vigyazz kesz fozz 3
vendegvaro falatok

kitalaltam vmit azonnal, mikor olvastam a kiirast
sajnos suto kene hozza, ami itt nem all rendelkezesemre, es csak egyszer voltam azota otthon, es akkor a medvehagyma-elteves miatt nem maradt ra idom

sajnos igy mast kellett kitalalnom, de mindegyik sorra kiesett - kulonbozo okok miatt

vegul kialakult bennem mara, ill mar tegnapra, mi is lesz a varhato vendegvaro falat, amit csinalok
[beteg lettem, ezert foglalkoztam vele eddig csak a fejemben]
ma sikerult is megcsinalnom, es sokkolt a vegeredmeny
eletemben asszem eloszor adnek 10bol 10et annak, amit csinaltam
igazabol teljesen meglep, h ennyire jo lett
uh barmilyen "biralatot" kapok, mindentol fuggetlenul 100%ig nyugodt vagyok, mert tenyleg allati finom, amit csinaltam
ime [az eddigieknel kicsit reszletesebben..]:

voroslencsekremes piritos

voroslencsekrem:
feltettem kis olajat melegedni, aztan beleszortam egy szal felkockazott szarzellert es egy marek karikaka vagott zoldhagymat
amikor atpirultak, beleonotottem kb 25 dkg szepen atmosott voroslencset, es ontottem ra vizet, h ellepje
fozes kozben tettem meg bele 1 paradicsomot [konzervbol], felvagva, sot, kis cukrot
amikor megfott, elturmixoltam az egeszet
meg kicsit kellett fozni, mert higabb volt a kelletenel
kozben felvagtam a zellerszar zoldjet, meg vagy 20-30 medvehagymalevelet aprora
felvagtam megegy paradicsomot, mert ereztem, h nem lesz rossz bele, meg nem akartam, h tul zoldes legyen
szortam meg bele jo sok olajos torok paprikat, h kellemesen csipjen, es belecsavartam kb 1 teaskanalnyi citromlevet
gyonyoru lett es nagyon finom

utana megpiritottam vajban 2 szelet kockakenyeret, amiket elotte 4 reszre vagtam
[mivel nem szoktunk kockakenyeret venni, de ehhez azt ereztem szepnek, du elmentem az ikeaba es vettem 2 szelet szep barna kockakenyeret - nem biztos, h normalis vagyok..]

aztan kipakoltam a szep tanyerunkra 6 kis piritost, megkentem oket a kremmel, es felvaltva citromot ill petrezselyemzoldet tettem rajuk

eredetileg fustolt makrelat akartam tenni mindegyikre, csak egy-egy kis darabot, de "reggel" tul keson keltunk fel, es mar nem ertunk volna el a boltba, ahol szoktuk venni
most, h megettuk a kenyerkeket, nem ereztuk a hal hianyat, anelkul is nagyon nagyon jo volt

azert tetszik ez a kaja, mert eleg gyors, es szerencsere forron, melegen, langyosan es hidegen ugyanolyan finom

hm
pontosan az a focaccia, ami nekem nem jott be tulzottan, mert sztem nagyon tulfuszereztek, az brunnhildenek nagyon bejott, itt olvasom epp most

borzalmas napom volt; 2 mozzanattol eltekintve total halal

az egyik pozitiv esemeny az volt, h az az evfolyamtarsam, aki annakidejen, amikor meg egy kolaszban laktunk, meg hagymat se nagyon fogott a kezebe [fiu], ma fozott nekem vacsorat
brassoi apropecsenyet
minden tulzas nelkul allitom, h sokkal sokkal jobb lett, mint az ericsson menzan, pedig tkp az se rossz
kicsit el volt sozva ugyan, de nem nagyon
uh emiatt megerte bevallalni a remes napot
ja, es kb az elso vagyok az ismeroseim kozott, akinek fozott, tokjoooo

tegnap [ill tegnapelott] volt szulinapom
elmentunk mozi utan ocsemmel es cs-vel a kertesz utcai hummusz barba
ha hummuszt eszek, es nem en csinalom, akkor torokoknel, netan araboknal szoktam venni
ezek izraeliek, es batyam szt a legjobb hummusz itt van bp-n

tenyleg nagyon kiraly
olyat ettem en is, m is, h kikentek egy "zsebes pitat" hummusszal, es abba tettek paradicsomot, uborkat, meg falafelt
hat 10bol 10
cs meg tanyerosat evett: hummusz, meg vmi babos cucc, az is nagyon finom volt
ittunk melle guava-levet, az is allat volt, es szerencsere m-nek annyira nem jott be, ezert en masfel uveggel ittam
mentateat meg alapbol kap mindenki, sot idonkent korbejar a srac egy mokas pohartartoval [olyan, mint egy csillar], es mindenki kap ujat

szoval a hely nyert nalam

ja, egyetlen hibaja, ami viszont nem kicsi [10bol emiatt csak 9 a hely]: igen budos kaja- es cigiszagu lettem [inkabb a kajaszag dominal a kabatom alapjan..]

tegnap finomat reggeliztunk [du 1 korul]

a plusban vett fokhagymas-bazsalikomos foccacciot "salataval": paradicsom, mozzarella, fokhagymas olivaolaj meg a benne azott bors [meg novemberben csinaltam]
ittunk hozza kis bort is
finom volt

marc 15-en miota bp-n szoktam lenni, cs-vel mindig elmegyunk vmi cukraszdaba

most is megvolt: az europaba mentunk, mar reg voltunk ott
ittunk mindeketten egy-egy capuccinot, egy-egy pohar vizet [kulon pont jar a cukraszdaknak, ahol lehet vizet inni, mert ki van keszitve], meg sutit
en marcipan kockat - finom volt nagyon, bar nekem tul edes, jolesett melle a cukor nelkulo capuccino
es tul erosnek ereztem a nugat izet, sztem elnyomta a marcipant
cs dobos tortat, mint altalaban
az is jo volt

utana kis kerulovel a siralyban kotottunk ki
ittam paradicsomlevet, mostanaban mindig azt iszok
cs meg s is segafredot, persze jo volt, bar s szt parizsi-ize volt [marmint a felvagott, nem hangulatilag..]
bort is ittak, es nem nagyon dicsertek - legalabbis az automatikusan kapott folyobort

megbolondulok ettol a bede roberttol [tv paprika]

csinalt egy tok szimpi kis tortat: alul kakaos teszta, azon marcipan, azon meg mentas csokis fagyi
persze a menta elsosorban a beletordelt after eight-tol szarmazott, es csak ugy mellekesen belevagdosott par mentalevelet is
vegig beszelt tiszta hulyesegeket, de elkeszult a szep kis torta
[csak engem idegesit, h amit raszor, azt boldogan a tanyerra is szorja, es allitja, h ettol szep a tanyer??? sztem allati ronda, ahogy par szerencsetlen csokifogacs ott hever]
amikor kesz lett, kijelentette, h ha van legalabb 4 ember evokanallal, akkor a torta tuti el fog fogyni - a lenyege ez volt
az evokanaltol majdnem elajultam
egy szep, kesz tortat evokanallal????
ekkora barbart!
[amugy sosem birtam a fejet, semennyire, de ez jobban kihozott a sodrombol, mint altalaban a hulyesegei]

a plus-ban megint olasz napok van, mint mar szeptemberben is volt
vettunk sokmindent, mert nagyon lelkesek lettunk

1 uveg amaretto - meg sosem ittam, nagyon erdekel
majd oszobarackkal, meg mas gyumolcsokkel akarom kiprobalni
2 zacsko amarettini, meg 1 zacsko cantuccini
amarettinit mar szeptemberben is vettem, es nagyon jo volt, foleg kavehoz, fagyihoz, meg gyumolcsok melle
cantuccinit mar meg is ettuk, kiraly volt
chilis, rozsaborsos szolomagolaj - mar maga a szolomagolaj is erdekelt, de nem birtam ellenallni ennek a verzionak
meg nem kostoltam, de vszleg kiraly lesz
volt amugy meg natur, fokhagymas-bazsalikomos, es egy negyedik fele is
2 mozzarella [sima tehentejes, semmi kulonos]
1 fokhagymas bazsalikomos focaccia - elosutott
2 csomag felkesz gnocchi - mindig jo, ha van itthon
3 premium mirelit pizza - tenyleg jok voltak
spenot+tenger gyumolcsei, szalami+pepperoni, vega

orultem nekik
osszel amugy volt meg gorog het is, spanyol het is, meg meg egy, de az mar akkor se tetszett kulonosebben, azert nem jegyeztem meg

cs apuakjaekkal talalkoztunk hetvegen: elvittek minket ebedelni, aztan setaltunk egyet
az arnyas etteremben talalkoztunk

tetszett ranezesre a hely, bar zavaroan hangos volt az elozene [azert beszelgetni meg eppen lehetett mellette]
eleg szimpatikus voltak az etelek, bar az etlap kicsit modoros volt nekem

egybol kineztem egy varganyakremlevest, de aztan emlitette cs apukajanak felesege, h jo nagyok az adagok, uh inkabb cs-vel egyutt rendeltunk egyet
eleg finom volt, bar nem mondanam, h soha jobbat..
[levesekben tenyleg eleg kritikus vagyok]

kineztem kb azonnal egy olyan kajat, h vajhal citromos dios martassal, vegyes salataval
marha buszke voltam magamra, mert kis valasztek eseten is nagyon sokat tudok filozni, mit egyek
a vajhal erdekelt: sosem ettem, a szosz is tetszett, meg eleve vonzo kis kajanak tunt
aztan megkerdeztem cs-t, mit eszik
mutatta, h talalt olyat, h belszinlangos rokforttal es almaval, vegyes korettel
egybol feladtam a nyugalmamat
sosem ettem meg belszint se, es talan megjobban erdekelt, a rokfortot meg nagyon szeretem, foleg gyumolccsel
vegulis emellett dontottem, bar a vegyes korettol mindig fogom a fejem, sztem vegtelenul unalmas [azert annyi eszem persze nem volt, h mast kerjek hozza]
ez nagyon finom volt, 10bol legalabb 9, a vegyes koret ellenere
viszont azt nem mondanam, h olyan nagy volt, siman megettem volna az egeszet, pedig nem voltam kulonosebben ehes
vegul azert nem ettem csak meg, hanem atadtam feketelyuk-cs-nek, mert elore kineztem a tiramisut, arra hajtottam

joggal, nagyon nagyon jo volt
nekem 10bol 10
pedig mindig para, mert az edes kavetol rosszul vagyok, es van, h a tiramisunak a krem meg nemtommi miatt vegul edes kave ize van
ez jo kesernyes maradt
[viszont instant kakao volt rajta, azert jobb lett volna a sima rendes]

utana ittam meg egy melange-t, az is eleg jo volt

nekem tetszett a hely nagyon
[bar etterembe gyakorlatilag csak cs apukajaekkal jarok, uh nem tul gyakran, emiatt meg mindig elmeny maga az etterembe menes maga is]
ja, az kulon pluszpont, h nem volt cigarettafust, bar lehet, h vacsoraidoben rosszabb lett volna
[elkulonitett helyet nem lattam]
medwe amugy szidta, egy olvasoja is, de alatta meg egy masik halalosan felhaborodott, szte nagyon jo az etterem

voltam a-nal, ahogy az elozo postban is emlitettem

sutottunk pizzat, finom lett
lenyegeben o csinalta, en meg szorakoztattam kozben + elvontam a figyelmet
tettunk [tett] oreganot a tesztaba, ami 25 dkg lisztbol, kis meleg [sajnos forro] vizbol, kis sobol, kis cukorbol meg por-elesztobol keszult
tettunk ra suritett paradicsombol fozott szoszt, parolt zoldsegeket, juhturot, torok olivabogyot es sajtot
ket kis pizza lett
ami kostolot cs-nek hazahoztam, mar megettuk, uh nincs kep rola
ja, meg megittunk melle egy kb 2/3 uveg bort [varga pinceszet - ev elso bora 2006, szaraz csabagyongye]

a alberloje sutott tokjo sutit
sajnos eleg hamar bevitte a szobajaba, pedig meg eleszegettuk volna..

jo kis este volt, megerte kimenni erte bekasra

aaaaaa

sosincs itthon kenyer
azert nincs, mert altalaban megkerem cs-t, amikor hazafelejovet felhiv, h hozzon-e vmit, h hozzon kenyeret, ha van vmi szimpi
erre o megvesz kb barmilyen kenyeret, ami kisebb 1 kg-nal
ez azert rossz, mert egy reggel ota a polcon szarado feher kenyer nem hoz lazba, sooot
most megint ez van: legutobb hetfon vett cs kenyeret, amibol 1szer ettunk
[amugy nagyon finom volt]
tkp marha nagy pazarlas mindig kidobalni a megszaradt / megpeneszedett / szeteso / .. kenyeret
bosszant is mindig nagyon, mindkettonket

ma sokat csaszkaltam a varosban a kreten vorosmarty mozi miatt, azalatt vettem egy kenyerket is
nem volt vmi olcso, de legalabb egy tok szep, barna kenyerke [fel kg, 215 ft]

most jottem meg a-tol, mondtam cs-nek buszken, h vettem kenyeret
o is
en szep kis barnat eleg dragan
o is
en fel kg, 215
o fel kg, 220
aaaaa
enyem szep kis kerek lapos, tetejen lyukacskakkal
ove szep hosszukas, tetejen lyukacskakkal

csak a pekseg es a forma kulonbozik
ranezesre tok ugyanaz a ket kenyer, csak az egyik elhizott giliszta, a masik fulet-farkat behuzott teknos

valakinek nem kell egy szep fel kg-s barna kenyerke??

6 vonalon vegigvonatoztam meg megszuntetesuk elott
beszamolok roluk itt, ha valakit erdekel

az egyik kozuluk a diosjeno-romhany vonal volt
a fo cel a vasutvonal megnezese volt, a masodlagos egy kirandulas
a kirandulas elmaradt, mert sztem tul nagy volt a sar [szuksegem volt meg a nadragomra masnap]
azert megneztuk a romhanyi cukraszdat, vagy kocsmat, vagy mit

sztem tok vicces hely volt
a turos suti savanykas volt, de izlett, bar a piskota nagyon erezhetoen bolti volt
a kavet termoszbol ontotte a holgy, ilyet se lattam meg
ja, es nem kulon adta a cukrot, hanem elore beletett egy kockacukrot, es arra ontotte a kavet [ami termeszetesen nem eletem legjobb kaveja volt..]

vigyazz kesz fozz 2
titkos toltelekek

medvehagymas kifli

teszta: fel kg liszt, 3 dl tej, 4 dkg eleszto, 1 tk cukor, 4 dkg vaj, 1 tk so
[titkos] toltelek: egy marek medvehagyma, 25 dkg turo, so, cukor, bors
tetejere: tojas, ajandekba kapott feketehagyma-mag, szezammag

vigyazz kesz fozz 2
titkos toltelekek

sajnos csak szombaton megyek haza, kb 2-3ra erek oda
uh csak szombaton lesz kaja, titkos toltelekkel
de szombat ejfelig tuti meglesz
mar tudom is, mi

uj hogolyo ildinkotol
hogolyonak orulok, ildinkonak megjobban, mert most fedeztem csak fel a blogjat

[1] Hány szakácskönyved van?
hm
elobb felhivtam kisocsemet, h szamolja meg anyukam otthoni gyujtemenyet [azert az otthonit, mert itt "konyha hijan" nem keszitek tul sok kajat]
elso korben elkuldott a fenebe
utana kiegyeztunk abban, h csak azokat, amik a konyhaban a polcon vannak
275
nos, ezek mellett persze bp-n is van konyvem: kb 20 db
inkabb letoltok millio receptet, konnyebb kezelni, a 20 konyv meg eleg ahhoz, h estenkent olvasgassam oket, ha olyanom van

[2] Melyik a három legkedvesebb?
hm, jo kerdes
nagyon nem egyertelmu, meg attol fugg, mire
ha elsosorban fozni akarok:
Az olasz konyha alapjai
Kiss Gyula: Hej, szakacsok, szakacsok - 700 leves
Horvath Ilona
ha elsosorban olvasni akarok:
Polcz Alaine: Fozzunk orommel!
Vancsa Istvan szakacskonyve
Lenard Sandor: A romai konyha

[3] Melyikek várnak beszerzésre?
Körner András: Kóstoló a múltból
otthon mar megvan, nagyon izgalmas
meg szeretnek vmi igazan jo vega szakacskonyvet, de semmi konkret
ja, meg vmi torokot is, nagyon

[4] Milyen konyhai kütyük után vágyakozol?
haha, mindenekelott szeretnek egy konyhat
a mostani lehetoseg egy kamrabol atalakitott, ablak nelkuli valami
lehet, h tul nagyok az igenyeim, de amig nincs benne legalabb egy ablak, addig keptelen vagyok erdemben konyhanak tekinteni
masik nagy, ami kene, egy huto, amit nem kell havonta leolvasztani es van hely a melyhuto reszeben
szoval a konyha + huto mellett mar vagy egy eve tok beindultam egy fagyigep gondolatatol, annak nagyon orulnek
emellett egy rendes igazi kavefozo is nagyon jo lenne [amin van gozolos cso, meg hasonlok]
regebbi nagy almaim, egy csodas kes meg egy "reces serpenyo" karacsony ota megvannak, es kilatasban van egy mindentudo turmixolo-vago-keverogep

[5] Kedvenc fűszereid?
zoldfuszerek: petrezselyem, zellerzold, kapor
ha fuszer, akkor meg a fokhagyma is

[6] Mit rendelsz leggyakrabban étteremben?
nagyon ritkan megyek etterembe
ha megyek, akkor olyat, amit otthon nem
levesektol felni szoktam, uis sztem anyukam levesei uberelhetetlenek
foetelnek szinte mindig vmi hust, altalaban csirket
desszertet szeretek enni, somloit vagy jegeskavet
eves utan meg kavet, anelkul nem is lenne teljes..

majd estere kitalalom, kiknek dobom tovabb

u p d a t e
nagy lusta mindenki, aki szt mar senkinek sem lehet atadni
most raszantam vagy felorat, es legalabb 20 blogot talaltam, akik meg nem
meg valogatnom is kellett, h a minimum 10 tok szimpibol kiknek dobjam tovabb
vegul megszuletett:
zsu
gigi
dejoveled