viragok viragok \o/

VKF, raadasul az 50. ami nemsemmi! sot aliznak hala a tema is remek: eheto viragok
megint ugraltam eleinte h hurra hurra erre muszaj lesz csinalni vmit aztan ahogy jott a hatarido egyre inkabb lapitottam h uu mar csak x nap jaj jaj
nade ugy nez ki viragokkal mindent szabad, kicsit csuszni is, szoval viragos gondolatok gyerunk gyerunk

a lenti kivonatokon tul gyakran hasznalok harsvaviragot es levendulat, pompas izeket adnak
a harsfaval kitartoan kiserletezgetek, ha lesz eredmeny amitol mar sikitozok, le fogom irni
levendula persze semmi kulonos, en leginkabb jo magas kakaotartalmu etcsokival szeretem, a keseru kornyezetben sokkal jobban ervenyesul szerintem az ize (pl a levendulas etcsokiganache szuper)

rozsaviz, narancsviragviz, kewra water
na hat a viragkivonatokat nagyon nagyon szeretem, alig van het hogy ne hasznalnam oket

eljott a pont hogy kitoroltem amit vagy fel oraja irkalok, egyelore hangosan rohogok
szamba szerettem volna venni hogy a legeslegkedvesebb konyhaim kozul melyek hasznaljak ezeket es melyek nem
ugy ereztem h tul sok orszagot irok es ugyis inkabb tersegekrol van szo, atirtam az orszagokat/nepeket tersegekke (mint pl tagan ertelmezett kozel-kelet, vagy indiai terseg)
aztan odairtam meg gyorsan nehany szinten kihagyhatatlan kedvenc tersegemet, hogy balkan meg mediterran terseg
mar ezek elott emlitettem a skandinavokat meg japant (skandinavokat ahol igy hirtelen nem tudom felidezni ezek hasznalatat, japan meg ezeket talan nem de hasznal mast, pl sakura-viragot es egyebeket)
aztan mar nem tudtam nem eszrevenni h ausztralian meg egy-ket kisebb tersegen kivul nagyjabol felsoroltam az osszes szarazfoldet valamelyik kupac kedvencem kozott, hahaha
ezek utan az egyetlen amit biztosan allithatok a total kedvenceimrol anelkul hogy nevetsegesse valnek, hogy libanon az ami garantaltan koztuk van

nem probalkozok ujra, folosleges

rozsavizzel talalkoztam eloszor, sztem rahat lokumban (aka turkish delight) amit m-ek hoztak szarajevobol
nagyon izlett, nagyon, vettem is azonnal; lejjebb 2 receptet is leirok, egyik jobb mint a masik
mondjak hogy szappanizu, hm hm sztem dehooogy, persze aromas, hogyne, de hat epp attol jo, meg esszel kell hasznalni
a narancsviragvizrol evidens volt hogy veszek mihelyt meglattam, azota is gyakran teszem mindenfelebe, tejpudinghoz limonadeba lekvarokba es csokikremhez, kene is vennem mert epp kiurul az aktualis uvegem
a kewra watert nem tudom viznek irni, mindig csak angolul latom
az indiai konyha nagyon gyakran hasznalja, kezdem en is gyakran hasznalni, rasagulla es egyeb etelek alapveto izesitoje
ahogy olvastam a legjobb biryanikban is bennevan, hat ennek az infonak nagyon orultem, tervezek vmilyen szuperjo biryanit csinalni, india ota folyton biryanit ennek
azt persze csak nagy nagy adaggal van ertelme nekiallni csinalni, aztan hogy alljak neki mikor cs finnorszagban m japanban s szegeden tobbiek sopronban vannak, es eleve amikor mondtam hogy azt igazabol kezzel kene majd enni akkor majdnem mindenki forgatta a szemet hogy dehogy fogjak kezzel enni -,-

vernarancsszorbet rozsavizzel @ casa moro

200 gr porcukor, 100-150 ml rozsaviz, 600 ml vernarancsle, fel vernarancs finomra reszelt heja, keves citromle

(cukor + rozsaviz)bol kicsit surubb szirupot csinaltam, amikor kihult minden mast is belekevertem

ha edes a narancs cukorbol siman eleg kevesebb is, illetve aki nem elszant rozsavizrajongo az batran tegyen bele sokkal kevesebbet, mondjuk csak ugy 3 evokanallal (= 45 ml) (kihagyni viszont botorsag volna, azzal ne is probalkozzon!)

pompas recept, a casa morobol van, tovabbra is az az egyik legkedvesebb szakacskonyvem, lenyegeben barmit boldogan ennek belole amiben nincs / amibol kihagyhato a korianderlevel
marciusban csinaltam ilyet magamnak, amikor is 15-en este cs-vel vettunk dolce vita-tol egy lada kezeletlen heju sziciliai vernarancsot (amibol mellesleg foztem rozsavizes narancslekvart is natur, rozsaborsos es borokas mellett)
elkepeszto lett a szorbet, nem talaltam ra szavakat; emellett annyira gyonyoru is volt hogy meg se probaltam lefenykepezni, ciklamenszinu talbol ettem, azota se felejtem

peshwari naan

a teszta: 280 g liszt (fele retes, fele sima ha lehet), 1 tk szaritott eleszto, 1 tk so, 1 tk nigella, 4 ek zsiros joghurt, 1 ek cukor, 2 ek ghi / olvasztott vaj, 100 ml langyos viz

az edes toltelek: 30 g aprora vagott mag (mandula, pisztacia ..), 30 g kokuszreszelek, 30 g aprora vagott mazsola (lehet ez is tobbfele mazsola kevereke), 2-3 ek rozsaviz, 3-4 ek nadcukor (frissen tordelt jaggery a legjobb, komolyan)

a kokuszhoz kevertem a rozsavizet + 1-2 ek forro vizet is, hogy megszivja magat

tesztat dagasztotam; miutan megkelt, felvagtam 5-6 db-ra, egyenkent kinyujottam oket jo vekonyra

a toltelek hozzavaloit osszekevertem, fontos hogy minden tenyleg alaposan fel legyen vagva, ne dudorodjon majd ki a tesztabol

a kinyujtott lapokat megkentem a toltelekkel, majd felbehajtottam mindet, szorosan osszenyomkodtam a szeleket ES igyekeztem csepp-alakuva csinalni oket

(tandoori) kemence es grillsuto hijan az ontottvas grillserpenyomben sutottem meg szep barnara a pompas naanokat

sutes utan vajjal megkentem oket, szaritott kokuszt szortam a tetejukre

a recept tobb forras alapjan alakult ki, a tesztat a lustrous musings receptjebol kiindulva csinaltam, ott amugy szep kepek is vannak (en inkabb egyenkent formaztam a naanokat)
londonban ettem eloszor peshwari naant (a csodalatos india etteremben amit dori ajanlott, koszi dori *_*), teljesen odavoltam tole, most is ugyanez van, peshwari naan FTW
a legjobb reggeli diplmaatvevos reggelekre

boldog viragvizes suteseket fozeseket kivanok mindenkinek
aliznak megegyszer koszonom a szuper temat + a turelmet hogy megvart

(vega vkf)

sajnos nincs idom se fozni, se gondolatokat kifejteni [ill pont azokat fejtegetem csak a diplomamunkamban es az nem a vega etkezessel kapcs]
(ha tul leszek ezen, szeretnek irni majd ezt-azt a temarol csak ki kell varni a megfelelo pillanatot h vilagmegvalto hangulat helyett a jol megszokott anna-kedvem legyen ON ^_^)

viszont uzenem azoknak akik nem tudnak egy etkezest hus nelkul elkepzelni [uzenem nekik olyan annakent aki szereti a hust, csak kozben nagyon szeret mindenfele mast is]:
kis eves dios fuges zabkasa, paradicsom egy csipet soval, paradicsom vmilyen olajjal (minddel mas izu am), marinalt padlizsan, sult gesztenyes aromaju sutotok, fokhagymaval sult cekla mezes borecettel, vajas kelkaposztas krumplipure falat, piritott rozskenyer juhturoval, sult alma, egy falat sajt olivabogyoval vagy csatnival vagy pickles-szel, olajban eltett sajttal toltott csipos torok paprika, and so on
nagy eves tokmagos krumplipure, dios citromos varganya, sutotokos (juhsajtos zsalyas) rizotto, hummusz az eg vilagon barmivel (szezammagos piritott gombaval, mazsolas kelbimboval, zoldsegcsikokkal, parolt spenot, padlizsanszeletek), csicseriborso romaikomennyel mazsolaval szaritott fugevel, miso leves shiitake gombaval, veg biryani (kezzel bananlevelrol ^_^), mindenfele amit indiaban ettem es azota se szamoltam be roluk, shame, [egek, nagy lelkesedesemben veletlenul majdnem ideirtam h pacalcsorba, HAHAHA], puliszka juhturoval kaporral, medvehagymas toltott krumpli, levesek a vegtelensegig: kaporleves, csicsokaleves (sult gombaval, rukkolaval), csicseiborsoleves szaritott gombaval, paradicsomleves zellerrel hagymaval, dios teszta olivalolajjal (parmezannal), ... [sajnos lejart a tea-szunetem – jobb is ha felallok, a vegtelensegig irnam]

van meg kerdes?

mai extra: tom tom tomato chan

vkf 45 - sutotokleves + pumpkin pancake

zizi, koszi a temat ♥ (anna sok sok sok ido utan ujra @ vkf \o/)
sutotok-orult vagyok, nem fer hozza ketseg, meg a biciklim is sutotok-szinu

1) leginkabb a sutoben szep barnara sult szeleteket szeretem, nem teszek ra a vilagon semmit
tkp annyira szeretem igy, hogy csak ritkan van kesztetesem a sutesen kivul barmi egyebet kezdeni egy pompas sutotokkel

2) amit azert meg eleg gyakran szoktam fozni ilyenkor, a masik ultimate kedvencem, leveees
a mostani gyoztes verzio igen letisztult vagy csak ko egyszeruve valt "_" a 2 ev alatt miota sutotok-fan vagyok
tenyleg nagyon egyszeru, vszleg ezert is szeretem annyira - tobb zoldsegleves eseteben tapasztaltam pont ugyanezt (pl csicsoka, sparga, zoldborso etc): akkor szeretem a leginkabb amikor alig teszek bele vmit vizen es a zoldsegen kivul = alig nehany iz van a vezer-zoldsegen kivul

sutotokleves
az 1-2 cm-esre felkockazott sutotokot megfozom vizben [so + sok szaraz serpenyoben atpiritott romaikomeny + sok ras el hanout]
ha megfott, a kockak felet kiveszem, tobbit botmixerrel turmixolom
ezutan teszek meg bele tejszint + a kockakat vissza es megegyszer felforralom
a tetejere nehanapjan fokhagymas piritott kenyerkockat is csinalok, vagy megszorom piritott romaikomennyel

3) ezt par napja csinaltam eloszor, tetszik tetszik
maradek sult tok felhasznalasra szuper (egy 2 kilos tok megsutve .. meg nekem is van hogy sok)
ebbol a receptbol indultam ki [fuszereket csokit es cukrot azonnal elhagytam, aranyokat lisztet modositottam ..]
sokakkal ellenben en szeretem a cupos recepteket, ezt is igy hagytam
1 cup = 250 ml as usual [ja, cseszenek nem szeretem forditani, kaves- meg teascsesze sokkal kisabb; bogrenek se, azt meg ilyen hasznalatban valahogy kicsit benanak erzem, fogalmam sincs miert]

sutotokos amerikai palacsinta
[fel cup langyosnal nem melegebb sult tok pure, ~1 cup tej, 1 tojas, 1-2 ek olivaolaj, 1 ek almaecet]-et osszekeverek egy talban
belekeverek [1 cup teljeskiorlesu liszt, masfel tk sutopor, egy csipet so)-t
szaraz serpenyoben sutom meg a tenyernyi palacsintakat

onalloan remek, de koret is lehet siman (mint egy krumplifank, pl tejszines gomba melle)
kiprobaltuk mindenfelevel: a mango pickles nyert, tejfollel + sajttal is nagyon szerettuk, mezek es lekvarok is szuperjol illenek hozza
persze valojaban barmi massal is, pl marmite vagy nutella, whatever you like ..

*)
ahogy tapasztaltam, a reszelt sargarepas illetve a fottkrumplis receptek igen jok sult tok purevel, pl repas sutik es krumplis purek
fuszeres sutotokpuret is sokat csinaltam egy idoben, olivaolajjal szaritott paradicsommal kapribogyoval piritott fokhagyma olajaval, piritosra is meg koretnek is birtam

sutotok FTW

vkf 33 - ukran karacsonyi kasa

koljivot szerettem volna csinalni erre a vkf-re, cs csinalt olyat nekem soksok eve egyszer szulinapomra [a nagyszulei vajdasagban eltek, ezert ettek ilyet]
vasarnap reggel lattam, pont azt csinalt agi
volt idom gondolkozni, micsinaljak, masfel oraig alltam sorba szavazni [bp-n igazolassal]
kitalaltam h az orosz kulinaria lesz a megoldas, csodalatos az a szakacskonyv
este vegigneztem, talaltam benne egy erdekeset ami gabonas
limaraval megbeszeltem h keses oke
hetfo estere megvolt a buzam, beaztattam ejszakara
kedd reggel nem maradt 3-4 oram buzat fozogetni
vegul estere kesz lett
mivel eleve nem szep, inkabb csak most fenykepeztem le, este rosszabb lett volna



kuta - ukran karacsonyi kasa
egy ejszakara beaztattam negyed kg buzat
masnap az aztatovizeben foltettem foni, 3 oran az foztem, a vegefele tettem bele sot is, utana leszurtem
masfel dl forro vizbe tettem 10 dkg mezet, 10 dkg makot, 5 dkg cukrot
reszeltem bele citromhejat, ez alapbol nem volt benne
a buzahoz kevertem a makos masszat es meg 5 dkg felvagott diot
aszalt gyumolcsoket lehet meg tenni hozza, en nem tettem



vegul en ennek csak a felet csinaltam meg [es az eredeti recept ennek a 2szerese eleve "_"]
most van egy kis buzam megfozve
szaritgatom, nem tudom meg mit fogok csinalni vele
tetszik

vkf 25 - krumplis pizza

leleveleztuk cukroskataval, meg megcsinalhattam jatekon belul, jajdejo



krumplis pizza [szuperjo dolog]
negyed kilo liszthez [kb fele-fele sima feher es teljeskiorlesu] tettem kis szaritott elesztot, masfel-2 dl meleg vizet, kis cukrot, sot es olivaolajat
osszekevertem a tesztat es hagytam kelni par orat
kozben felig megfoztem 6 pici krumplit
meghamoztam, felkarikaztam es serpenyoben kis olajon atpiritottam oket
a kinyujtott pizzatesztat megkentem creme fraiche-sel, raraktam a krumplikszeleteket
szortam ra ide-oda kis gouda-kockakat, juhturopottyoket, tokmagot, kapribogyot, a vegen reszeltem ra parmezan sajtot
aztan megsutottem

[kozben_1 jaj jaj bejut-e meg a jatekba, cukroskata nagyon gyorsan nekiallt osszefoglalni a sok krumplit]
[kozben_2 telefonalt alex h atjonne szivesen tanulni hozzam es amugy nincs-e vmim mert eleg ehes, mondtam is neki milyen szerencseje van, epp sul a vacsorank, kar h nem elobb szolt, akkor nem csak feleadagot csinaltam volna]

vkf 25 - csalanos krumpli

a leves vkf kapcsan irtam arrol, h amikor az egesz vkf indult, a jatek elolvasasa es felfogasa utan azonnal gondolkozas nelkul ugrott be 2 tema
nyilvan arra gondoltam h huu ha egyszer en kaphatnek meg egy kort blablabla
szoval az elso megvalosult alom-temam a leves volt, a masodik meg ez, a krumpli
egeszen jolesik a szivemnek h mindket anna-alom-tema kerek fordulos lett "_"

a krumplirol most nem irok semmit, egyszer mar leirtam h milyen hihetetlenul szeretem, barmikor barhogyan jolesik, sztem uberelhetetlen dolog
a bejegyzes veget azert berakom ide is, szuper erdekes felvetes 2 krumpli es a lokalis boldogsag kapcsolatarol:

[kozben azon jar az agyam, eleg vicces h 2 krumplibol indultam ki, volt egy kazal kimondott es kimondatlan tervem veluk, legalabb 5-6 kanal tokjo sos dolgot ettem beloluk, marmint vajjal tejfollel osszetorve meg liszttel, kicsit jol is laktam, es most meg 3 szupernek igerkezo makos is lett belole, sot majdnem egy leves is holnapra
nem is tudom, kell-e tobb mint 2 krumpli a lokalis boldogsaghoz]

sokakkal ellenben en nagyon sokszor eszem ugy h a krumpli maga a foszereplo, hehe koszonheto ez annak is h meglehetosen egyszeru kajakat szoktam csak csinalni
nagyon ugy nez ki, sosem fogom megunni



csalanos krumpli
szedtem 2 marek csalant [gumikesztyu]
lereszeltem 5 kis krumplit, egy fel repat es egy fel hagymat, tettem hozzajuk 1 tojast, valamennyi zabpelyhet, tokmagot es sot
a csalant leforraztam, kicsit felvagtam, hozzakevertem a tobbihez
a tesztabol evokanalnyi adagokat sutottem meg forro olajban
tejfollel ettem, mi massal ettem volna..

ilyesmit amugy nagyon sokszor csinalok, egyik kedvencem
ez persze csak az alapverzio, van hogy teszek bele spenotot vagy brokkolit vagy gombat vagy sajtot vagy almat vagy nigellat, mindig amim + amilyen kedvem eppen van
tejfol helyett meg sokszor creme fraiche-sel vagy korozottel eszem
sokszor hidegen, sokszor melegen

vkf 22 - mindent bele: halas gyumolcsos krumpli

egy ejjel nem [sem] tudtam aludni, akkor talaltam ki, mit csinalok
szombaton meg is vettem mindent, kezdem megszokni h itt vasarnap semmi nincs nyitva
aztan megse jott ossze tegnap, fejfajas, akkor meg nem tudok enni se, de legalabb most, szokasos +1 napos kesesemmel megcsinaltam
eeh, utalok egy embernek fozni, foleg egy kisetvagyunak, nyilvan most se sikerul, ott hul a masik fele a konyhaban



halas gyumolcsos krumpli
felkockaztam egy fel hagymat, felcsikoztam egy kis darab porehagymat, es szepen megpiritottam oket olajon
aztan hozzakockaztam 2 kis krumplit, meg 1 gerezd picire vagott fokhagymat
idovel hozzakockaztam meg egy harmad almat is, es szortam bele 1-2 evokanalnyi aranymazsolat
megfuszereztem: so, bors, torok olajos paprika
amikor mar majdnem megsult a krumpli, raontottem kb masfel ld vizet, fel dl tejet es egy kis tejszint
ameg ez osszeforrt, egy mar korabban kiolvasztott kis darab tokehalat felcsikoztam, megsoztam, lisztbe forgattam es vajon megsutottem
amikor szepen besurusodott a krumpli, kiszedtem belole egy adagot [issam tanyerjaba], ratettem a hal egy reszet, csavartam ra citromlevet, es megettem [kiskanallal]

tok finom volt, csipett is, sos is volt, edes is volt, savanyu is volt, forro is volt
[kis petrezselyem vaaagy zellerzold talan jo lett volna bele, de nem is biztos
lehet h csak azert erzem ezt mert mar jo reg ettem petrezselymet, holnap veszek is, tiszta petrezselyemhiany..]
[ja es szivem szt a viz mellett ontottem volna bele kis feherbort is, de az most nincs 'itthon']

vkf 21 - fozzunk konyvbol: mocsi

a kiirt tematol elallt a szavam
sokkal jobb mindennel, amit eddig el tudtam kepzelni
de orulok h piszke fordulot kapott es feladhatta ezt a remek temat!

rengeteget olvastam regebben, most kevesebbet
mindig kiemeltem figyelem, miket esznek isznak az emberek
ha epp szarazsag vagy ehezes van a konyvben, akkor folyamatosan iszok meg eszek olvasas kozben, a homok asszonya alatt tobbet ittam, mint valaha, polcz alaine konyvei kozben sokszor vegig puliszkara vagyok

sajnos ez a fordulo nekem ismet eleg nehez, barmennyire is lazba hozott
ugyan van rengeteg konyvem, most nem tudtam ugy gondolkozni, h odasetalok a konyvespolcomhoz, es fel ora mulva 37 otletem van, amik kozul alig birok valasztani, pedig ez lett volna az idealis
[eleve egy polcom sincs, a konyveim dobozokban vannak sokfele kulonbozo pincekben bp-n]
azert eszembe jutott egy, ami igazan nagyon erdekelt, es mar emlitettem is a blogomban itt

nacume szoszeki: macska vagyok
[reszletek, innen]

Azt viszont nem tudom, merre járhatott a gazdám Kangecu ifiúrral, de aznap jó későn keveredett haza és másnap csak úgy kilenc tájban ült a reggelizőasztalhoz. Nekem a már említett rizseskondér tetejéről volt szerencsém látni, hogyan falja a mocsit, egyiket a másik után anélkül, hogy egy szót is szólna közben. A rizsszeletek elég kicsik voltak, hatot-hetet befalt, mire jóllakva leeresztette az evőpálcikáját. De egy darabot a tálban hagyott. Ha más teszi ezt a családból, el nem nézte volna annak az ilyen rendetlenkedést, de magával bezzeg kivételezik, s eltelve családfői dicsőségével, gőgös nemtörődömséggel tekint alá a félig elszenesedett mocsi gyanús lében hentergő tetemére. Sőt amikor a felesége elővette a gyomrára való gyógyszert, hogy elébe tegye, rászólt:
- Nem veszem be. Úgyse használ!

----

A gazdám ilyen egy nevetséges figura, a hiúsága nem ismer határt. Végül azonban mégiscsak arra a következtetésre jutott: milyen jó is lenne neki a gyomorbaja nélkül. E célból ma estétől kezdve ivászatba fog. És hogy reggel úgy belakott a mocsiból, nem tudom, nem a szake hatása-e?

És ekkor hasított belém a gondolat, hogy magam is megkóstolnám azt a mocsit. Tudniillik macska létemre majd mindent megeszem. Annyi elszántság ugyan nem szorult belém, mint a riksásék Setétjébe, mert az még a sarkon túlra is elzarándokol a halárushoz, másrészt társadalmi pozíciómról sem mondhatom el, hogy olyan fényes lenne, mint Cirmoskáé a kisutcában lakó, kéthúros hangszeren játszó művésznőnél. Így hát alig akad valami, amit én visszautasítanék. Bekebelezem a gyerekek után a kenyérmaradékot, kinyalom a bablekvárt, és bár a savanyúság igen keserves táplálék, mégis - már csak a tapasztalat kedvéért is - megpróbálkoztam egyszer vagy két szelet savanyított répa elfogyasztásával. "Ezt uuutálom, amazt nem állom" - ilyen kényeskedés nem illik olyan macska szájába, aki mégiscsak egy tanár házában él.

----

Szóval szó sincs róla, hogy torkoskodásból szeretném megenni a mocsit. Eszembe jutott, hogy még a konyhán lehet, amit a gazda reggel meghagyott - meg lehet, tehát meg is kell enni. Forduljunk csak ki a konyhára, nézzünk körül!
És tényleg: ott hever az edény fenekén azonmód ugyanaz a mocsi, amit reggel már szemügyre vettem - változatlan színű mártásban. Itt meg kell vallanom, hogy soha még egy darabka mocsi sem volt a számban. Nézem: ízesnek tűnik, de kissé undorít is. Szétgereblyélem kicsit a mancsommal a rászórt zöldséget. Aztán kipróbálom bőrszerű héját a karmommal: érintésre ragacsos. A szaga meg olyan, mint amikor a rizsfőző vasfazék aljáról kaparják ki a főtt rizst. Körülnézek: megegyem, ne egyem? Szerencse vagy balszerencse: sehol senki. Ó-szan, a cseléd mindig egyforma ábrázatával tollaslabdát ütöget odakint. A gyerekek bent a szobában énekelnek valami nyulacskáról. Ha falni akarok, itt az idő. Ha elszalajtom az alkalmat, jövő újévig úgy kell töltenem az életet, hogy nem ismerem a mocsi ízét. Macska létemre is megsejtettem ebben a pillanatban egy igazságot: "Soha vissza nem térő alkalom minden lényt rávesz olyasmire is, amire pedig nem kívánkozik."
Bizony jómagam sem kívántam a rizslepényt, sőt minél jobban szemügyre vettem az edény alján, annál jobban elhatalmasodott rajtam valami kellemetlen érzés, már attól is undorodtam, hogy megkóstoljam. Ha a cseléd rám nyitja az ajtót vagy meghallom a gyerekek közelgő lépteinek zaját, minden bánkódás nélkül otthagyom a tálat. A következő újévig lelki szemeim előtt lebegne ugyan... De senki se jön, akárhogy is habozom, senki se jön... Valami folyton késztet: hát nem eszed meg? kapd be gyorsan! befele vele! Miközben egyre csak a tálba lestem, azon fohászkodtam, hogy bárcsak valaki... de persze senki se jött . Hát akkor mégiscsak meg kell ennem ezt a mocsit. Rávetettem tehát magam a tálra és elszántan gyökeréig mélyesztettem fogamat a mocsi csücskébe. Ennyi erővel általában mindent el tudok harapni, de micsoda meglepetés! Éppen gondolom, hogy most már jó, és el akarom a fogammal ereszteni - de az nem ereszt! Még egyszer megkísérlem kihúzni a fogamat - nem mozdul. Sejtem már, hogy ez az étel merő boszorkányság - de késő. Mint mikor az ember mocsárba esik és megpróbálja a lábát kiszabadítani, de csak blutty-blutty, süllyed egyre, úgy ólmosodnak meg pofám inai, a fogam meg sehogy se mozdul. Érzem bizony, rágós egy falat, megfogtam, de nem enged, nem tudom lerázni magamról. Igaza volt Meitei műítésznek, amikor a gazdámat felibe-harmadába embernek nevezte, ez a mocsi is éppolyan. Akárcsak tízben a három - egy örökkévalóságig oszthatod, mégsem jutsz semmire. És ekkor rájöttem kínjaim közepette a második számú igazságra:
"Minden lény előre megérzi, mi az, ami nem tesz jót neki."
Lám, bölcs mondást már kettőt is kitaláltam, csak éppen örömem nem telik benne. A fogam a mocsi foglya; úgy sajog, mintha húznák. Ha gyorsan meg nem szabadulok tőle, jön a cseléd! A gyerekek is abbahagyták már az éneklést, biztos, hogy mindjárt berontanak a konyhába. Keserves kínok között próbálkozom a farkam karikába görbítésével - semmi; lekonyítom, majd kihegyezem a fülemet - mit sem ér. Rájövök, hogy a mocsinak semmi köze az én fülem-farkam állásához. Minek görbítsem-hegyezzem-konyítsam őket hiába? Felhagyok vele. Ha valami segíthet, csakis a mancsom. Még talán le is szakíthatom vele magamról ezt a mocskot. Előbb jobbomat emelem föl, hogy körbetöröljem a pofám környékét, csápolok, de mindhiába, a ragacs nem válik le. Jöhet a bal mancsom: villámgyorsan, körkörösen támadok vele. Nem megyek ezzel sem sokra. Türelem rózsát terem, felváltva igyekszem jobbal-ballal, de a fogam csak marad a ragacsba tapadva. Ejnye, sehogy se jó ez így - két manccsal kell egyszerre.
És ekkor - láss csodát - sikerül, ami eddig még sohasem: felemelkedem a hátsó lábaimra! Valahogy olyan érzés, mintha nem is macska volnék. De hát törődöm is én most azzal, hogy az vagyok-e vagy sem, mikor minden erőmmel csak azon igyekszem, hogy fejemet összevissza hányva, tekergetve megszabaduljak! Olyan hevesen kapkodok a mancsaimmal, hogy már-már elvesztem egyensúlyomat, arrébb kell lépnem, nem maradhatok egy helyben, körbeszökdelek a konyhában. Közben arra gondolok, hogy milyen ügyesen felálltam két lábra magamtól. Innen már széles út vezet a harmadik igazsághoz: "Veszély esetén még az is sikerül, ami egyébként elérhetetlennek látszik. Ezt nevezzük égi segedelemnek."
Szerencsére részesültem e mennyei jóból, s így két lábon folytattam élethalálharcomat a sátáni étellel. Egyszerre úgy rémlik, hogy lépések zaját hallom odabentről. Valaki jön. Jaj de borzasztó lenne, ha így meglátna, gondolom, és egyre vadabbul keringek körbe a konyhában. A lépések egyre közelednek. Ó, jaj nekem, hát csak ennyire telt az égi segedelemből? Ekkor pillantottam meg a gyerekeket.
- Oda nézz! A macska eszi a mocsit és táncol! - kiáltott fel az egyik.
Elsőnek Ó-szan hallotta meg. Nyomban abbahagyta a tollaslabdázást, az ütőt ledobta és berohant.
- Jé, tényleg!
Az úrnő is nyilatkozott címerrel díszített finom kimonójában:
- Utálatos egy jószág!
Az úr is kijön a dolgozószobájából, szólván:
- Hülye állat!
A gyerekek azonban irtó érdekesnek tartották, s aztán mindnyájan - mintha összebeszéltek volna - fergeteges kacagásban törtek ki. A keservét neki! Sem a gyötrelem, sem a méreg nem tudott véget vetni a táncnak. Mikor már a nevetés alábbhagyott volna, az ötéves kölyök ismét megszólalt:
- Nézd, mama, milyen jópofa!
Erre aztán ismét rájuk jött, pedig akkor már, ahogy a költő mondja: "a tomboló hullámok csillapodván ellankadtak". Én bizony sokszor láttam-hallottam, milyen szegényes az emberi részvét, de ekkori kegyetlenségükön soha nem tettek túl. Az égi segedelem reménye elenyészett, visszaereszkedtem négy lábamra, úgy, ahogy eredetileg szoktam állani, szemem kifordul a kíntól, fojtogatott a végső megszégyenülés. A gazdám végül is kárnak tartotta volna, ha elpusztítanak a szeme láttára, s ezért ráparancsolt a cselédre:
- Na, szedd le róla!
A szolgáló erre az úrnőre nézett, olyan tekintettel, mely ezt kérdezte: "Ne táncoltassuk még egy kicsit?" Az asszony szerette volna nézni még a táncot, de hát elpusztítani sem akart - ezért hallgatott.
- Felfordul, ha mindjárt le nem szeded róla! Igyekezz már! - szólt rá ismét a gazda a cselédre. Ó-szan pedig, mintha csak valami álombéli lakomából keltenék fel jóllakottan, kelletlenül megfogta a mocsit és rántott rajta. Törődött is vele, hogy fáj-e vagy nem, húzta irgalmatlanul és éreztem, hogy nem bírom már tovább. De az élmény elvezetett a negyedik számú igazsághoz:
"Az összes gyönyörélvezetekhez keserves kínokon keresztül jutunk el."

nezelodtem a neten mocsi ugyben:
- mocsi a wikipedian, a sarokban egybol ott vannak a csomagolt teglacskak, amit szuzuki szannal is ettunk, alatta szep kerekek, alatta a hagyomanyos fakalapacsos elkeszitesi modszer, az alatt meg vmi mocsi-keszito eszkozzel
- a japanesefood-on hasznos megjegyzes, epp amire nem figyelt szoszaki macskaja: "Cooked mochi is very sticky, so be careful not to choke." -- azaz a fott mocsi nagyon nyulos-ragados, vigyazzunk, nehogy megfulladjunk
hehe, ezek utan nem tudom, neki mernek-e allni
- sok receptet talaltam, a nagy reszuk edes volt alapbol
sokban edesbabpure is volt tolteleknek
mi szuzuki szannal ettuk edesen is meg sosan is, es nekem pont a sos tetszett a legjobban, igy olyat szerettem volna, amiben nincs cukor
emellett sok recept rizsbol indult ki, amit bambusz paroloban kell megparolni, olyanom nincs [es most nem is akarok venni], szoval ezeket kihagytam
- es megtalaltam a sok sok gyanus es fura recept kozott azt, amit kerestem itt, az AlohaWord-on



2 modszerrel probalkoztam: 2 kisebb golyot forro olajban sutottem ki a talalt recept alapjan, 1 nagyobbat meg sutoben
a sutos belul nyers maradt, az olajos remek lett, igy inkabb csak azt irom le



mocsi
egesz keves mocsi liszthez tettem keves sot, aztan meg annyi vizet, h egy jo suru, formazhato massza legyen belole
csinaltam 2 kis golyot [kb mint egy cseresznye]
forro olajba tettem oket, par perc alatt szep aranybarnara sultek
kiszedtem oket, gyorsan megforgattam oket szojaszoszban, korejuk tekertem egy darabka norit, es szelveszgyorsan megettem, h megusszam a megfulladast



az olaj ize szokatlan volt nekem, de nem zavart, a mocsi maga nagyon hasonlitott nekem ahhoz, amit szuzuki szannal is ettunk
[o nyilvan fogna a fejet, nekem nincs olyan sok tapasztalatom a rizsekkel, mint neki]

vkf 20 - anna miert nem?

amikor meglattam reges regen a vkf jatekot chilli es vanilianal, az elsot, hm hm, total lazba jottem [annak ellenere h pontosan tudom, en leginkabb csak mokazok a konyhaban]
szoval meglattam, es a legelso gondolatom az volt, h a legeslegeslegalapabb tema az h leves
[utana megegy eszembe jutott, ami meg egy alapanyag, majd jelzem, ha az is meg van mar hirdetve]
azota minden fordulonal azt hittem, h navegre, most mar csak a leves johet, de ujra es ujra nem, nekem meg csak kerekedett a szemem, h mi van itt, hogy lehet a legtrivialisabb temat kihagyni
annak orulok, h egy kerek fordulot kapott, messze ez a legfontosabb kor sztem "_"

viszont en most nem foztem semmit
nekem mindenek alapja a leves, maximalisan levesrajongo vagyok
anyukammal evek ota beszeljuk, h muszaj lenne egy leveses helyet nyitni
[ha nem leveseset, akkor meg egy jo reggelizoset]
sztem anyukam leveseinel nincs jobb, sehol es semerre a vilagon, ezt halal komolyan mondom
[emiatt pl ha cs-vel vagy az apukajaekkal mentunk etterembe, legtobbszor vagy nem kertem levest, vagy csak morzsanyi bizakodassal, annak ellenere h messze a kedvenc etelem ugy altalaban]
szoval ugy voltam vele, h ha lesz vegre leveses fordulo, akkor azon kizarolag vmi csodalatos levessel van ertelme indulni

na es sajnos en most nem vagyok ugy se alapanyagilag, se konyhailag, meg mindenek elott se kedvileg, szoval nem vallaltam be, nincs eselyem se
sajnalom, mert ha otthon lennek [foleg ha cs-vel], akkor kinezem magambol, h heti 4-5 levest lenyomtam volna, es kozuluk a legjobb menne ide a jatekba
de itt es most nem, nem megy

azert annyit megteszek, h legalabb leirom a legfontosabb kedvenc leveseimet, h vmit megis tegyek
aztan lehet h egyszer ha ugy leszek, csinalok egy csodalatos levest, es akkor azt belinkelem ide
- M-fele kaporleves, lehetoleg krumplilebol, egyszeruen mindennel jobb, mindennel jobb
- M-fele tojasleves krumplilebol, ezt rendszeresen csak azert fozi M, mert maradt egy kis krumplile, van meg mellette vagy 5 masik leves is, de mindeki ezt ker "_"
- titi-fele tarhonyaleves
- mami-fele krumpligombocleves
- M-fele zoldborsoleves
- miso-leves
- kolbaszos savanyukaposztas leves
- medvehagymas cukkinis leves
- paradicsomleves ==> ezt en is meg tudom csinalni, sot en talaltam a receptet
- meggyleves
- sargaborsoleves ==> ezt is megcsinalom remekul

tudom, ezek rem egyszeru semmiknek tunnek, de eeeh, ha meg tudnam en is csinalni oket ugy mint M, csak levest ennek, eletem vegeig
[amugy meg nem irtam vegul le, de a fiuknak meg regebben, a GE elott megcsinaltam a paradicsomlevesemet, es nagyon bejott nekik is, elfogyott az egesz nagy nagy fazek]

sztem ha vki levesszereto + kivancsi olvasom sopronban jar, akkor szoljon nekem mindenkepp, mert ha otthon vagyok es M is es kedve is van, akkor kap nalunk egy vilaghiru levest

vkf 19 - romantikus vacsora [hahaha]

amikor meglattam a kiirast, mar olyan allapotban voltam, h tenylegesen elsirtam magam
lenyegeben szakitas utan ilyen tema, egek

eddigi romantikusok:
na, ez nalam vicces, vegulis az egesz romantika-dolog
az a helyzet, h en cs-vel total total maximalisan szerettem enni, barmikor barmit, es vmi romantikat lenyegeben minden evesunkben ereztem
akkor is amikor burgerkingben vigyorogva vmi gyik kajat ettunk, akkor is amikor cs anyukajaeknal a konyhaban lapitva ettunk es vegigvigyorogtuk az egeszet, akkor is amikor volt otthon sok sok jo kaja, de cs nagy batran elohozakodott hazafele, alt ejjel az oktogonnal, h milenne ha 2sajtburger, akkor is amikor kotyvasztottam vmi anna-kajat, ami nekem nem is izlett, o meg kepes volt korbetancolni, h ez hihetetlen finom, de igazabol tenyleg mindig

de persze vannak extra-romantikus emlekek, nyilvan:
- az egyik elso, amikor cs eloszor vitt el kinai gyorsetterembe, enni meg teazni
en korabban otthon gyakorlatilag sosem jartam etteremben, kinai meg ott nincs is, raadasul cs-nek is meg nekem is szanalmasan keves volt a penzunk, szoval ez komoly anyagi koltseg volt tole
en teljesen elhultem az egesztol, azota is meg vagyok hatva, megmaradt
nem is tudom, tudnek-e megegyszer meghatodni ennyire etteremtol, v barmi hasonlotol, sztem nem
- az is az volt, amikor bemutattak nekem r-vel a kedvenc kajajukat, ami azota nekem is nagy kedvencem, a krumplis melegszendvicset
mar nagyon regota kertem cs-t, h csinaljon mar nekem uuujra, de nem csinalt, pedig azert akartam azon tul, h finom, mert fel akartam tenni a blogomba
hat igy majd egyszer csinalok en magam, csak az ugy mar nem az igazi
- cs regebben minden szulinapomra fozott vmit, ezzel is sikerult lehengerelnie teljesen; sajnaltam, h par eve teljesen leszokott errol
eloszor veloscsontot, mert az meg sosem ettem, aaaa nagyon jo volt, aztan vadast, bar az full instant dolgokbol allt, megis nagyon orultem neki, meg egyszer egy szerb husveti edesseget, az is remek volt
- par ev utan raalltunk cs-vel arra, h elokaracsonyt csinaltunk magunknak 23-an, es csak masnap hajnalban mentem haza
egyszer pl vmi halat sutott, tulsutotte jo szarazra, de nem zavart csoppet sem
- utazaskor evesek, azok mind extraromantikusok voltak
az itt leirtak elott meg volt egy lengyel ut, ott is egek, milyen jo evesek voltak, hu de szerettuk oket
- a vasarnapi reggelik, marmint a sok oran at tartok, csak ez is jol elmaradt egy ideje, mindig zsufoltak voltak a hetvegeink, nem fert mar bele
- na meg amikor bementem cs-hez a munkahelyere, es megfelezte velem az ebedjet, azt mindig nagyon szerettem, de persze o is, inkabb kicsit ehes maradt, de menjek be mindenkepp
es akkor persze beleszolhattam, mit egyunk, komoly hatalmam volt
salatat is mindig en rakhattam ossze, hm hm
- meg a piacon evesek, amikor vettunk rengeteg kajat, de ott muszaj volt pl a keleti elelmiszeresnel egy pisztacias cuccot venni, vagy esetleg egy langost, vagy vmit, nehogy ehen haljunk hazaig
- nem hagyhatom ki az erkelyen eveseket se, en azoktol mindig ellagyultam
cs lakasabol az egyik kedvenc pontom az erkely volt, nem is tudok jobb erkelyt elkepzelni annal, a vilagon se

most:
ha meg tuti lenne cs-m, csinaltam volna vmi remek, nekivalo dolgot itt, aztan virtualis vacsi lett volna belole, de meg azt is kinezem magambol, h postan kuldtem volna neki vmit, ami ma este nyithat ki
total meglepetes lett volna neki, sosem koveti figyelemmel, mi folyik a gasztroblogokon, csak amikor mar feszkelodok, h jaj jaj, mit kene csinalni

miert volt az, h eszembe se jutott, h itt nekem helyem van most:
- szakitas, emiatt semmi romantikus kedv
- nagyon lazas vagyok hetfo ota, meg gyenge is, emiatt eddig semmi etvagy es semmi ero a fozeshez / kajakesziteshez
- a szajamban vmi remes gyulladas van, nekem ilyen meg eddig soha nem volt, emiatt nem tudok ragni, semmit, tenyleg [meg a wakamet a miso-levesben se], es vannak kedves sebecskek is, ami miatt meg minden csip, minden es nagyon

nem hittem, de vegul megis ramjott a vicces kedv, csinaltam vmit, olyan osember-fele kajat, amilyeneket igertem, hahaha



a lenyugozo palyamuvem:
dietas kamuromantikus krumpli, magamnak
megfoztem 5 szem pici biokrumplit [sos vizben, issam kedves kis labosaban, es persze kicsit kifutott]
leontottem a levet [nem volt sok, es mi a fenet csinaltam volna belole, amikor nem is eszek semmit]
osszetortem a csodas krumplinyomommal [meg jo h elhoztam, kiralysag]
kevertem bele vajat es egy egesz pici tejet
[igen, lenyegeben krumplipure, csak azt olyan gaz lett volna leirni, hehe]
HA lett volna, kevertem volna bele kis parolt kortet is, de nem volt kortem, netan kapribogyot, de az se volt
HA tudnek ragni, kevertem volna bele mandulaval toltott olivabogyo-darabokat es tokmagot, azok vannak itt nalam, vagy mazsolat, az is van
HA birna a szam a csiposet, kevertem volna bele dijoni mustart is, nemreg vettem
igy viszont csak kis petrezselymet tepkedtem bele, h megis legyen benne vmi [az van par szal a konyha ablakaban levo cserepben]
a tetejere alig felismerheto szogletes szivet raktam magamnak, peneszes sajtbol, agyam eldobom

sajnos romantikus nem lett igazabol, bar nem is altattam magam
es a harmadat se sikerult megennem, bar tok finom volt, de a gyomrom is max egy kis csiga meretu lehet mar, meg csipte is a sebeimet mint a veszedelem

vkf 17 - salatabar: langyos cukkinisalata

ezt meg tegnap, kirandulas utan csinaltam vacsorara



langyos krumplis cukkinisalata
pici krumplikat megmostam, amelyik nagyobb volt, felvagtam, kb 40 dkg lehetett [cs szt ezek kamaszkrumplik, leven mar nem uj, de meg nem is oregkrumplik]
osszeforgattam kis olajjal, soval, aztan betettem a sutobe, es barnara sutottem az egeszet
kozben felkarikaztam, aztan meg 4be vagtam 1 nagy cukkinit, osszekevertem kis soval, olivaolajjal, szaritott mentaval, torok olajos paprikaval, borssal es 1 fej szep felkorivekre vagott voroshagymaval
amikor kesz volt a krumpli, ezt tettem be a helyere sulni
1 pohar tejfolbe belekevertem kb 5 dkg juhturot, kis zoldhagymat, 1 gerezd fokhagymat es keves sot
amikor a krumpli mar langyos volt, a cukkini meg mar csak meleg, osszekevertem oket, es leontottem az egeszet a tejfolos ontettel
fel ora allas utan ettuk, meg langyosan

[a kepet meg nyilvan most csinaltam, hideg salataval, tegnap este nem sutott ennyire a nap..]

u p d a t e
az iment fenykepezett hideg alatavegbe beledaraboltam meg egy paradicsomot is, ami tkp nyaron teljesen alap nalam, es ettol ugyan rondabb lett, viszont megfinomabb, mint elotte
szoval megerte elronditani vele

vkf 17 - salatabar: hideg cukkinisalata

ezt vittem a szombati piknikre
torok recept, ezt csinaltam meg valtoztatas nelkul

engem kicsit zavart a sult cukkini + kapor egyutt, mert egy picit tokfozelek-izu lett [azt nem szeretem], de ettol eltekintve remek kis salata, foleg nagy melegben



joghurtos cukkinisalata
lereszeltem annyi cukkinit, h 3 bogrenyi legyen
megsoztam, allni hagytam, kinyomkodtam [utana cs megitta a levet]
atsutottem kis olivaolajon
kozben osszekevertem 3 pohar lecsopogtetett joghurtot, par level felvagott friss mentat, egy csokor felvagott kaprot, fel bogre aprora vagott diot [cs torte fel nekem, koszonom neki], 1 gerezd szetnyomott fokhagymat, kis feketeborsot, sot
a kihult cukkinihez kevertem a joghurtos ontetet es kihutottem az egeszet
elcsomagolas elott a tetejere ontottem meg egy pici olivaolajat

vkf 16 - multikulti pinik: agi sutije

most este agi is elkuldte a receptjet annak a sutinek, amit a piknikre hozott
nagyon finom kis muffinok volt, sok feher es kicsit kevesebb barna
elfogytak tok hamar, pegig tenyeg nem volt keves: pont jol adodott utkozben korbeadogatni a zacskot, aztan eszegetni oket
ja, tiszta kinos: nem csinaltam rola kulon kepet, mert mire eszbe kaptam, mar nem volt
sajnalom, mert kedves kis muffinkak voltak
[majd ha legkozelbb sut agi, es adodik, lefenykepezem es utolag berakom a kepet]

Túrós muffin
15 dkg vaj, 30 dkg kristálycukor, 1 cs. sütőpor, 1 cs. vaníliás cukor, 1 citrom héja, 4 tojás, 2,5 dl tejföl, 1/2 kg rétesliszt, 20 dkg túró, lehet bele tenni még mazsolát + rumot is.

Csodás csokis muffin
15 dkg liszt, 2 tojás, 15 dkg vaj, 15 dkg cukor, 3 evőkanál sárgabaracklekvár, fél cs. sütőpor, 5 dkg keserű kakaópor, 5 dkg tört étcsoki.

Forrás: a a honlapra nem emlékszem, de a muffin.lap.hu volt a kiindulópont.

vkf 16 - multikulti pinik: evi szedvicse

evi levele nekem 4 napja, szo szerint
sztem vicces, szoval berakom az egeszet:

- - - - - - - - - - - - - - - -

jaj
teljes transzban vok
leírom a receptet, ezek kellenek bele:
6 kivi
kenyér
50dkg krémsajt
fél kígyóubi
6 vékony szelet füstölt lazac
4 kanál majonéz
1 csokor kapor
só, őrölt bors

A lazacot már megvettem és az van ráírva, h felbontás után rögtön megkell enni, mert csak pár óráig jó..szted mennyi az a pár óra?
én úgy gondoltam, h szo este megcsinálom a szenyókat és éjszakára hűtőbe nyomom, h összeérjenek az ízek..szted reggelig hűtöben eláll? és azután vajon ha végig húzom a börzsönyön őket még meddig lehet jó?
Jaj nagyon parázok, h tönkre ne menjen :S

ja és az elkészítés:
Hámozzuk meg és vékonyan karikázzuk fel a kivit. Reszeljük le az ubit és nyomkodjuk ki a levét. Aprítsuk fel a kaprot. A kenyérszeletekről körbe vágjuk le a héját. Keverjük össze a sajtot, a kaprot, a majonézt és az ubit. Sózzuk, borsozzuk a krémet és kenjük meg vele a kenyérszeleteket. A kenyérszeletek tetejére felváltva tegyünk kivit és lazacot, majd rakjuk egymásra a szeleteket. Éles késsel vágjuk 4 felé az emeletes szendvicset és tálalásig tegyük hűtőbe.

forrás: Marie Claire, 2008/4., Április (179. oldal)

Nah most már bármikor nyomhatod a blogodra fel :D

Üdv: É

- - - - - - - - - - - - - - - -

mindenkinek nagyon bejott
tok finom, meg vicces benne a kivi
[epp most eszem a nehezen megszerzett utolso peldanyt vacsira]

szep lett, igy nezett ki:

vkf 16 - multikulti pinik: sajtos kuszkusz-salata

szoval en most jobbhijan es eletemben eloszor kuszkuszt csinaltam
orulok, h igy alakult, nagyon izlett, csak kar volt annyit parazni miatta

a piknikre total alkalmas volt mindket etel, amit csinaltam: konnyen szallithatok, jot tett nekik az alldogalas + eres a nap soran, es az evessel se volt gond [marmint nem folytak, nem tortek, nem kell koszoljak ossze a kezeinket, ...]

sajtos kuszkusz-salata
25 dkg kuszkuszt elkeszitettem, ahogy ra volt irva, vajjal, soval, szep pergos lett
felkockaztam sokmindent: 10 dkg remek kecskesajtot, 15 dkg ementali sajtot, 20 dkg trappista sajtot, 10 szem szaritott fuget
megpiritottam zsiradek nelkul 10 dkg tokmagot
felkarikaztam 3 szal ujhagymat
felvagtam 3 nagy szal petrezselymet
ezeket mind osszekevertem, megsoztam, kis olivaolajat ontottem ra



paradicsomsalata
sok paradicsomot felvagtam, keves hagymat is tettem melle, megsoztam, kis olajat ontottem ra
siettem, ezert borsot meg a kicsi cukrot elfelejtettem, meg petrezselymet se vagtam mar ra
[kep nincs rola, de nyilvan pont ugy nez ki, mint a paradicsomsalatak szoktak..]

vkf 16 - multikulti pinik: elozetes

a receptet par hete kitalaltam
pikniket megszerveztem, mara

penteken es tegnap bevasaroltam
minden remekul ment - haha, nem is
bulgurrol szolt volna az egesz
tegnap a piacon egy eskuvo miatt rohantunk, mint a bolondok, ezert csak legyintettunk, amikor a bulguros doboz aljan mar csak olyan bulgur volt, amibe kis rizs is keveredett
legyintettunk, h mindegy, ha csak ilyen van, akkor megvesszuk ezt aztan majd kivalogatjuk
igy eskuvo utan ahelyett, h nekialltam volna a tervezett etelnek, ahelyett nekialltunk valogatni
1 ora utan konnyek kozott feladtuk, mert meg mindig csak egy egesz kicsi marekkal sikerult megcsinalni
azt hittem, megbolondulok
mar nem volt tobb idonk, bk baratnomnel lakasavato + szulinapi buli volt, indulni kellett

ejjel hazaertunk
addigra eldontottem, h bulgur helyett rizs lesz
viszont kozben rajottem, h van kuszkuszom
a gond csak az volt, h en azt meg csak egyszer ettem eletemben, a legutobbi gbt-n kicsivu vanilias edes verziojabol, ami ugye kulonleges elkeszites, pont az atlagosat nem ismerem, en meg csak nem is lattam olyat

ma hajnalban keltem, durvan masnaposan
de kuszkusz jol sikerult, vagy legalabbis finom volt

reggel eso
emiatt total para, igy piknikeseknek irtam sms-eket, h borzsony ejtve, nem tudok tutira fedett helyet a tervezett utvonalon, igy az eves necces lenne
maradtak a belso budai hegyek

azert vegul minden osszejott, meg kockas terito is volt

7en voltunk:
- evi szendvicseket csinalt, az en blogomban lesz a palyazata
- agi sutit sutott, sztem az is
- cs lelekben velem volt + cipelte a dolgainkat
- a maradek fiu: a, g es v mindenfele nagyon finom dolgot vettek es hoztak

utvonal: 158as busz, libego, szep-juhaszne, kis-harshegy, opni, apathy szikla, macis parkolo, arpad kilato, 56os villamos

evesek: eloszor a szep-juhasznenal, aztan az aparty sziklan [szurta a fenekem], utkozben vegig mindenfele, a vegen meg a millenarison a maradekok

jaj tokjooo piknik volt, mar ki is talaltam, hova megyunk legkozelebb, meg azutan
alig varom

vkf 14 - magyar izek: sargaborsofozelek

tiszta hulye vagyok, de teljesen
tegnap foztem sargaborsofozeleket, es elfelejtettem, mikozben az is tok magyar es huh de szeretem
meg jo h megeheztem az elobb [es melegitettem egy kicsit magamnak]
nem is ertem, hogy lehet, h annyian nem szeretik, hiszen allati jo etel
[anyukam szokott levest csinalni belole olyan fuszerezessel, mint a torokok voroslencselevese, hu hat az is nagyon joo]
kinosan egyszeru a recept, de leirom

sargaborsofozelek
egy kis olajon megpiritottam egy hagymat, amit szepen feldaraboltam elotte
raontottem az elozo este beaztatott sargaborsot, megsoztam, es utanaontottem egy kis pirospaprikat
[kozben nagyon elszegyelltem magam, mert tovabbra sincs itthon rendes pirospaprikam, csak a torok olajos, attol viszont remek csipos lett
tkp nem banom, csak igy nekiallni a magyar izeknek - persze mivel a torokok honositottak meg nalunk a pirospaprikat, siman lehet h ez az autentikus..]
beletettem meg egy ujjnyi kolbaszt
foztem jo sokaig aztan kesz lett
sutottem a tetejere egy kis hagymat, azzal a legfinomabb

vkf 14 - magyar izek: csipkes tormamartas

ram nem jellemzo modon most konyveket nyitogattam, lapozgattam, ugy gondolkoztam, maskor csak az agyam forog
ram jellemzo modon a regesregi magyar konyha erdekelt a legjobban, igy egy ilyen recept lett, amit kivalasztottam es megcsinaltam
egy konyvesboltban atolvastam egy kave mellett frank julia magyar parsztoknyha c. konyvet
abban talaltam egy marha erdekes receptet, aminek nem mertem bevallani a megvalositasat, de azert leirom a lenyeget, mert ilyet meg sosem lattam

kukó
ez kifujt tojashejban fott etelt jelent
a toltelekre ket lehetoseget emlitett a konyv: tudoskasa kolessel vagy kukoricakasa fustolthusdarabokkal
a megtoltott tojashejat vizben megfoztek es utana a fuszerezett leben talaltak
huh, engem nagyon sokkolt, tok ufo kaja

viszont talaltam egy masikat, ami megvalosithato es nagyon finomnak igerkezett
ezt meg is csinaltam [valtoztatas nelkul]
az egy, ami meglepett, h en full naiv emberkent a mokas anna-vilagszemleletemmel ugy kepzeltem, a parasztok kb csak krumplit malet hagymat szalonnat ettek
najo, ennyire nem gondoltam keveset, viszont a mustarra mint osszetevore, kinyilt a szemem
de aztan olvastam a wikipedian, h mar a romaiakkal elterjedt a feher mustarmag v mi, szoval talan nem olyan furcsa, mint amilyennek nekem tunt
szoooval a recept:

csipkes tormamartas
ossze kell keverni a kovetkezoket:
3 ek hecsedli [pacificot hasznaltam az igazi szakacs baratnom tanacsara, es egyetertek vele, sokkal sokkal jobb, mint a herbaria - hazi keszitesu hijan..]
2 ek csipos mustar
2 ek frissen reszelt torma [cs reszelte, kosz cs]
1 dionyi fej reszelt voroshagyma
1 tk citromle
1 csipet so
vadhushoz, libasulthoz, kacsasulthoz illik
hutoben 3 hetig elall

tokjo, mert pikk-pakk elkeszul
viszont nagyon durvan csip, egek, meg a kanalat se mertem lenyalni utana
nekunk nincs olyan husunk, amihez valo, igy megkostoltuk egy kis husveti sonkavegen, meg a cs altal sutott son sult csirke melle is
mindkettovel remek volt
orulok, h ratalaltam a receptre

vkf 13 - ha meg elfogadja fakanal

ha nem, akkor csak siman nagyon finom rizs

ha nem jon ossze a forduloban valo reszvetel, azert sajnos a diszno cs a hibas
tegnap azt mondta, este 8kor indul haza [a haverjaval talalkozott], igy kb 8:40kor itthon kellett volna lennie
ehelyett joval 11 utan ert haza
es nala voltak az alapanyagok
akkor mar semmi kedvem nem volt nekiallni, kesz se lett volna ejfelig
igy csak ma tudtam megcsinalni, amivel reszt akartam venni a jatekban

a feltet ehhez a kulonleges korethez a terveim szt vmi sajt lett volna, leginkabb sult zoldborsos camambert, esetleg rantott sajt
de adodott, h a nagymamam altal sutott csirkecombokat egyuk meg, igy vegul azzal ettuk
[cs az egyiket - konkretan attol a pillanattol az ovet - leejtette, olyan szedult pasas, es amikor leesett, akkorat orditott banataban, h sztem meg fuszeres eszterek is felebredtek, pedig par utca..]

barnarizs zoldekkel
12,5 dkg barnarizst megfoztem aztan felretettem
kozben megpiritottam olivaolajon masfel szal zoldhagymat, egy fel szal szarzellert, par karika csipos hegyes zoldpaprikat, 5-6 pici gerezd feldarabolt fokhagymat es egy eszmeletlen kicsi fej kelkaposzta nagyobb leveleit kicsit elofozve, a kisebbeket nyersen
amikor kelloen megpirultak, beletettem a barnarizst
hozzakevertem kb 1 dl tejszint es egy philadelphia-szeru sajt negyedet
a vegen, amikor mar osszebaratkoztak, beleszortam a zeller zoldjet is, vmennyi parmezant es kis safranyos szeklicet

hat nekem allatira izlett, szerencsere meg pici maradt belole holnapra [ha nem eszem meg most]

vkf 12 - a tenger gyumolcsei

[3] kaviaros sajtkrem

fel doboz philadelphia-tipusu sajtkrembe tettem 2 kaveskanalnyi rozsaszin kaviart, fel kaveskanalnyi egesz szemes [nemtom hogy hivjak rendesen] mustart, par csepp citromlet, kis reszelt voroshagymat es 5-6 szem feldarabolt kapribogyot

allati jo lett, majd piritossal fogjuk enni

azon jar kozben az agyam, h ugyan hogy nezne ki, ha fekete kaviart vettunk volna
az a gyanum, h nem lenne szep, bar nem egyertelmu
furcsa lenne nekem, h szurke az egesz