekot, a doboz-otlet is jo, a langos-otlet is jo, koszonom hogy jatszottunk !!
csak remelni tudom hogy nem fogod most a fejed, a 42%-os zsirtartalmu makszemecskektol konnyedebb aztan semmivel nem lett ez a sima langosokhoz kepest, bocsanat. mondjuk tekinthetjuk ugy hogy atvitt ertelemben konnyedebbe valt: a pottyoktol mosolyog az ember, talan igy meg elmegy *_*

viragok viragok \o/

VKF, raadasul az 50. ami nemsemmi! sot aliznak hala a tema is remek: eheto viragok
megint ugraltam eleinte h hurra hurra erre muszaj lesz csinalni vmit aztan ahogy jott a hatarido egyre inkabb lapitottam h uu mar csak x nap jaj jaj
nade ugy nez ki viragokkal mindent szabad, kicsit csuszni is, szoval viragos gondolatok gyerunk gyerunk

a lenti kivonatokon tul gyakran hasznalok harsvaviragot es levendulat, pompas izeket adnak
a harsfaval kitartoan kiserletezgetek, ha lesz eredmeny amitol mar sikitozok, le fogom irni
levendula persze semmi kulonos, en leginkabb jo magas kakaotartalmu etcsokival szeretem, a keseru kornyezetben sokkal jobban ervenyesul szerintem az ize (pl a levendulas etcsokiganache szuper)

rozsaviz, narancsviragviz, kewra water
na hat a viragkivonatokat nagyon nagyon szeretem, alig van het hogy ne hasznalnam oket

eljott a pont hogy kitoroltem amit vagy fel oraja irkalok, egyelore hangosan rohogok
szamba szerettem volna venni hogy a legeslegkedvesebb konyhaim kozul melyek hasznaljak ezeket es melyek nem
ugy ereztem h tul sok orszagot irok es ugyis inkabb tersegekrol van szo, atirtam az orszagokat/nepeket tersegekke (mint pl tagan ertelmezett kozel-kelet, vagy indiai terseg)
aztan odairtam meg gyorsan nehany szinten kihagyhatatlan kedvenc tersegemet, hogy balkan meg mediterran terseg
mar ezek elott emlitettem a skandinavokat meg japant (skandinavokat ahol igy hirtelen nem tudom felidezni ezek hasznalatat, japan meg ezeket talan nem de hasznal mast, pl sakura-viragot es egyebeket)
aztan mar nem tudtam nem eszrevenni h ausztralian meg egy-ket kisebb tersegen kivul nagyjabol felsoroltam az osszes szarazfoldet valamelyik kupac kedvencem kozott, hahaha
ezek utan az egyetlen amit biztosan allithatok a total kedvenceimrol anelkul hogy nevetsegesse valnek, hogy libanon az ami garantaltan koztuk van

nem probalkozok ujra, folosleges

rozsavizzel talalkoztam eloszor, sztem rahat lokumban (aka turkish delight) amit m-ek hoztak szarajevobol
nagyon izlett, nagyon, vettem is azonnal; lejjebb 2 receptet is leirok, egyik jobb mint a masik
mondjak hogy szappanizu, hm hm sztem dehooogy, persze aromas, hogyne, de hat epp attol jo, meg esszel kell hasznalni
a narancsviragvizrol evidens volt hogy veszek mihelyt meglattam, azota is gyakran teszem mindenfelebe, tejpudinghoz limonadeba lekvarokba es csokikremhez, kene is vennem mert epp kiurul az aktualis uvegem
a kewra watert nem tudom viznek irni, mindig csak angolul latom
az indiai konyha nagyon gyakran hasznalja, kezdem en is gyakran hasznalni, rasagulla es egyeb etelek alapveto izesitoje
ahogy olvastam a legjobb biryanikban is bennevan, hat ennek az infonak nagyon orultem, tervezek vmilyen szuperjo biryanit csinalni, india ota folyton biryanit ennek
azt persze csak nagy nagy adaggal van ertelme nekiallni csinalni, aztan hogy alljak neki mikor cs finnorszagban m japanban s szegeden tobbiek sopronban vannak, es eleve amikor mondtam hogy azt igazabol kezzel kene majd enni akkor majdnem mindenki forgatta a szemet hogy dehogy fogjak kezzel enni -,-

vernarancsszorbet rozsavizzel @ casa moro

200 gr porcukor, 100-150 ml rozsaviz, 600 ml vernarancsle, fel vernarancs finomra reszelt heja, keves citromle

(cukor + rozsaviz)bol kicsit surubb szirupot csinaltam, amikor kihult minden mast is belekevertem

ha edes a narancs cukorbol siman eleg kevesebb is, illetve aki nem elszant rozsavizrajongo az batran tegyen bele sokkal kevesebbet, mondjuk csak ugy 3 evokanallal (= 45 ml) (kihagyni viszont botorsag volna, azzal ne is probalkozzon!)

pompas recept, a casa morobol van, tovabbra is az az egyik legkedvesebb szakacskonyvem, lenyegeben barmit boldogan ennek belole amiben nincs / amibol kihagyhato a korianderlevel
marciusban csinaltam ilyet magamnak, amikor is 15-en este cs-vel vettunk dolce vita-tol egy lada kezeletlen heju sziciliai vernarancsot (amibol mellesleg foztem rozsavizes narancslekvart is natur, rozsaborsos es borokas mellett)
elkepeszto lett a szorbet, nem talaltam ra szavakat; emellett annyira gyonyoru is volt hogy meg se probaltam lefenykepezni, ciklamenszinu talbol ettem, azota se felejtem

peshwari naan

a teszta: 280 g liszt (fele retes, fele sima ha lehet), 1 tk szaritott eleszto, 1 tk so, 1 tk nigella, 4 ek zsiros joghurt, 1 ek cukor, 2 ek ghi / olvasztott vaj, 100 ml langyos viz

az edes toltelek: 30 g aprora vagott mag (mandula, pisztacia ..), 30 g kokuszreszelek, 30 g aprora vagott mazsola (lehet ez is tobbfele mazsola kevereke), 2-3 ek rozsaviz, 3-4 ek nadcukor (frissen tordelt jaggery a legjobb, komolyan)

a kokuszhoz kevertem a rozsavizet + 1-2 ek forro vizet is, hogy megszivja magat

tesztat dagasztotam; miutan megkelt, felvagtam 5-6 db-ra, egyenkent kinyujottam oket jo vekonyra

a toltelek hozzavaloit osszekevertem, fontos hogy minden tenyleg alaposan fel legyen vagva, ne dudorodjon majd ki a tesztabol

a kinyujtott lapokat megkentem a toltelekkel, majd felbehajtottam mindet, szorosan osszenyomkodtam a szeleket ES igyekeztem csepp-alakuva csinalni oket

(tandoori) kemence es grillsuto hijan az ontottvas grillserpenyomben sutottem meg szep barnara a pompas naanokat

sutes utan vajjal megkentem oket, szaritott kokuszt szortam a tetejukre

a recept tobb forras alapjan alakult ki, a tesztat a lustrous musings receptjebol kiindulva csinaltam, ott amugy szep kepek is vannak (en inkabb egyenkent formaztam a naanokat)
londonban ettem eloszor peshwari naant (a csodalatos india etteremben amit dori ajanlott, koszi dori *_*), teljesen odavoltam tole, most is ugyanez van, peshwari naan FTW
a legjobb reggeli diplmaatvevos reggelekre

boldog viragvizes suteseket fozeseket kivanok mindenkinek
aliznak megegyszer koszonom a szuper temat + a turelmet hogy megvart

micsinal anna szombat este?

pidet sut, maci csodas receptje alajan
kulonbseg csak 2 van: anna 1) 3,5 helyett 10%-os joghurtot tesz bele (viszont picit kevesebb vajat mert fel h ha tul zsiros a teszta, nem fog megkelni semennyire), 2) a toltelek mas, nem husos, kettoben otthoni M-tol kapott gyonyoru mangold + cottage cheese, a harmadikban gouda + tojas
anna nagyon boldog, regen dolgozott ilyen jo tesztaval
kepes is volt irni a brudernak tobb ev utan (pl hogy kar h bruder nincs ott vele es szidja a pidet hogy was ist diese scheisse; bruder mar akkor is kiakadt amikor anna acma sutesi terveirol beszelt, hiszen acmat meg a torok nok se tudnak mind sutni)
aztan persze meg is eszi a pidek egy reszet, lakotarssal borozgatva
(csak azert nem az osszeset mert lakotars par oraja csinalt egy paradicsomos rozmaringos clafoutis-t, azzal mar felig jollaktak)

gondolkozik nagyon, mivel holnapra elo kell rukkolnia sajat felajanlasa kovetkezteben nehany sutivel amik hetfon elutaznak japanba es ki tudja mikor lesznek atadva kulonbozo embereknek, pl egy adag a jolismert szuzuki szannak (aki azota egyszer mar evett anna-sutiket, csak az budapesten volt, csak a futast + hevezest + metrozast + futast kellett kibirnia annak a 2doboznyi 5fajta edessegnek)
most ott tart, hogy 1) vaniliaskifli, nemi modositassal [mivel nincs karacsony igy nem kifli alakuak lesznek, igy talan nem haragszik meg az eg], 2) anizsos narancsos keksz, 3) citromos makos keksz, [4) esetleg a nagy anna-kedvenc swedish rye cookies]
persze gondolt meg zserbora cantuccinire rumos aszaltgyumolcsos kenyerre fig newtonsra blablabla legalabb szaz dologra, de azokat szep lassan ejtette, egyiket ezert masikat azert
tudja hogy az volna a szep ha most osszegyurna oket es reggel csak meg kene sutni mindent sorra de a gondolkodas meg egyeb tevekenysegek miatt faradt, kicsit akar meg olvasni a kokainos konyvebol aztan aludna mar, inkabb reggel fog csak nekikezdeni

idonkent bekap egy falatot a delutan keszitett rebarbaras sargabarackos crumble-bol
sot most kimegy az erkelyre mert kitette kihulni a ribizlis rebarbaras kiisselit, lehet abbol is lenyel 2 kanallal; a kiisselit amugyis nagyon szereti, de amikor rebarbaras es uszkalnak benne a gyonyoru rebarbara csikok, hat attol aztan kulonosen boldog tud lenni
jo is hogy ribizlivel csinalta, igy szep rozsaszin annak ellenere hogy a rebarbara mind zold volt, semmi pompas rozsaszinseg
[update: behozta be is tette a hutobe, nem evett belole]

tervezi hogy holnap mit csinal meg a japanba kuldos sutiken felul
merthogy tegnap megfozott 3 ceklat, ki szeretne probalni a ceklas browniest egy pici reszebol (nem szereti a ceklat, ezert most csinalja amikor meg nem tul eros izuek a ceklak, meg nem is akar sok csokit kockaztatni elsore es nem is kene megennie egy tepsi sutit, ezert csinal majd csak harmad adagot)
a cekla masik felebol majd ha vesz kaprot + ugorkat, akar megint litvan joghurtos ceklalevest csinalni – amikor csinalt, nagyon nagyon szerette, talan eleteben eloszor izlett neki a cekla igazan
van egy utolso kilo ribizlije amit olyan cellal vett hogy ribizlilikort csinal belole, azt kene leszemezgetni es leonteni a sutotoknarancssarga peugeot mellett varakzo uveg vodkaval
meg felretett 3 szem sargabarackot, azt szeretne kicsit karamellizalni serpenyoben es 10%os joghurttal megenni, azt meg meglatja mit es mennyit kever a joghurtba
meg holnap lesz a viragos vkf vege, az nagyon fekszik neki, nincs het hogy ne hasznalna vmi virag-eredetu dolgot etelbe; van is egy konkret recept amit megcsinalt meg tavasszal, azt pl biztos hogy le fogja irni, boldog lehet aki olvassa annyira finom!
persze kozben mar jo elore nevet, a rengeteg tervebol nagy valoszinuseggel egy se fog megvalosulni, sutiatadas utrainditas bucsuzas utan le kell ulnie dolgozni, boven van mas tennivaloja is az a helyzet

vicces mondatokat ir a kenyersutos facebook csoport odalara
masok kenyerekrol meg kovaszokrol raknak be kepeket, anna csak helyzetjelentest kuld

vicces egyreszt h ugy tunik, anna tud ekezettel is irni, masreszt h nem 40 hanem 731 fos a csoport, hahaha
amugy annyi tudast lehet ott olvasni, csodas
evek ota csak a megfelelo percet varja hogy kovaszt csinaljon maganak, ez a csoport begyorsitja az idot
{mas kedes hogy annat leginkabb a mazsolaeleszto izgatja, arrol egyelore nem olvasott a csoport keretein belul, a forras igy valtozatlanul lucilla csodas leirasa lesz, mihelyt nekiall barmi komoly kenyeres dolognak}

most surgosen elmegy aludni mert eszrvette hogy mar keso van, ilyenkor mar olvasni kell, nem zoldsegeket irkalni az internetre
(lehet megint aktiv bloggerna lesz, bennevan az ujjaiban a boogie)