b14 - meglepi vacsora receptek

az eloetelnek szant salata:
osszekevertem egy csokor sergarepat es 1 sorretket [mindekettot lereszelve], 5-6 fej bebiceklat hajszalvekony szeletekre vagva, fel fej hagymat hajszalvekony szeletekre vagva, kis sot es szolomagolajat



sult cukkini
ez a recept valtoztatas nelkul
felkarikaztam 4 pici cukkinit [az egyik csodas csikos volt, az arus azt mondta, h vszleg azert mert a sutotok mellett nott]
rajuk szortam 2 tk szaritott mentat, egy jo adag gyongyhagymaszarat picire felvagva, fel tk torok olajos paprikat, fel tk orolt borsot, fel tk sot es leontottem az egeszet kis olivaolajjal
kis allas utan keramiatalba tettem az egeszet, es elomelegitett sutoben kb fel oraig sutottem
remek recept, ilyet meg nagyon sokszor fogok csinalni, hidegen is melegen is eszmeletlen jo

joghurt a cukkinihez
lecsopogtettem 2 kis pohar joghurtot
1 gerezd szetnyomott fokhagymat kevertem bele es kicsit megsoztam

sult ujkrumpli
1 kg szep ujkrumplit megmostam, sutopapirral belelt tepsibe tettem, megsoztam, kis kacsazsirt tettem ra, es sutottem jo sokaig

tejfol a krumplihoz
lecsopogtettem egy nagy pohar tejfolt
hozzakevertem sok-sok aprora vagott gyongyhagymaszarat es kicsit megsoztam

bebicekla-levelek
alapbol kihajitottam volna oket, meg jo h m mondta, h siman csinaljam meg pont ugy mint a spenotot v mangoldot
igy forro sos vizbe tettem oket par percre
aztan kis olajon parolgattam oket egy fel gerezd fokhagymaval es kis soval
vegul raontottem valamennyi tejszint, aztan belehintettem egy sohajtasnyi krumplipelyhet, h surubb legyen
nagyon jo lett, dejo h megtanultam h ilyet is lehet enni



tea
gunpowder tea + menta tea, a vegen meg lime bele
aztan huto

levendulas fagyi
chili es vanilia receptje valtoztatas nelkul, en viszont csak feladagot csinaltam
[a masik felenel nem tudtam ellenallni es lime-mal csinaltam meg levendula helyett, sztem az is csodas lett]
2 dl tejszint fel tubus suritett cukrozott tejjel majdnem felforraltam
lezartam, beletettem 2 tk levendulat, hagytam allni
kozben 1 tojassargajat habosra kevertem, aztan szep lassan hozzaontottem a kozben leszurt levendulas tejszint
igy megegyszer felforraltam, tettem bele egy negyed tabla fehercsokit, aztan kihutottem, lefagyasztottam
tenyleg nagyon jo kis fagyi
kb az elso desszert aminel kimondottan hianyzott a csipes, jo lett volna bele vmi bors pl
majd egyszer lehet h megcsinalom ugy



torta
s + r csinaltak, nemtom honnan volt a recept
massziv, 7 tabla 70%-os csoki
csak falatokban lehet
oooo nagyon finom
tetejen meg mandula-14, tok szep

felul r + s, alul b [aki mar >14]

b14 - meglepi vacsora esemenyei

kisocsem, b ma volt 14 eves
pont ma jott bp-re, biciklis taborba, szoval adodott h meglepetesbuli [hiszen a masik 2 tesonk is bp]

persze igy necces volt az egesz delutan: csupa olyan alapanyaggal dolgoztam, amiket b nem szeret [pl bebicekla levele, cukkini, sok zoldseg, levendula], kozben magyaraztam neki, h van egy mirelit pizza amit majd megsutunk, csak az ugyse lesz eleg harmunknak, ezert inkabb megcsinalom meg ezeket is..
hala egnek tul faradt volt ahhoz h gyanus legyen neki vmi

mindig minden tul keson lesz kesz, amikor vendegek vannak, ezert altalaban csinalok vmi salatat ami pont jo addig, amig csak elkeszul nagy nehezen amit kitalaltam, ez most is megvolt, remekul mukodott egy darabig..

ugy terveztem, h
- eloszor kistanyeron salata
- utana nagytanyeron cukkini + joghurt es krumpli + tejfol es vmelyik melle bebiceklalevel, b-nek a krumplihoz sajt is meg sult renszarvaskolbi karikak
[ezek mind fel-ala maszkalgatas kozben, kezben tartott tanyerrol mikozben mindenki csodalatosan erzi magat]
- vegul erkelyre kitett paplanon a vadiuj lampam fenyeben erklelypiknik kereteben fagyi + a torta amit batyamek csinaltak
- inni meg sok tea amit mostanaban annyit csinalok, meg kis rose bor/froccs

haha, ehhez kepest:
- eloetel-salata melle mindenki cukkinit evett [amit csak azert vittem be mert nem fert el a szerencsetlen kis konyhaban es mar megsult], vegenel mar joghurtot meg tejfolt is, aztan a kis bebiceklaleveleket is
- b ajandekba kapott japan instant kiralysagot evett, legalabb a kolbikkal nem kellett bajlodni, ennek oszinten orultem
- vegul jo sokara krumpli [cs tul halkan kozolte h kesz, ezert senki nem hallotta meg, utana meg legalabb negyed oraig azt vartuk h szoljon..] a maradek joghurttal meg tejfollel
- minden kistanyerrol
- asztal korul ules volt, pedig igazabol nincs ennyi szekunk, csak a dolgozos forgoszekkel meg a nemletezo muanyag szekkel meg hasonlokkal
- cs-nek fontos szamitogepeznivaloja akadt, uh minden erommel fel-ala rohangasztam a konyha es a batyam + baratnoje + 2 ocsem kozott [az a fixa ideam, h ha vendeg van, barki is az, nekem dolgom h dumaljak vele, nehogy unatkozzon.. - cs szt ez komplett hulyeseg, sztem meg megkerdojelezhetetlen axioma -- sztetek??], mikozben probaltam en megcsinalni, amiket o vallalt be eredetileg
- teat elfelejtettem hutobe tenni de vegul nem volt baj belole
- a bodzaszorpot viszont, amit b hozott sopronbol, melyhutobe tettem, igy egy ivasra alkalmatlan jegtomb volt [megoldottuk]
- erkelyre meg a paplan se lett meg, de legalabb takaro volt

viszooont minden elfogyott
persze nyilvan nem csinaltam rengeteg kajat, csak kis vacsora volt, de akkor is, ez tokjoo sztem

asszem latvanyosan szetestem, vagy legalabbis r [s bnoje] parpercenkent aggodo arccal kerdezte, h segithet-e vmit
asszem latszott rajtam h szet kene szakadnom 50 fele es akkor talan..

kozben amugy s+r osszeraktak a meglepi tortat, ami uu csodas lett
[es nem sikerult felugyelnem b-t, h ne maszkaljon a konyha fele, igy megsejtett vmit, amikor latta h ott bujkalnak es ragados barna cuccal kennek vmi masik barna lapos dolgot..]

jaj es ma mosogattam legalabb 3 orat kul reszletekben
najo talan annyit nem de szeditoen sokat
tobbet mint amennyit bevallalhatonak erzek, foleg ilyen melegben [de amugy is]

szoval megvolt minden csak semmi nem ugy ahogy terveztem
[pont ahogy nalam mindig minden mas is..]

megegyszer boldog szulinapot, kiskecske [nagykecske] !

piknik nr 2 - anna

persze en is csinaltam vmit
olyan tipikus anna-fele dolgot: babsalatat

egy ehhez eleg hasonlot talaltam ki egesz regen, csak abban kicsit ossze akartam torni a babokat krumplinyomoval, meg nyilvan nem pont ilyen csak hasonlo
aztan nemtommiert elvetettem azt a receptet, pedig vszleg tokjo
aztan nezelodtem a neten, es egyszer csak megtalaltam egy a fejemben levohoz nagyon hasonlo receptet
uh nagyjabol azt csinaltam meg

jaa, teljesen elment az eszem ebben a melegben, nem aztattam be a szep feher babocskakat ejszakara, uh kenytelen voltam konzervbol csinalni
nem volt feherbab, csak olyan, amiken 1-1 fekete szem is van, olyanbol csinaltam

antalya bab-salata
2 konzerv babot osszekevertem a kovetkezo ontettel: par ek almaecet, egy lime leve es 3-4 ek tahini
utana 1 fej hagymat szepen ravagdostam, szortam ra 2 teaskanal torok olajos paprikat, 1 csokor felvagott petrezselymet, 3 gerezd fokhagymat es sot

vittem melle felvagott megsozott paradicsomot es kemenytojasokat, amiket cs fozott
[egyszer leirom majd cs kemenytojasat, az kulon recept, most nem reszletezem]
nekem amugy izlett, csak annyin valtoztatok legkozelebb, h joval kevesebb ecetet teszek majd bele



az enyem tavolrol sem olyan szep mint az eredeti, sajnalom

itthon a maradekba belevagtam a tojast
tetszett az allaga meg a szine is, maskor vszleg egybol igy csinalom majd



a recept forrasa

ja, en is vittem inni: teat, arrol nincs kep, nem is lenne szep
zold tea [gunpowder] + menta + lime, langyosan
nagyon szeretem ezt igy, igen savanykas, fanyar, az egyik legjobb ital sztem nyaron

piknik nr 2 - a lanyok

moha es safrany kitalalta h szombaton piknik a millenarison
eeees engem is meghivott, meg gourmandulat
masokat is de ok nemjottek, haat banhatjak


m&s megbolondult: annyi kajat csinalt h aaaaaaaaaaaa
3szor ennyien is siman jollaktunk volna csak azokkal, amiket o hozott
ime a lista, meg begepelni is lusta voltam, inkabb bemasolom tole:
- karamellizált hagymás quiche
- sárga és zöld cukkinis frittata gorgonzolával
- zöldfűszeres pácolt feta
- napon szárított paradicsomos pácolt feta bazsalikommal és kakukkfűvel
- padlizsánkrém
- zöldfűszeres sajtkrém
- körözött
- hummusz
- zsömlék (indulás előtt kivéve a sütőből)
- zöldségek hasábokra vágva (kígyóuborka, sárgarépa, paprika)
- koktél paradicsom
- olajbogyó
- és desszertnek duplakrém piros gyümölcsökkel és mézzel (két féle ribizli, eper, málna, fekete szeder)

+ azt nem irta le h 3 fele szensavmentes asvanyvizet is hozott, mert ki tudja, ki melyiket szereti, haha

naszoval latom, mar meghirdette h en fenykepeztem
az a helyzet h ramjott ami meg soha: mozaikosat jatszottam a kepekkel
ezt csak azert csinaltam, mert aaanyira sok dobozka volt h tok unalmasnak tunt az otlet, h feltegyek ide 15 kis dobozkarol kepet
uh itt egy mozaik a sok kicsi dobozrol:


ezek vannak rajta [modszer: mint a csoportkepeknel, hahaha]:
felső sor: zöldfűszeres pácolt feta, zöldfűszeres sajtkrém, 1 pohár répa széle, padlizsánkrém, 1 pohár paprika, zsömlécskék meg lapos kenyerek, [túlcitromozott de amúgy annyira nem is] hummusz, quiche széle
alattuk: 1 pohár uborka, koktélparadicsomok, szárított paradicsomos pácolt feta, körözött, frittata

itt a remek quiche:



itt meg a frittata:



oooo es itt a desszert, dejo savanykas volt
ilyet amugy meg en is szoktam csinalni, csak sosem olyan szepre h fenykepezni lehessen, meg sose szep zold fuben probalom fenykepezni meg enni..
szoval:



gourmandula is oooodefinomakat csinalt
befutott egy baratnoje is, gondolom sejtette, milyen oooodefinomakat csinalt..

muffinokat meg rice krispiest
nem is tudom, melyik izlett jobban, mindketto oooodefinom volt






+ extrak
aki eddig elolvasta, kap izgalmas extrakat is

[1] 2 leleplezo testresz-fenykep, h mindenki siman felismerhesse oket ha pl utcan osszefutas v hasonlok:



[2] ezen kivul m&s vett 3 gyonyoru tanyert, gourmandulaval kb eldobtuk az agyunkat, amikor meglattuk oket
marmint a piknikre vette [a csodalatos kosarat is, csak azt elfelejtettem lefenykepezni, pedig az legalabb olyan szep volt mint a tenyerok]
orom volt ilyen tanyerbol enni, komolyan



jaj nagyon jo kis piknik volt
m&s koszonom h meghivtal engem is, meg mindkettotoknek kosz a remek dolgokat amiket hoztatok

sz szan nagy fozese: halszosz, karalabe es padlizsan

huh jo hosszu bejegyzes lesz
szooval



a fozes delutantol estig tartott
tkp nagyon egyszerueket csinalt, talan nem fog nagy szamnak tunni
nekem az volt, sok erdekeset is meselt kozben, vegig
ezek egy reszet itt, egy reszet majd kesobb leirkalom

a karalabekhoz sz szan maga fozte a halszoszt, h lassuk, azt hogy kell
halszosz fozes
felforralt 1 labosban sok vizet
amikor forrt, beleszort 3 kis zacskonyi hal-reszeleket [ld alapanyagok]
amikor ezzel is felforrt, lezarta es hagyta allni, hogy atvegye a viz a halreszelek izet
[kozben meghalomozott 4-5 karalabet]
utana leszurte a levet, ezzel kesz is lett a halszosz
a szuroben maradt kis cafatokat o most kidobta, de mondta, h fel is lehetne hasznalni, csak most neki nem kell, vagy persze benne is lehetne hagyni a leben



ami mindannyiunkat teljesen meglepett, az az volt, h pontosan olyan illata volt, mint a fustolt sonka, amikor fo
ocsem ra is jott, h vszleg ezert szerette kint annyira a miso levest, mert annak is megvolt az "itthonrol ismert" fustolt sonka-aromaja, haha
amugy ez a hal, amibol keszult, nincs fustolve, csak szaritva
[a miso leveshez asszem meg kene tenni ebbe a lebe misot [azaz erjesztett babot], tofut, tipikusan algat, de nem norit hanem ami ugy nez ki mint a teaevelek, meg ezt azt es kesz]

karalabek
a levet megfelezte, eldontotte h 2fele etelt csinal, ugyis sok lett a karalabe
a labosokba ontott kis kesz halszoszt, kis szojaszoszt, meg cukrot, vegig kostolgatta oket
az egyik labosba belekaparta a kis rakkonzerv tartalmat, a masikba [amit kicsit edesebbre csinalt] meg egy itthon vett sima olajos tonhal-konzerv kb 2/3-at [miutan lecsopogtette]
aztan megfelezte a feldarabolt karalabekat [5 oriasi fej volt az osszes], es bedobalta a 2 labosba
innentol mar csak fottek marha sokaig, aztan kesz lettek
jaaa, a lenyeg: azt mondta, hutobe kell tenni es majd a 3. napon a legfinomabb



vegig kostolgatta, meg persze mi is
nekem a rak izlett jobban, azt mondta, a japanok is azt szeretik jobban
a halas kicsit edes volt
aztan amikor mar a maradekokat ettem itt bp-n, addigra a halas jobban izlett

padlizsan
sajnos nem emlekszem, hany padlizsan volt, valamennyit vettunk
feldarabolta oket, egesz nagy darabokra, aztan jott a rejtett konyhakes-modszer
ez annyit jelent, h 2-2 vagast csinalt minden darabra, ezzel elerte, h jobban felszivjak majd az izeket
ezt kovetoen marton szan meggyujtotta a hatso langot a tuzhelyen (^_^)
a padlizsant kinai modszerrel keszitette el [kinabol meg koreabol vettek at a japanok], hu ez nekem nagyon izgalmas volt
egy nagyon nagy labosan sok vizet forralt, es ebbe mar csak kesz halszoszt ontott, lenyegeben uolyan lett, mint amit az elobb rendesen megfozott, csak gyorsabb meg egyszerubb igym meg utana ezt is megcukrozta
kozben egy magas falu serpenyoben sok napraforgoolajat melegitett [kint ok is pont napraforgoolajat hasznalnak, szoval ez pontosan uolyan mint japanban], aztan beletette a padlizsandarabokat
addig maradtak benne, h meg eppen ne suljenek at [!!], ezutan lecsopogtette, majd atlapatolta oket a halszoszos forro vizbe, ahol szep lassan megfottek, es fozes kozben atvettek az izeket



kaptunk belole kostolot, amikor kesz lett egy padlizsan-darab, es marha erdekes volt
nem tudtam volna megmondani, h sult v fott, igazabol egyikre se hasonlitott, mas volt

retek
fozes kozben jegcsapretket hamozott, vagdosott es reszelt [marton szan]
szep nagy jegcsapretket vettunk delutan, azt
vagdosas kozben mondta, h ez olyan satnya kis retek, h nem lehetne eladni japanban
kinyilt egybol a szemem, h mivaaan??, miert ott mekkora a retek?
azt mondta, h kint minden sokkal nagyobb, a jegcsapretek pl 3szor ekkora: 70 cm hosszu es a legvekonyabb is vastagabb a karomnal [nem, en nem vagyok vmi gizda..]
egyben aruljak oket
teljesen elkepedtem, kerdeztem is, h a gyerekemet akkor le se tudom kuldeni a boltba 1 retekert mert nem birja el??
hehe, elmondta, h japanban a ronda, ormotlan labu noket reteklabunak hivjak, ez nagyon serto [hat nem lep meg tulsagosan]

aztan megkerdeztem, h a karalabe ugyan mekkora ott?
elore feltem, h a nalunk vett gyonyoru oriasi karalabekat is lekicsinyli, es mar vartam, h gorogdinnye meretuek a legkisebbek is..
hat tevedtem: ott nincs karalabe
egybol megkerdeztem, h akkor ugyan hogy fozogeti ilyen batran??
aztan mondta, h ezt az oriasretkekbol [daikon] kellett volna csinalni, de leven az itt nincs, ahelyett vettek a karalabekat

es mivel o tanar, azt is elmondta, h az iskolaban 5. osztalyban tanitjak azt a meset, h a retek folmegy a hegyre
ez arrol szol, h a retket nem lehet forro helyen nevelni, ezert tavasz utan egyre megasabbra kell vetni a retket a hegyen, mert nem birjak a nagy meleget
a reteg folmegy a hegyre, hahaha



eves
ugy ettuk, h a rakos ill halas karalabet kis level kitettuk tanyerba
egy salatastalba meg sok level a plottyedt padlizsan kerult, a tetejere reszelt jegcsapretekkel
kenyerrel ettuk, amit M sutott reggel
izlett mindenkinek, de huh furcsa volt, nem tudnek tul gyakran ilyet enni

masnap mondta, h alvas elott ezen rohogott magaban: nehogy azt higgyuk, h ilyen hulyesegeket esznek magaban
ezt a rizs es hal melle szoktak csak izesitesnek enni, nem ez a foetel, mint ahogy mi ettuk elozo este

300 kaloria

kepekben, azonos korulmenyek kozott, osszehasonlithatoan
nagyon mokas, csomo tok meglepett
alkoholok, tokehalmaj, majonez pl remisztoek

itt van egy par kozuluk:



itt meg az osszes tobbi is
[sajnos mar nemtom, hol talaltam]

eltunt egy fel camambert

kerdeztem cs-t, nem latta-e, netan nem ette-e meg
allitja h nem
en is tudom magamrol h nem

meg vasarnap hajnalban vagdostam fel, mert azt is bele akartam tenni a kuszkuszba, de aztan annyira kedvesen erett volt, h nem birtam szetszedni kockakra, vegul kihagytam h majd megesszuk kesobb mashoz

na most nyilvan nem a sajt eltunese a problema, mert siman lehet h vmelyikunk megette es elfelejtettuk
a gond az, h a tanyer sincs meg, amiben volt

cs konyhaja ugye hirhedten kicsi [kamrabol alakitottak at meg reges-regen a nagyszulei], ezert amikor barmit csinalunk, annyira kicsi a hely, h nem lehet elferni, es akkor mindenfele hulye helyekre ideiglenesen berakjuk azt ami eppen nem fer el
es egyre jobban agodok, h a sajtocskaval is ez tortent, kulonben meglenne a tanyerja

de nincs budos, marmint erett camambert szag sehol, meg nincs 1000 muslica egy reszen se a lakasnak

vaaaaaaa sajtocska gyere elo legyszives

vkf 16 - multikulti pinik: agi sutije

most este agi is elkuldte a receptjet annak a sutinek, amit a piknikre hozott
nagyon finom kis muffinok volt, sok feher es kicsit kevesebb barna
elfogytak tok hamar, pegig tenyeg nem volt keves: pont jol adodott utkozben korbeadogatni a zacskot, aztan eszegetni oket
ja, tiszta kinos: nem csinaltam rola kulon kepet, mert mire eszbe kaptam, mar nem volt
sajnalom, mert kedves kis muffinkak voltak
[majd ha legkozelbb sut agi, es adodik, lefenykepezem es utolag berakom a kepet]

Túrós muffin
15 dkg vaj, 30 dkg kristálycukor, 1 cs. sütőpor, 1 cs. vaníliás cukor, 1 citrom héja, 4 tojás, 2,5 dl tejföl, 1/2 kg rétesliszt, 20 dkg túró, lehet bele tenni még mazsolát + rumot is.

Csodás csokis muffin
15 dkg liszt, 2 tojás, 15 dkg vaj, 15 dkg cukor, 3 evőkanál sárgabaracklekvár, fél cs. sütőpor, 5 dkg keserű kakaópor, 5 dkg tört étcsoki.

Forrás: a a honlapra nem emlékszem, de a muffin.lap.hu volt a kiindulópont.

vkf 16 - multikulti pinik: evi szedvicse

evi levele nekem 4 napja, szo szerint
sztem vicces, szoval berakom az egeszet:

- - - - - - - - - - - - - - - -

jaj
teljes transzban vok
leírom a receptet, ezek kellenek bele:
6 kivi
kenyér
50dkg krémsajt
fél kígyóubi
6 vékony szelet füstölt lazac
4 kanál majonéz
1 csokor kapor
só, őrölt bors

A lazacot már megvettem és az van ráírva, h felbontás után rögtön megkell enni, mert csak pár óráig jó..szted mennyi az a pár óra?
én úgy gondoltam, h szo este megcsinálom a szenyókat és éjszakára hűtőbe nyomom, h összeérjenek az ízek..szted reggelig hűtöben eláll? és azután vajon ha végig húzom a börzsönyön őket még meddig lehet jó?
Jaj nagyon parázok, h tönkre ne menjen :S

ja és az elkészítés:
Hámozzuk meg és vékonyan karikázzuk fel a kivit. Reszeljük le az ubit és nyomkodjuk ki a levét. Aprítsuk fel a kaprot. A kenyérszeletekről körbe vágjuk le a héját. Keverjük össze a sajtot, a kaprot, a majonézt és az ubit. Sózzuk, borsozzuk a krémet és kenjük meg vele a kenyérszeleteket. A kenyérszeletek tetejére felváltva tegyünk kivit és lazacot, majd rakjuk egymásra a szeleteket. Éles késsel vágjuk 4 felé az emeletes szendvicset és tálalásig tegyük hűtőbe.

forrás: Marie Claire, 2008/4., Április (179. oldal)

Nah most már bármikor nyomhatod a blogodra fel :D

Üdv: É

- - - - - - - - - - - - - - - -

mindenkinek nagyon bejott
tok finom, meg vicces benne a kivi
[epp most eszem a nehezen megszerzett utolso peldanyt vacsira]

szep lett, igy nezett ki:

vkf 16 - multikulti pinik: sajtos kuszkusz-salata

szoval en most jobbhijan es eletemben eloszor kuszkuszt csinaltam
orulok, h igy alakult, nagyon izlett, csak kar volt annyit parazni miatta

a piknikre total alkalmas volt mindket etel, amit csinaltam: konnyen szallithatok, jot tett nekik az alldogalas + eres a nap soran, es az evessel se volt gond [marmint nem folytak, nem tortek, nem kell koszoljak ossze a kezeinket, ...]

sajtos kuszkusz-salata
25 dkg kuszkuszt elkeszitettem, ahogy ra volt irva, vajjal, soval, szep pergos lett
felkockaztam sokmindent: 10 dkg remek kecskesajtot, 15 dkg ementali sajtot, 20 dkg trappista sajtot, 10 szem szaritott fuget
megpiritottam zsiradek nelkul 10 dkg tokmagot
felkarikaztam 3 szal ujhagymat
felvagtam 3 nagy szal petrezselymet
ezeket mind osszekevertem, megsoztam, kis olivaolajat ontottem ra



paradicsomsalata
sok paradicsomot felvagtam, keves hagymat is tettem melle, megsoztam, kis olajat ontottem ra
siettem, ezert borsot meg a kicsi cukrot elfelejtettem, meg petrezselymet se vagtam mar ra
[kep nincs rola, de nyilvan pont ugy nez ki, mint a paradicsomsalatak szoktak..]

vkf 16 - multikulti pinik: elozetes

a receptet par hete kitalaltam
pikniket megszerveztem, mara

penteken es tegnap bevasaroltam
minden remekul ment - haha, nem is
bulgurrol szolt volna az egesz
tegnap a piacon egy eskuvo miatt rohantunk, mint a bolondok, ezert csak legyintettunk, amikor a bulguros doboz aljan mar csak olyan bulgur volt, amibe kis rizs is keveredett
legyintettunk, h mindegy, ha csak ilyen van, akkor megvesszuk ezt aztan majd kivalogatjuk
igy eskuvo utan ahelyett, h nekialltam volna a tervezett etelnek, ahelyett nekialltunk valogatni
1 ora utan konnyek kozott feladtuk, mert meg mindig csak egy egesz kicsi marekkal sikerult megcsinalni
azt hittem, megbolondulok
mar nem volt tobb idonk, bk baratnomnel lakasavato + szulinapi buli volt, indulni kellett

ejjel hazaertunk
addigra eldontottem, h bulgur helyett rizs lesz
viszont kozben rajottem, h van kuszkuszom
a gond csak az volt, h en azt meg csak egyszer ettem eletemben, a legutobbi gbt-n kicsivu vanilias edes verziojabol, ami ugye kulonleges elkeszites, pont az atlagosat nem ismerem, en meg csak nem is lattam olyat

ma hajnalban keltem, durvan masnaposan
de kuszkusz jol sikerult, vagy legalabbis finom volt

reggel eso
emiatt total para, igy piknikeseknek irtam sms-eket, h borzsony ejtve, nem tudok tutira fedett helyet a tervezett utvonalon, igy az eves necces lenne
maradtak a belso budai hegyek

azert vegul minden osszejott, meg kockas terito is volt

7en voltunk:
- evi szendvicseket csinalt, az en blogomban lesz a palyazata
- agi sutit sutott, sztem az is
- cs lelekben velem volt + cipelte a dolgainkat
- a maradek fiu: a, g es v mindenfele nagyon finom dolgot vettek es hoztak

utvonal: 158as busz, libego, szep-juhaszne, kis-harshegy, opni, apathy szikla, macis parkolo, arpad kilato, 56os villamos

evesek: eloszor a szep-juhasznenal, aztan az aparty sziklan [szurta a fenekem], utkozben vegig mindenfele, a vegen meg a millenarison a maradekok

jaj tokjooo piknik volt, mar ki is talaltam, hova megyunk legkozelebb, meg azutan
alig varom

mocsi

eloszor mocsit ettunk
hu az mekkora remek dolog

mindig is nagyon erdekelt, mert amikor olvastam a macska vagyokot [nacume szoszaki kiraly regenye], abban van egy resz, ahol a macska lenyul egy mocsit, elkezdi enni, es majdnem megfullad tole
na, onnantol fogva nagyon akartam mocsit latni meg enni

egyszer sikerult is, amikor ocsem hazajott japanbol, es hozott nekunk
akkor nem izlett nekem
annyi jott le, h vmi rizs falatka, benne edesbabpure, kivul rajta algalap
most szivesen megkostolnam ujra, siman lehet, h most izlene
viszont a doboza vhol meg most is megvan, az mar akkor is nagyon tetszett
szerencsere lefenykepeztem, cs ette epp, mielott ment ki kanadaba



most viszont amit eloszedett, teljesen masnak tunt, elkepzelni se tudtam, h mi az meg mi koze ahhoz amit en annakidejen ettem
amit mutatott, az konkretan ugy nezett ki, mint sok kis szappan, egyenkent becsomagolva

ezeket meselte rola:
alapbol semmilyen ize nincs [le is vagott nekem az egyik sarkabol egy darabot, tenyleg semmi ize]
megfott ures rizst paszirozzak [az eredeti modszer szt 3 oldalrol fakalapaccsal 3 ferfiember veri], egeszen addig, amig hihetetlenul osszetomorodik
ezutan felkockazzak es kiszaritjak
unnepekkor eszik: ujvekor pl
regen a foldekre is kivittek magukkal az emberek, mert eszmeletlen laktato es alig van terfogata
ha jo a mocsi, akkor nyulik a szadban

2 alkalommal ettunk, 3 felekeppen

mindig ugy kezdtuk, h elomelegitettuk a sutot
addig kibontotta a kis teglacskakat, mindet felbetorte [ugy van elkeszitve, h ott konnyen torik], es egy racsra felsorakoztatta oket
aztan berakta a sutobe, ahol szepen megnottek, es amikor szinuk lett, gyorsan kikapta
innentol szelvesz gyorsnak kellett lenni, uis ha nem eszi meg az ember meg frissen forron a mocsit, akkor egybol kemenyedik, es egy elraghatatlan fullaszto dologga valtozik



[1] egybol szojaszoszba forgatta, koretett egy lap norit [amit elotte gondosan, szepen feltordelt a megfelelo meretre], es eves
nekem ez volt a kedvencem, minden nap is tudnek ilyet enni, barmikor



[2] amikor vasarnap ettunk, masodik alkalommal, akkor annyiban volt elteres az elozohoz kepest, h kristalycukrot is tett a szojaszoszba

[3] az edes valtozat: eloszor forro vizben kellett tenni, h ragadjon, aztan edesbabpor es kristalycukor keverekebe forgatta
ez is nagyon jo volt

nehany alapanyag

na itt most nem fogok mindent leirni, nem is tudok mindent
majd par dolognal utolag ocsem segitseget kerem, h mi is volt a nev pontosan + hogy is kene leirni
azert parat, amit tudok, leirok

udon = kolesteszta
ilyet nalunk is lehet kapni, azsia bt-ben mindig nezem oket, milyen szepek
egy csomagban 6 koteg van, 1 emberre 1et kell megcsinalni
[persze itt megjegyezte sz szan jo gonoszul, h hungarian stomach eseten siman 2vel is lehet]



vmi snack
szaritott halacskak + kisrakok + foldimogyoro hasabok
sor melle szoktak eszegetni, vagy ha a gyerekeket le kell kenyerezni vmiert, akkor is hasznos
mi par pillanat alatt megettuk, tok finom kis cucc



katsuo [a nev nem tuti]
ebbe paniroznak
egy bonito nevu halbol keszul, azt megfozik, szaritjak, utana besozzak, aztan marha sokaig szaritjak
amikor teljesen szaraz, akkor eltordelik, aztan lereszelik
a resezlo neve "anyu hangja" volt, uis reggelente az anyukak azzal kezdtek a napot, h lereszeltek egy adag ilyen halat, aztan megfoztek [tobbek kozott] belole reggelire a miso levest
[na, azt nagyon sajnaltam, h o nekunk nem fozott miso levest
egyszer mar ettem olyat, amikor m elvitt b-t + engem a bambuszliget japan etterembe egy bentora, es az huu nagyon izlett]
a reszelo olyan volt, mint amilyeneket itt is lehet kapni: alul volt egy doboz, arra volt raerositve a reszelo maga, igy a dobozba hullott a reszelek
ma persze mar remek kis csomagokban lehet kapni, senki nem reszelgeti maganak



szojaszosz
kikkoman, extra finom minosegu
mindenki kapaszkodhat, kiderult h ez [750 ml] japanban 200 yenbe kerul [=400 ft], aaaaaaah



wasabi
torma, csip, gyonyoru zold, nagyon finom
[jaa, nem is irtam, h szarajevoba menet cs-vel benyomtunk egy zacsko wasabis foldimogyorot, huu de jo otlet volt, orankent par szem, alig varom h ujra vegyunk..]



dashi = le, szosz
a szojaszosz mellett a legfontosabb szosz japanban
3 fele van: shiitake gombas, kombus, katsuos
ez utobbi a halas szosz, ez van a kepen is
mind a 3 tok mas izu
hutoben kell tartani



nabe
ezt vegul sajnos nem hasznaltuk, de kep van rola, meg tudom is, mi az, szoval leirom
a szo maga azt jelenti, h labos
alapbol arra szoktak hasznalni, h egy labosban vizet forralnak, ilyen szoszt tesznek bele, aztan zoldsegeket foznek meg benne
korbeulik a labost es ugy eszegetik a zoldsegeket, kb mint nalunk a tabortuz
emellett amugy salatak ontetebe is teszik



nori = algalap
elmondta, hogy keszul:
kifeszitenek telen egy kotelet a tengerben, aztan tavasszal v nyaron leszedik
addigra ranonek az algak moszatok mindenfele
aztan azt vmivel vegighengergetik, h ilyen szep lapos legyen
semmi egyeb nincs benne, csillogni is magatol csillog
nagyon egeszseges, es finom is
fuszerkent is hasznaljak, de igazabol mindefelehez eszik
tenyleg nagyon finom, csak siman szojaszoszba martva is ettuk
fontos, h el kell szepen tordelni, azt mondta, h ha feltekerjuk, es ugy esszuk, keptelenseg elragni
hutoben kell tartani, es van benne egy szarazon tarto csomagocska [mint a cipoknel..]



edesbab-por
edes por, finom ize volt magaban is
amikor ettuk, kristalycukorral keverte

Sz szan lakomaja

uis kicsit olyan volt nekem az egesz mint a babette lakomaja
najooo, annyira nem fozott nagyot, csak egy delutanos kis fozeske, sot nem is keszult ra annyira, mindossze odahozta az alapanyagokat, meg egyszer elmentunk boltba padlizsanert meg halert meg karalabeert

viszont olyanokat meselt kozben, h alig gyoztem jegyzetelni
meg ugralt mindenfele, rohangaszott a konyhaban
nevetett rajtam, h fenykepezek meg jegyzetelek
sokszor kerte ocsem, marton szan segitseget, pl karalabehamozasban

mokas volt, sztem elvezte a fozest, nagyon
az is szorakoztatta, h milyen arcokat vagtunk, foleg anyukam meg en
ocsem elt kint egy evet, szoval neki nem voltak tul nagy meglepetesek, apukam meg nem izgult ra annyira a temara, mint mi, meg cs se volt kint olyan sokat

ja, az elejet nem is mondtam meg el
szoval itt elt ez az ember majdnem egy evet, onkenteskent japant tanitott pont abban a kozepiskolaban, ahol ocsem is tanit
nyilvan megismerkedtek, joban is voltak vegig
meselt is rola sokat m, pl h micsoda szenvedes volt netet szerezni neki, mert nem magyar allampolgarkent 1000 problema adodik, meg hasonlokat
tudtam, h azon a hetvegen mennek haza sopronba
en nem akartam kulonosebben hazamenni, egyreszt mert kisocsem nem volt otthon, masreszt meg mert nem hozott lazba kulonosebben h egy 62 eves japan pasival varosnezes meg ilyenek..

aztan ott fordult a kocka, h pentek du 1kor irt m egy szukszavu, de eleg figyelemfelkelto sms-t: "Gyeregyere, van nalunk 3 szatyor kaja, fozni fogunk egesz hetvegen japan kajakat."
erre azert meg megirtam neki, h nem hiszem, h jovok, b nincs otthon, hm hm, hasonlok
aztan este elmentem a KÉK-be egy filmet megnezni [berlin babylon - erdekes volt], ahol a batyam kozolte velem h elment az eszem h nem megyek haza mert hallotta h szedito fozesparti varhato, o ugyan sajnos nem tud jonni semmikepp, de meg a baratnojet is ra akarta venni, h ezt ne hagyja ki
akkor kezdtem el gondolkozni komolyabban
hazatelefonaltam, anyukammal 2szer is beszeltem, meg ocsemmel is, h tenyleg nagy fozes-e, tenyleg jojjunk-e
a 3 beszeles alatt legalabb 1 ora eltelt, azalatt vegig a levest ettek
halalra rohogtem magam rajta, amikor anyukam felora utan azzal kezdte, h hu meg mindig a levest esszuk

masnap hazaertunk
arra szamitottam, h vmi hattori hanzo szeru osz haju hosszu szakallu venember ez az ember
ehhez kepest kb 40nek tunt, de ha nagyon gyozkodtek volna, a 35ot is elhittem volna

az ebedet meg anyukam csinalta
de mar szepen ki voltak pakolva az alapanyagok, a vacsorat o csinalta

mindenki irigyelhet, tok jogosan

ocsem baratja, szuzuki szan eljott hozzank sopronba egy hetvegere, mielott majdnem egy ev utan visszamegy japanba
3 zacskonyi mindenfele rejtelyes alapanyagot hozott magaval
elotte ocsemen keresztul felmerte a konyhankat, h mi van es mi nincs

tegnap nemtommit csinalt, nem voltam meg itthon
most epp vacsorat foz, meg mesel mindenfelet
ja, delutan mocsit ettunk

jegyzetelek, fenykepezek, rohog is rajtam rendesen
majd lesz hosszuu beszamolo, lehet h tobb is

total izgalmas, csak lesek, futok is vissza a konyhaba

tegnap finom vacsorat csinaltam

csak par dolog volt itthon, azokbol raktam ossze
megerte, ismet megnyugodtam nagyon, h huh milyen finomat is tudok csinalni..

gnocchi par zolddel
vajon megparoltam 10-15 dkg zoldborsot [hejaval egyutt volt annyi]
amikor felig kesz volt, felvagtam melle 1 csokor ujhagymat [a kedvenc arusomtol vettem kedden a lehelen, szombaton kene meg 5 csokorral, annyira jo] es egy fel fokhagymaszarat
persze meg is soztam az egeszet, a borsot meg elfelejtettem, de vegul nekem nem is hianyzott
kozben megfoztem egy csomag gnocchit es osszeforgattam a vajas zoldekkel
szortam ra nagyon keves parmezant, meg csavartam ra egy pici lime-levet
nagyon egyszeru es nagyon finom lett



kozben foztem egy allando-kedvenc voroslencselevest is, h cs-nek legyen mit elvinnie magaval ebedre
uj helyen dolgozik es ott csak egy nagyon draga menza van, inkabb hozatjak az ebedet a munkatarsai is, vagy otthonrol hoznak vmit
cs jol jart a levessel, itt ugrabugralt egesz este oromeben, h azt fog ebedelni

vki akar tolem kapni vmit??

Pay It Forward jatek nalam is
az elso harom jelentkezo [bloggal rendelkezzen + kommentben jelentkezzen!] kap tolem 365 napon belul vmit amit en csinalok neki [a sajat kezeimmel]
cserebe egybol felrakja a blogjaba a felhivast, es nyilvan o is beiger 3 ajandekot [es akkor a vegere az egesz blogvilag ajandekozgetni fog egymasnak mindenfelet..]

[jezusom mi lesz ha senki nem akar tolem kapni semmit, jaaaj micsoda eges is lehet ez a jatek nekem, oo jaj jaj, tiszta para]

ujhuto

hetfo ota
remek hideg belul, tiszta ujdonsag
3 fiok melyhuto
aaah anna orul

egy csirkemell

total para, h szom reggel a piacon rengetegminden mas [eper meggy cseresznye karalabe ujhagyma voroshagyma petrezselyem ujkrumpli csicseriborso kis suti cukkini kenyer daralt pulyka] mellett vettunk egy szep kis csirkemellet is
aztan utana jottunk ra, h a huto leolvasztasriados, uh csirket azonnal meg kell enni vagy kul jaj jaj
megettuk 2 adagban

csirkes szendvics
anyukam hozott nekem nemreg selmecbanyarol csodas szlovak mustart: csip, edeskes, kicsit darabos
a felcsikozott fel csirkemellre, mikor az mar nagyjabol atsult, ebbol a mustarbol tettem egy jo nagy teaskanalnyit, meg hasonlo mennyisegu mezet
a szinten piacon vett rozsos kenyerszeletekre elosztottam szepen a csirket
szelveszgyorsan szortam ra reszelt sajtot, ra is olvadt ahogy terveztuk
es paradicsomot ettunk hozza
hm nagyon nagyon jo otlet volt, ilyet rendszeresen csinalok majd, tenyleg nagyon jooo



csirkes rizspapir
a felcsikozott fel csirkemellet osszekeverten pici olivaolajjal, eleg sok szojaszosszal, pici mezzel, egesz pici vorosborecettel, aztan felretettem allni
kozben cs lereszelt egy fej oriasi szputnyikot [igen, a karalebet hivja igy, es nezi mindig gyermeki csodalattal, h mennyire izgalmas zoldseg]
aztan felvagtam 3 paradicsomot, meg 4-5 szal ujhagymat
utana megsutottem a csirket
sutes kozben hozzaadtam meg a maradek szezammagomat, meg par gerezd fokhagymat
aztan mindent bevittem kis tanyerkakban, meg egy nagy talban forro vizet, meg egy csomag addig erintetlen rizspapirt
beaztattuk, kiszedtuk, rapakoltuk, feltekertuk, benyomtuk
mokas volt
[sajnos feltekertrol nincs kep, akkor pont ettem amikor csinalhattam volna]

itt volt m+a

marmint ocsem+baratnoje
most mentek el
gaz volt h mar vagy masfel oraja ittvoltak, mire elkeszult, de legalabb finom lett, nagyon
cs hivta volna s+r-t [batyamekat] is, de vki naluk vacsorazott, meg tegnap mondta, csak ezert csusztak le az anna foztjerol..



husos cukkini
2 kozepes cukkinit felkarikaztam, megsoztam, es kis olivaolajon atpiritottam
egy nagy fej voroshagymat felkockaztattam cs-vel, aztan ki olajon megpirotottam
hozzatettem a 20 dkg daralt pulykat, megsoztam, tettem ra provance-i fuszerkevereket, meg 3-4 gerezd fokhagymat
a cukkinik 2/3-at beraktam egy tuzallo tal aljara, aztan ratettem a hust, aztan a maradek cukkinit
1 dl tejszin es 2 tojas keverekevel leontottem, aztan sajtot reszeltem ra
aaaztan megsutottuk finomra

ujkrumpli
1 kg parazskrumplit cs megmosott, beleontotte oket egy sutopapiros tepsibe
szort rajuk sot, kicsi olajat, aztan sutotte oket joooo sokaig
amikor gyonyoru puhak lettek, petrezselyembe forgattam az egeszet

egyebek
ettunk melle meg szarajevobol hozott remek kecskesajtot, aprora vagott piritott diot, es par karika zsenge kis ujhagymat

inni meg mentas gunpowder teat ittunk
jaa, elotte egres-lime jegkremet ettunk tejszinhabbal, ami remek volt, a+m hoztak
[csak azert elotte, mert melyhuto befagyva, kinyithatatlan, huto meg pirosban, szoval vagy akkor vagy soha..]
utana meg cseresznyet ettunk, meg karpataljarol hozott csokikat [cs anyukaja hozta nekunk 2 hete]