Konyhai praktikák -- a pizzásdoboz – vendegblogger: cs!

Probléma

Rendszeres használat mellett a konyhaasztal zsúfolt és koszos lesz.


A trükk

Heti ciklusos ritmust veszünk fel.

A hét első napján házhoz rendelünk egy pizzát (nálam mostanság a Bocanova a lokális favorit, bár annak megfejtésén még dolgozom, hogy miért héjastul pakolják fel a feketekagylót a Frutti di Máréra). Intaktul hagyván, elejét vettük a konyhaasztal elhasználódásának, és bónusz gyanánt még az aznapi étkezés problematikájának is a végére jártunk. Ilyeténképp egy napot sikeresen leabszolváltunk; ami a további hatot illeti, nos, most jön a trükk.

A második napon kirakjuk a (gondosan megőrzött) pizzásdobozt az asztalra, a leginkább bevált figura szerint tetejét lazán a falnak támasztva L alakba nyitva.
Innen kezdve három napon át minden konyhai munkát pizzásdobozon végzünk, zöldségpucolástól a kávéfőzőtömésen át a teafilterkihelyezésig.

A negyedik napon letépjük a pizzásdoboz fedelét, az alját meg kihajítjuk (e művelet során nem árt némi figyelem, hogy elejét vegyük a kések, kiskanalak, stb., horribile dictu pizzavágó szemétbe kerülésének). Ezután a tetejét helyezzük az asztalra, pont úgy, ahogy eddig az alja volt. Három napon át minden konyhai munkát pizzásdoboz tetején végzünk.

A hét leteltével megszabadulunk a pizzásdoboz utolsó maradványaitól is, elégedetten hátradőlve szemléljük a napsugárbicsakoltatóan ragyogó konyhaasztal-felületet és már gyűjthetjük szánkban a nyálat a másnap esedékes
ínycsiklandozó pizzára.

a voros nindzsa latogatasa

van egy szupervicces baratnom, meglatogatott vasarnap



nemreg amikor talalkoztunk [1 honapja], tokeletes nindzsanak oltozott be, egeszen elkepesztoen jo volt, soha olyan hibatlan jelmezt meg nem lattam
palacsinairol hires, meg pl abba a buliba o hozta azt a zubrowkat amitol olyan nevetos anna lettem

hozott nekem frissensutott toportyut es pompas csipos kolbit a teleki teri piacrol, teljesen meg voltam hatva
meg is beszeltuk, egyszer folkelek szombaton hajnalban es elmegyunk a telekiterire egyutt, mokas lesz
hozott kis sutit is amit o csinalt, olyan kedves
es akart garam masalat is csak otthonfelejtette, next time

en csak egy almalevest [meg ceyloni teat meg kardamomos kavet] foztem neki
necces az egesz helyzet, mert dietazik nagyon, ezert csomo mindent nem eszik
szombaton vegul piacra se mentem el, igy nyert vegulis az almaleves, ahhoz volt minden [gagyi kistescoban meg petrezselyem sincs] raadasul meg nem is evett olyat soha; szerette
meg ettunk 99%os csokit, mar evett ilyet es birja nagyon

dumaltunk hulyesegekrol, japan novenyekrol pl meg biciklizos ruhak anyagarol meg lidlrol meg soksok masrol is
bemutattam a varazsruhamat es naagyon tetszettem benne neki
megsimogatta nehanyszor a peugeot-mat, o is odavan tole totalisan
felfujtunk 6 biciklikereket, nagyon vicces volt
megneztunk par konyvet
megtudtam nehany kaja kaloriatartalmat [pl dio citrom lencse sargaborso]
legkozelebb kap sargaborsolevest vagy zoldborsolevest ha jon
ja es megbeszeltuk a 100asbulit, kerte h ne pezsgo hanem inkabb olyan irsai oliver amilyet viri bucsubulijara is vittem

ma elkuldte a suti receptjet, egy munkatarsatol hallotta, be is teszem ide mert olyan kedves levelben irta le
mokas amugy, egyaltalan nem eszik edesseget, csak csinalni szokott az anyukajanak
leginkabb az illatarol sejti h jo lett "_"
a suti amugy pont olyan mintha egyszerre ennek sportszeletet es meggy nelkuli szambaszeletet, tok vicces

Szia Annuska :D!

Köszi a linkeket. Leírom a sütireceptet amit csináltam:

Kekszes süti

0,5 kg darált keksz
25 dkg margarin/vaj
25 dkg porcukor
7 ek forró kávé (néha több kell de nem mindig)

ezeket összedolgozzuk, majd ketté vesszük a masszát

az egyikbe rakunk:
2 ek instant kakaót
1 rum aromát (az egészet)

a másikba rakunk:
1 mandula aromát (én olyan kis lapos doboz alakú zöld tetejűt szoktam venni az aromákból)

külön-külön összedolgozzuk
veszünk egy kis tálcát úgy 30x18 cm legyen és teszünk bele egy sütőpappírt
beletesszük először a kakaós masszát és elsimítjuk
aztán a zöldet és azt is elegyengetjük

csokimáz a tetejére:
2 ek olaj
kb. 2 tábla katica vagy más csoki arányos mennyiségben

megolvasztjuk majd ha már nem túl forró rákenjük a massza tetejére
egyenletesen szétkenjük rajta és mehet a hűtőbe dermedni
HA ÁLL EGY KICSIT SOKKAL FINOMABB (pl. 1 nap)

(google wave + sutotok) from suugar

sugar kuldott google wave meghivot
megneztem bezartam, mostanaban nem kommunikalok tul sokat
aztan most beszolt amikor cseteltunk h namivan, olvastam-e amit kuldott
megneztem mit kuldott

hat ez a sugar olyan kedves pasi h kuldott nekem egy kommentelt szoveget + egy remseges videot a sutotokrol
egeszen meghato h ez eletem elso google wave uzenete

eees ez is a besargulassal remisztget, OMG

Sütőtök:
forrás: http://www.meno.ro/egeszseg/hir=951

Mit tartalmaz?

A sütőtök húsa - mint azt sárga színe is mutatja - igen gazdag karotinoidokban, C- és B-vitaminokban, a tökmagban pedig E-vitaminvan. Mint antioxidánsok, védelmet nyújtanak a szervezetnek, mivel jelentős szerepet játszanak az ún. szabad gyökök hatástalanításában. Asszem itt a gyökér lepkékre gondolt. Csökkentik az érelmeszesedés (Hahaha) és a daganatos betegségek kialakulásának kockázatát. Vízhajtó [egyeseknek jó kiegészítés hobbijukhoz] és gyulladáscsökkentő hatása miatt kedvelt zöldségfajta, magas vitamin és tápanyagtartalma mellett telítetlen zsírsavakat tartalmaz, melyek a rákmegelőző táplálkozás és a reforméletmód alapjai. A tök sok cukrot [töksok cukrot!], vitaminokat, fehérjét és emészthető rostot tartalmaz, szénhidráttartalma annyi, mint a burgonyáé. Hatalmas mennyiségű A vitamint tartalmaz (minél mélyebb narancssárga, annál nagyobb az A vitamin tartalma).
A sütőtök igen sokhasznú növény. Amint a neve is mutatja, a leggyakoribb hasznosítása a sütés. És itt jön a lényeg::: Aki sokat eszik, népnyelv szerint a szeme fehérje is sárga lett a tökben levő sok karotintól...

sugar vs fű -- vendegblogger: sugar

Sugar egy nem mindennapi reggele

Reggel van, kómás állapotomból lassan térek magamhoz, lassan csak fel kellene kelni. Az utcáról éhes pocakomra süt a köd. Kiesek az ágyból. Fél 10 múlt. Főzöm a reggeli teámat. Bögre + cukor + fű (nem olyan), öntöm rá a bugyborékosra melegített vizet.
Nem tudom, hogy történhetett, mindenesetre, miután már tele a bögrém, a jól megszokottól eltérően, valamiért egy baromi misztikus dolog történik a filterrel. A jól megszokott látvány helyett, a filterem emelkedni kezd, egész magasra, pont az illatosan gőzölgő tea felszínéig. Próbálkozok mindennel, én nem tehetek semmiről, nyomkodom, tuszkolom, kavargatom, semmit nem segít. A filter még mindíg a tea felszínén van. Anna, szerinted ez a tea így iható? Lehet hogy ki kellene borítani és újat csinálni. Mit tegyek???

Megpróbálom még egyszer beletuszmákolni, de csak nem akar ott maradni. Asszem inkább kiveszem a filtert és megiszom anélkül. Vagy iszok inkább tejet.

Na ez is egy preverz napnak ígérkezik :P ... (mosogatni is kéne)

Csók
- sugar

update: végre lesüllyedt, megnyugodtam

sugar féle tejivás és főzés -- vendegblogger: sugar

ha a kajába kell tej, de közben sugar annával beszél, és tejre szomjas akkor a következőt csinálja:

1. megkérdezi annát, hogy hogy kell a kaját elkészíteni

2. nem veszi észre, hogy anna válaszolt

3. elkezd vmi hasonló recept után kutatni, és talál egy százszor bonyolultabbat

4. bevásárol, előkészíti a cuccot

5. eléri annát, megszomjazik egy tejre

6. kimegy a konyhába, felbontja a tejet, kiönti egy pohárba

7. fogja a poharat, és olyan helyre rakja, h el ne felejtse h az a kajához kell

8. fogja a maradék 8 decit, beül a gépe elé, elkezdi iszogatni dobozból, és közben annát a tejivási szokásaival fárasztja :P

köfte cemtol

ma eleg keson keltem fel, aztan meg olvastam, vegul mar majdnem ehen haltam mire felalltam es kimentem a konyhaba
fozni akartam, de gondoltam mielott nekiallok kell egy bananturmix, az mindig jo es mar napok ota nem ittam, csoda h meg elek
hala egnek fel-ala maszkaltam, igy meglattam h vki all az ajtom elott: cem lejott hozzam, kopogott en meg nem nyitottam ajtot, epp elmenni keszult
meg jo h meglattam, a konyhaba nem jott volna ki magatol

kerdezte van-e kedvem nemsokara koftet enni
mondtam heeeh, meg jo "_"
kerdeztem van-e kedve browniest enni
mondta meg jo, remeli a gyomranak se lesz rossz "_"
felhivtuk alexet is, de neki most van husvet [ortodox], epp templomba indult, azt meg nem tudta, este raer-e
[uzentem neki h ne felejtsen el 2 villat hozni ha jon, de vegul nem jott]

megdumaltuk a reszleteket, szinte semmi edenye nincs, mondta h szuksege lesz vmire amiben keverhet meg reszelore meg tanyerra amibol enni tudunk meg villara
mondtam a villa kicsit necces, nem is ertette mit uzenek alexnak, hat most elmeseltem neki + meg is mutattam a villaim maradvanyait, fogta a fejet, mondta maskor ne menjek kozveszelyes orultekkel piknikezni eleve hogy jutott eszembe pont alexszal pikniket csinalni, tiszta szerencse h meg elek "_"
aztan elment boltba



kesobb lejott egy nagy talcaval, volt rajta mindenfele
a hust benyomta egybol a melyhutobe
aztan elkepeszto vigyorral a fejen felhuzott egy par gumikesztyut, mondta h nem szeretne h hagymaszagu legyen egesz nap a keze, meg eleve igy csinaljak a profik ha esetleg nem tudnam



kozben elmondta h meg sosem csinalt am ilyet
mondtam h ezt az eloszorfozest mar alex is eljatszotta velem, semmi para, az o foztjetol jobban aggodtam mint ettol, mondta is cem h megerti, bar igy is jo bator vagyok h mindenfele bruderek fozocskeiben reszt merek venni
aztan elkezdett hagymat hamozni, eleg kemenyen leszedte a kulso hagymareteget is, hahaha
mondta h igazabol nagyon szereti a fozest bar nem tud fozni semmit, de ugy az egeszet nagyon szereti - ahogy ismerem ez kb azt jelenti h szereti amikor keszul vmi finom kaja meg ha netan o csinalja / benne van a keze akkor az egesz meg sokkal jobb
hozott par gerezd fokhagymat, mondta h azt nekem kell megcsinalni mert fogalma sincs, mit kell csinalni vele ==> meghamoztam oket
elkezdte lereszelni a 3 fej hagymat, folytak a konnyei



aztan elkezdtuk osszerakni, o iranyitott, en tettem bele ezt-azt
gelb, rot, olivenol, blablabla

kozben elmeselte az egyik kedvenc etelet, vmi egeszben sult padlizsanokat fel kell metszeni, daralthust kell tenni bele, ugy meg kicsit sutni, aztan paradicsommal megenni
mondtam, ha megmondja mi ez, keresek receptet aztan siman megcsinaljuk, de mondta h ez nagyon bonyoult kaja am, mondtam h ne parazzon, megprobaljuk, tudjuk mindketten milyen bator vagyok
most hogy otthon volt a rossz gyomra miatt, csinalt neki az anyukaja mert tudja h ez a kedvence, asszem cem nagy anyukakedvence lehet
[kesobb megkerestem, talan a Karnıyarık-ra gondolt]



szep lassan osszeallt a kofte
azt mondta, ehhez ero kell am, ezert van h a ferfiak sokkal jobbat tudnak csinalni mint a nok



addig kell gyomoszolni a hust ameg mar felemeled es nem esik szet ha ugy fogod h tkp leszakadhatna az alja
[asszem a keprol erthetobb mint ahogy most leirtam, hehe]
megcsinalta es nem esett szet, lathatoan elkepesztoen buszke volt magara



utana elkezdett rohogni, azt mondta ugy is ki szoktak probalni, h feldobnak egy darabot a plafonra es ha ottmarad akkor mar jo "_"
akkor en is elkezdtem rohogni
nyilvan megcsinaltuk
nyilvan ottmaradt
lehalasztuk es kidobtuk
persze olyan is maradt a plafon, de cemet se igazan erdekli h esetleg sirvafakad majd ettol vmelyik stocksprecher, a hofeher falon egy szep kis torok rozsaszin folt



aztan nekiallt csodas kis lapos kofteket formazni belole
mondta, szoktak szogletesen is, akkor mas a neve
meg ha lett volna paradicsomszoszom akkor azzal csinalta volna, ugy is van vmi masik neve
de nem volt paradicsomszoszom, ajanlottam h keresek a szinten, vkinek csak van, de mondta nem olyan fontos, tokjo lesz igy is
[persze olyan sok lett h mondtam, fagyassza le oket
tok bejott neki az otlet, 10et el is tett gondosan]



megsutotte a 25 euroert vasarolt szuper tefal serpenyojeben
mondtam ez annyira kiraly kis serpenyo, ebben csak remek dolgokat csinalhat, mondta is h szeretne ha mar ennyi penzt kiadott ra
kozben betettem 2 kis bagettet a majdnem kesz mogyoros brownies melle sulni, kesz is lettek pont idoben



cem kofteje
kb 40 dkg daralt marhahust akart venni a torok hentesnel de nyilvan 80at kapott
[mondtam is neki, azt hittem a torokok tudjak mivel lehet elharitani h mindenbol 2szer annyit kapj mint amennyit kertel, de ugy nez ki, nem tudjak ok se]
berakta a nagy zold keverotalunkba [amit ahelyett vettem a szintnek amit zsomlesuteskor osszetortem]
belelereszelt 3 hagymat
felvagta picire a 3-4 kis gerezd fokhagymat amit en hamoztam meg, azt is beletette
aztan az utasitasai alapjan szortam bele romai komenyt [Kimyon (gelb)] es cayenne borsot [Toz Biber (rot)] [idezet a levelebol], meg kis zsomlemorzsat [persze valojaban nemet panir-cuccot, de mondta h alapbol kenyerbol kene csinalni]
vegul ontottunk meg bele kis olivaolajat [en ontottem, o figyelte]
aztan sokaig dolgozott vele
a vegen a plafon-teszt utan kesznek nyilvanitottuk a kevereket
megformazta a szep kis kerek huspogacsakat, es egesz keves olajon megsutotte oket
frissen sult [bolti elosutott] bagettal ettuk, zoldteat ittunk melle

ooo ooo
nagyon finom volt, nade tenyleg
de ugyes pasi ez a cem

utana megettuk a browniest is, nagyon orult neki
kozben befutott meglepetesnek sugar meg andris
idovel leult hozzank dominik is a jofoiu stocksprecher [nem emlitettuk neki a plafonon a koftet]
evett a sutibol a vietnami srac is
ja persze mary is meg samuel is, aztan rohantak vissza focimeccset nezni
el is fogyott a suti, tokjo
jokat dumaltunk mindenfelerol
[vallasokrol issamrol ghassenrol [aki total ugy nez ki szemuveg nelkul mint egy einhörchen "_"] arabokrol torokokrol
rodostorol meg rakoczirol meg mikes kelemen eszmeletlen vicces leveleirol
magyarorszagrol + a szomszedos allamainkrol pl romaniarol meg ukrajnarol [meg h alexszal ha dumalok persze szeretjuk egymast de megis ha felvetem h in dem ehemaligen ungarn akkor azert egybol felkapja a fejet h ugyan miert is blablabla]
meg nemetorszagrol isztambulrol villamosokrol metrokrol boszporuszrol szulejmanrol es a torok hodoltsag korarol nalunk
meg hogy alapbol nem is voltak muzulmanok a torokok es azsiabol jottek oda aztan azok lettek
meg h szerelem szeretet 2 dolog es nemetul kinlodas egy csomo mindent elmondani mert hianyzik egy rakas szo ami kene es a torok a legjobb nyelv napersze
meg h nalunk voltak szovjetek es ez jol bekevert az orszagnak pl vallas tekinteteben es az azota is csak kinos mellekes kerdes es mindeki log a levegoben
meg arrol h ongyilkossagokban milyen kemenyen elol all magyarorszag de alkoholizmusban se hatul van
meg h mekkora gyokertelen szomoru helyzet ez a nemetorszagi torok let foleg azoknak akik mar itt szulettek, se ez se az sehova se tartoznak sehol sincsenek otthon sehol semmi
meg h itt nem sut a nap es a padlizsan se olyan izu mint napsutes alatt]
szuper este volt, szeretem ezt a cemet nagyon

ja, az elobb valaszolt az e-mailemre [par felvetodott kerdes kapcsan kuldtem neki nehany linket]
mokas mokas levelet irt, kedvenc mondatomat kiemeltem
holnap voroslencseleves, dejolesz

hallo bruder,

ja ja ja ja ja .
du darfst alles machen was du willst =) ich hoffe dass ich sehr berühmt in Ungarian werde.. die gewürzen heissen Kimyon (gelb) und Toz Biber (rot)...
du brauchst nicht zu danken für köftes... wie gesagt, obwohl ich nicht so gut kochen kann, mag ich kochen. wenn du immer Geschire spüllst kann ich gerne viel ofter kochen. sogar morgen kann ich die rote linsen-suppe kochen, wenn du auch lust und zeit hast. bis spater...

Grüsse von 6. Stock

Cem

andris repasalataja

nekem nagyon nagyon izlett, tok mas mint amit en szoktam csinalni
[amit en szoktam, az picire reszelt repa + fokhagyma + majonez lenyegeben]
szoval ez is szuper, tessek kiprobalni
fenykep nincs, de asszem eleg konnyu elkepzelni, repak meg mazsolak "_"

-------

Répasaláta

Hozzávalók tetszőleges számú személyre:

Sárgarépa
Citrom(lé)
Narancs(lé)
Opcionálisan: Grapefruit(lé)
Mazsola
Méz/cukor

Puculjuk meg annyi répát, amennyit gondolunk. Amolyan érzésre, hogy mennyire lesz szükség. Reszeljük le a kislyukúval, ami ilyen kis gilisztákat csinál. Rakjuk bele egy megfelelő méretű tálba, lehetőleg oválisba, hogy lehessen kavargatni. Pár evőkanálnyi citromlével kicsit ülepítsük le, majd öntsük fel narancslével (egész narancs esetén értelemszerűen előbb mossuk/hámozzuk meg, majd vágjuk fel és csavarjuk ki) addig, hogy kb ellepje. Minimálisan szív fel csak belőle. Kavarassuk meg. Grapfruitlevet is rakhatunk még bele. Ha nagyon bevállalósak vagyunk, lehet csak grapefruitlével csinálni, de azt csak erős gyomrúaknak. Ezután jöhet bele a mazsola, amit én nagyon szeretek, úgyhogy sokat rakok bele, mindenki döntsön. Cukorból vagy mézből (a méz minimálisan egészségesebb) annyit, hogy pont jó legyen savanyúság/édesség tekintetében, próbálgatni köll.
Hát, azt hiszem ennyi. Ne felejtsük megenni.

sanyi [szonya]-gulyas receptje

info

ez az a gulyas, amirol a gulasch effekt annakidejen a nevet kapta, nem veletlenul
en aki nem szeretem a gulyast, ezt en is nagyon szeretem, marha finom
sanyi szuper ugyes, mindig nagyon jo volt
[alig varom h meglatogasson minket es fozzon nekunk ujra gulyast]

levelezes

[sanyi] Szia Anna!
Még régen ígértem sok mindenkinek egy gulyás receptet! Most csináltam egyet, de nem valami jól sikerült de elsőnek jó lesz!
Üdv: Sanyi
Ja majd egyszer megírom németül is!

[anna] wooow, kosz
blogba berakhatom??

[sanyi] Igen, berakhatod! Ha olyan minőségű hogy arra érdemesnek tartod!

[anna] viccelsz?
ettem belole es tudom milyen, meg jo h olyan minosegu "_"

kep
[csak emlekeztetoul, baaar ez babgulyes, szoval kicsit kamu most itt..]
[de asszem a feeling miatt meg elmegy, meg sanyi fozte, a mi sanyink]



recept
[magatol sanyitol, dejo, koszonjuk]

Magyar gulyásleves

Ez a recept csak saját tapasztalatok alapján készült! Felhasználás csak saját felelősségre!

Az elkészített mennyiség 4-5 főre vonatkozik.

Hozzávalók: - 4-5 fej vöröshagyma

• 6 gerezd foghagyma
• 0.5 kg marhahús
• 4-5 db krumpli
• 3 db sárgarépa
• 2 db zöldség
• Só
• Bors
• Pirospaprika
• Pirospaprika (erős)
• Olaj
• köménymag
  

Először keresel egy körülbelül 5literes lábast. A lábasba öntesz pár csepp olajt, majd beleöntöd az apróra vágott vöröshagymát, ezt hagyod egy keveset üvegesedni majd a húst is hozzá öntöd amit korábban apróra vágtál! A húst hagyod pár percig pirulni majd öntesz rá körülbelül egy bögre vizet. Hozzá rakod a sót, köménymagot és a borsot ízlés szerint. Majd addig főzöd és öntögetted hozzá a vizet míg a hús meg nem puhul. A következő lépésben hozzá öntöd az apróra felkockázott burgonyát, répát és a zöldséget valamit a foghagymát amit még apróbbra felvágtál. Ezt egy pár percig kevergeted majd felöntöd színültig vízzel! Ezt hagyod hogy felforrjon majd belerakod a paprikát is szintén ízlés szerint. Majd addig főzöd míg minden puha nem lesz benne!

Az ízére vigyázz mert ha nem kóstolgatod, akkor lehet hogy ízetlen vagy esetleg túl sós lesz.

De nem kell megfeledkezni a galuskáról sem!

Hozzávalók: 1 tojás egy kis víz és annyi liszt amennyit a tojás és a víz fel nem vesz valamit még kell a tésztájába egy kis só is. Miután kikeverted kiskanállal beleszaggatod a levesbe és innen még további 10 percig főzöd!

A következő lépés a tálalás! Erre szükség van pár db tányérra és kanálla! Ja és még egy merőkanálra amivel kiszeded a levest a kotlából!

Ha azt akarod hogy még finomabb legyen akkor veszel hozzá mini zsemléket a közeli boltban! Természetesen ezt elég a leves elkészülte előtt 10 perccel beraknod a sütőbe!

Jó étvágyat kívánok!

batyam meselt a csaladnak [ny, par hete, e-mail-mese]

itt kevésbé isznak forralt bort, bár persze a francia meg német kávézók és éttermek nyomják, viszont minden piacon meg jobb kávéházakban stb lehet kapni cidert - forró almalé, nagyon finom, mama biztos tudja hogy mi a rendes neve. new york amúgy furcsa ebből a szempontból, mert egyrészt minden van, amit el tudsz képzelni, ha ételekre gondolsz (de gyakorlatilag másból is) - viszont a tősgyökeres new yorkiaknak megvannak a nagyon is helyi szokásaik. egyrészt a szomszédságok szerint, az olasz negyedek, a kínai negyed, a lower east side, brooklyn különböző részei ... ezek mind olyanok mint külön városok, saját szokásokkal. például a szendvicsek meg a hot dog meg pár más kaja, a bagel sajttal ezek abszolút sarokkövek, máshogy csinálják őket mint más városokban és mindenki ezeket eszi - és italban meg a kávé, annak is az amerikai változata, amit literszámra tudnak inni, hosszúra van eresztve - de mint nemrég megtudtam, félreértés azt hinni hogy a szűrt kávék meg a hosszú kávé gyengébbek mint az eszpresszó, sőt, általában magasabb a koffeintartalmuk, különösen a lenyomós főzőben készült kávék erősebbek. ez meglepett, de meg is magyarázta hogy miért nem volt kedvem ösztönösen több alkalommal is meginni a nagy adag kávékat a végén.

például a hot dogot a német bevándorlók kezdték el csinálni, és savanyúkáposztával árulták, úgyhogy new yorkban sült hagymával és sauerkrautnak nevezett savanyúkáposztával lehet megvenni, most többnyire vagy török vagy közel-keleti utcai árusoktól, vagy karibiak által működtetett papaya büfékben, ahol papayalével veszik. satöbbi satöbbi, a zsidók pastrami-szendvicsei, a kínai és thai kaják... és mostanában például sok thai ételt szoktam enni. de már tervezem hogy még karácsony előtt elmegyek ide a brooklyni belvárosba, ahol van egy elég híres osztrák étterem, és végre egy rendes wiener schnitzelt fogok enni krumplisalátával :)

(...) keveset jártam el itthonról mostanában (...). pedig a prospect park is közel van, az óceán is csak egy fél órányi metrózásra... mehetnék az orosz negyedbe teát inni, brighton beach a neve, coney islandon van brooklyn déli csücskében de mindenki kis odesszának hívja, és olyan is a hangulata. tatjána kávéház a homok szélén, senki nem beszél egy szót sem angolul...

batyam eszik [ny, halaadas, ismerosok, vacsora] + [ny, altalaban]

gondoltam, berakom ide a levele egy reszet [a kb 95%-at], gondolom semmi titkos nincs benne

hm

hm, eleg jo lehetett

megjott az etvagyam, ahogy olvastam

a 2.2 sokkolt, toltelek marshmellow-val, egek, egek

nem tudom elkepz

-------
én meg thanksgiving alkalmából meg lettem hívva egy párhoz a fulbrighton keresztül, a csávó sierra leonei, a csaj déli (miami, florida) úgyhogy déli style konyha volt, ami általában édes és nehéz ("southern style" vagy "soul food")

0. french martini indításnak, sajtokkal, dió, mandula, de minden mézzel megpöttyintve,
1. squash leves (nem tudom, mi ez magyarul - http://en.wikipedia.org/wiki/Squash_(plant))
kicsit olyan volt mint egy sütőtökleves meg egy répaleves keveréke, nekem bejött volna ha valamivel kicsit pikánsabbá lett volna csinálva (pl gyömbér vagy ilyesmi) - "southern squash soup"
1.1. a leveshez volt húha, hogy mondjam, valami felfújt tésztaféle ami hirtelen sült ki kis formákban, mintha muffinsütő lenne, de mélyebbek voltak, mint egy pohár + hozzá epres vaj ("strawberry butter")
1.i. fehérbor, chardonnay
2. a pulykás fogás sokféle elemből:
2.1. pulyka, sütőben, lassan sütve (de nem sous vide:) benne töltelék ("southern corn bread stuffing")
2.2. ez a cornbread töltelék külön tepsiben is sült, köretfélének, a tetején marshmellow-val
2.3. cranberry sauce - tőzegáfonya szósz, klasszikus amerikai kísérő
2.4. barna szósz is volt a húshoz
2.5. brokkoliszár (vagy nem tudom, micsoda, brokkoli, de nem tömbben, hanem hosszú száron és vékony, szétbontva, fokhagymával és egyebekkel) hirtelen sütve
2.6. volt még egy édes szósz ami nem tudom, miből volt, dió + mandula talán?
2.i. vörösbor, nem emlékszem, hogy milyen volt
3 desszert
3.1. almás diós torta, vékony tésztán vastag töltelék, mézzel leöntve, rápirítva
3.2. vaníliafagyi
3.i opcionális kávé

persze csak most jutott eszembe hogy fotózni kellett volna - sajnos. nagyon aranyosak voltak, kábé velem egy idősek, a csávó bankár, a csaj dékánhelyettes egy művészeti egyetemen (...) és a menő Dumbo negyedben van egy olyan lakásuk a huszadik emeleten ahonnan egész dél-Manhattanre és dél-Brooklynra rá lehet látni... duh.
-------

u p d a t e

kozben jott valasz is a valaszomra
egyeb mindenfele, amit altalaban eszik
hm hm, meg ehesebb vagyok

-------
ja hát a marshmellowtól dobtam egy hátast én is.
nagyon jól főz a csaj úgyhogy tényleg finom volt, még ha nekem kicsit édes is. hoztam haza egy szelet tortát a desszertből, alig bírtam ma megenni a kávéhoz :)

viszont ma este isteni mexikói büfében ettem. általában thai vagy vietnámi vagy mexikói kajákat szoktam enni ha lehet, meg persze indiait és időnként japánt. a múltkor bekeveredtem egy afrikai kifőzdébe ahol nem tudom, melyik vidékről de nagyon édes kaják voltak, húsok gyümölcsmártással stb - elég émelyítő volt. mostanában a könnyebb dolgokat szeretem. de még mielőtt hazamegyek el fogok menni a szuper osztrák étterembe vagy valami igazán jó helyre, túl a tíz dolláros ebédeken (amik amúgy meglepően jók, ha jó helyre megy az ember) a múltkor ettem lengyel kaját is, egész hazai hangulata volt.

bimal sarga lencse curry-je

amikor irtam a sok fozest, ocsem megkert, h kerjem el a receptet bimaltol
elkertem
fel oran belul elkuldte
sztem marha mokas az e-mail, amit irt, berakom ide szo szerint
nagyon aranyos ez a srac, ez ordit a levelebol is



elotte itt egy emlekezteto kep rola
---------------------------------------
Anna,

this is how i prepared it.

wash dal (indian name, actually toor dal) / lentil very well. these dals are supposed to have coloring agents.
Boil dal in water separately.add pinch of turmeric powder and salt. 20 - 30 minutes approx (sometimes more next time i'll check the time).
Potatoes chopped can be added to the boiling dal.

1.heat the oil.
2.put some black mustard in hot oil (caution it breaks with slight sound) . But this brings the taste of mustard.
3.fry chopped onions in oil till it is brownish ( i need to learn the special words of recipes! )
4.add 1-2 garlic (minced)
5.add small ginger (minced)
6.add pinch of turmeric powder
7.add chilly powder (actually green chillies are put)
8.mix well and keep frying.

add the cooked dal into the fried onion mix. add chopped carrots. keep in burner for some time and mix well. Ready!!

The best thing of this dish is that no other curry powders (normal to all other indian curries) are added except turmeric powder.

hmm...was that readable as a recipe!

Bimal
---------------------------------------
miutan elkuldte, megkoszontem a receptet is, meg azt is, h ilyen gyors volt
erre csak ennyit valaszolt:

i was thrilled to write my first recipe!!

vkf 16 - multikulti pinik: agi sutije

most este agi is elkuldte a receptjet annak a sutinek, amit a piknikre hozott
nagyon finom kis muffinok volt, sok feher es kicsit kevesebb barna
elfogytak tok hamar, pegig tenyeg nem volt keves: pont jol adodott utkozben korbeadogatni a zacskot, aztan eszegetni oket
ja, tiszta kinos: nem csinaltam rola kulon kepet, mert mire eszbe kaptam, mar nem volt
sajnalom, mert kedves kis muffinkak voltak
[majd ha legkozelbb sut agi, es adodik, lefenykepezem es utolag berakom a kepet]

Túrós muffin
15 dkg vaj, 30 dkg kristálycukor, 1 cs. sütőpor, 1 cs. vaníliás cukor, 1 citrom héja, 4 tojás, 2,5 dl tejföl, 1/2 kg rétesliszt, 20 dkg túró, lehet bele tenni még mazsolát + rumot is.

Csodás csokis muffin
15 dkg liszt, 2 tojás, 15 dkg vaj, 15 dkg cukor, 3 evőkanál sárgabaracklekvár, fél cs. sütőpor, 5 dkg keserű kakaópor, 5 dkg tört étcsoki.

Forrás: a a honlapra nem emlékszem, de a muffin.lap.hu volt a kiindulópont.

vkf 16 - multikulti pinik: evi szedvicse

evi levele nekem 4 napja, szo szerint
sztem vicces, szoval berakom az egeszet:

- - - - - - - - - - - - - - - -

jaj
teljes transzban vok
leírom a receptet, ezek kellenek bele:
6 kivi
kenyér
50dkg krémsajt
fél kígyóubi
6 vékony szelet füstölt lazac
4 kanál majonéz
1 csokor kapor
só, őrölt bors

A lazacot már megvettem és az van ráírva, h felbontás után rögtön megkell enni, mert csak pár óráig jó..szted mennyi az a pár óra?
én úgy gondoltam, h szo este megcsinálom a szenyókat és éjszakára hűtőbe nyomom, h összeérjenek az ízek..szted reggelig hűtöben eláll? és azután vajon ha végig húzom a börzsönyön őket még meddig lehet jó?
Jaj nagyon parázok, h tönkre ne menjen :S

ja és az elkészítés:
Hámozzuk meg és vékonyan karikázzuk fel a kivit. Reszeljük le az ubit és nyomkodjuk ki a levét. Aprítsuk fel a kaprot. A kenyérszeletekről körbe vágjuk le a héját. Keverjük össze a sajtot, a kaprot, a majonézt és az ubit. Sózzuk, borsozzuk a krémet és kenjük meg vele a kenyérszeleteket. A kenyérszeletek tetejére felváltva tegyünk kivit és lazacot, majd rakjuk egymásra a szeleteket. Éles késsel vágjuk 4 felé az emeletes szendvicset és tálalásig tegyük hűtőbe.

forrás: Marie Claire, 2008/4., Április (179. oldal)

Nah most már bármikor nyomhatod a blogodra fel :D

Üdv: É

- - - - - - - - - - - - - - - -

mindenkinek nagyon bejott
tok finom, meg vicces benne a kivi
[epp most eszem a nehezen megszerzett utolso peldanyt vacsira]

szep lett, igy nezett ki: