2008/12/28

ja, mikulas is

nem is irtam iden a mikulasrol
mivel hogy iden eloszor nekem [lokalisan] teljesen kimaradt, ez meg elegge megviselt
sopronba persze nyilvan nekem is hozott vmit a mikulas, de en nem ott voltam
cs-tol meg mindig egy marcipanos stollent kaptam, hu, az is hianyzott nagyon, kozben minden bolt tele volt stollenekkel, csak epp az enyem nem volt sehol

persze amilyen vagyok, adtam marynek is meg amernak is meg sanyinak is meg zsoltnak is minimal mikulascsomagot, de azert mas adni mint kapni, hat nagyon is
aztan mary par nap mulva hozott nekem egy kisujjnyi csokimikulast, de az meg mar napokkal kesobb volt, nem az igazi

szoval most amikor hazaertem, jol esett megtalalni a csomagomat, tenyleg jott hozzam is, tokjo
csak ez is kicsit kesobb volt, most igy ez se az igazi volt

karacsonyi evesek

sokat fogytam kint, most vegre itthon eszek rendesen
naponta tobbszor, sokfelet, finomat, megelet, husokat, edeseket, egesz szokatlan

mi karacsony este mindig ugyanazt esszuk:
- hideg sult hus [iden csirke is]
- krumplisalata, fustolthalas krumplisalata, franciasalata [ezekhez a majonezt mindig a batyam csinalja]
- szuper pastetom [en ezt szeretem a legjobban]
- es most mar evek ota itthon sult kenyer
- persze emellett meg ez-az: torma, padlizsankrem, ajandekba kapott szololekvar, hasonlok
most is nagyon finom volt minden, semmi nem hianyzott

aztan kesobb reggelikre, vacsorakra ugyanez, mindenki legnagyobb oromere
eloszor mindig a sima krumplisalata fogy el, sokszor csinalunk megegy adagot
25-en medvehagymas levest es spenotot ebedeltunk, ami haha, nem tul unnepi, de mindeki allatira szereti, siman el is fogyott nyomtalanul, es mindenki annyira tele volt, h keptelenseg lett volna vmi nehezebbet enni
tegnap meg ettunk huslevest, es remek toltottkaposztat, tejfollel, jaj de hianyzott mar a tejfol, a kedves tejfol

suti meg ismet szamtalan sok, elkepeszto mennyiseg, persze mi is sokan vagyunk, nade akkoris
sajnos iden se segitettem semmit, tok gaz, csak 24-en reggel ertem haza, akkorra meg mar minden keszen volt

- kis kocka-pogacsak, nagy csaladi kedvenc
- sajtos csigak, m kedvence
- sajtos rud, altalanos kedvenc
- sajtos lapok, regi ismerostol szarmazo recept, nagyon szereti mindenki

- makos es dios bejgli, aminek az a tortenete, h amikor anyukam eloszor csinalt apukamnak, akkor a horvath ilonaban nezte a receptet, olvasta es mar csinalta is, es a recept vegen van csak ott, h persze ha makosat is meg diosat is akar az ember, akkor csak fele-fele adagokat csinaljon
mire ideert az olvasasban, mar megvolt a ket egesz adag toltelek, meg az egy adag teszta, uh dupla adag toltelekkel csinalta meg, azota is csak igy csinaljuk, nagysagrendekkel jobb mint mas bejglik, de tenyleg, erdemes kiprobalni
en korabban nem is ertettem, mirol beszel vki amikor kiszaradt bejglit mond, ez nem tud kiszaradni, tenyleg nem tud
- a kedvenc sutim, dios lapok kozott fozott tojasfeherjes baracklekvaros hab
- M kedvence: tok mas fele dios lapok kozott krem
- grillazsos napolyi, o de finom
- linzerkarikak dioval meg szederlekvarral, ill baracklekvarral es csokival, a fiuk kedvence
- csokis-narancsos, b kedvence
- zserbo, p kedvence a bejgli mellett
- zserbo-golyok
- mezes, b masik kedvence
- rumos kakaos kockak
- vanilias kiflik

hm, tuti kifelejtettem vmit *_*

2008/12/25

meg karacsony elott

[csak nem adodott leirni]
szoval iden nem volt karacsony kedvem, semennyire
nyilvan cs-dolog, ez van, utaltam az egeszet es eeh csak legyen mar vege

aztan kaptam bimaltol a konyvet
orultem, de meg mindig semmi karacsony-kedv

masnap sanyitol kaptam kulonleges karacsonyi lindt csokit, huh, de kiralysag
karacsony kedv tovabbra se

kozben kuldtem gasztro-ajandekot betuleves krisztanak mert gasztroangyalkajatek, csak remelni tudom, h meg is erkezett hozza, irok is neki mindjart
karacsony kedv egyre kevesbe, karacsonyi zenektol futas ki a boltbol, nemjo nemjo nemjo

aztan szetesett a windowsom, sikitas, kedves szotlan nemet idegen ujratelepitette, programok es millio konyvjelzom eluszott, nemet win, aaaaaaa, iszonyat, tenyleg az
elso legalabb-az-e-mailjeimet-meg-tudom-nezni alkalmaval az elso level egy nagyon szukszavu e-mail az igazi szakacs baratnomtol:
----------
Szóval van:


mexikói

kínai
3-4 hozzávaló
30perc alatt

vegetáriánus
a föld körül


Melyiket kéred? Megkapod a Jézuskától!
----------
ooo, ez volt az elso idei karacsonyi szikra, anna fejen mosoly, szeles nagy, kis szivdobogas, szinte maga a jezuska irt nekem h hello, valassz te majom, hidd el lesz iden is karacsony, akkor is
sok filozas, mex / kin / foldkorul, aztan mexikoi nyert
de irtam az igazi szakacs baratnomnek, h ha vmelyik megis sokkal jobb mint a tobbi akkor batran inkabb azt
hasonloan szukszavu e-mailben kifejtette, h teljes keptelenseg valasztani kozuluk "_"

aztan mielott haza indultam, e-mail agitol aki foz
Érdeklődnék, hogy hazajöttél-e már. Kaptál-e tőlem egy postán küldött levelet? Aggódom, hogy esetleg nem ért oda.
erre ujabb vigyor, huh ez csak vmi tok joo ugy lehet
b online volt, par percen belul kozolte h hat nem is level hanem egy kisebb csomagocska
hehe

aztan elindultam haza, ejszakai vonat, 11 oras ut
azota kicsit mar lett karacsony-kedvem
[folyt kov]

2008/12/24

boooldog karacsonyt



meg a mikrok is ezt kivanjak

2008/12/18

bimaltol kaptam karacsonyi ajandekot

teljesen meghatott, milyen kedves



tokjoo receptek, torok-fajtak, alig varom h fozzunk belole, krumplis gomboc meg falafel, tejberizs meg pide, szuper kiralysag
azt mondta, eredetileg indiait akart venni, de amit latott, az nem tunt tul autentikusnak neki, inkabb ezt valasztotta
sztem jo otlet volt, tenyleg jo konyvnek tunik, marhara orultem neki, milyen kedves pasi ez a bimal

amugy o meg eleteben nem adott ajandekot senkinek es nem is kapott, naluk sosem szokas ilyet csinalni, csak lestunk a fiukkal
megdumaltuk h majd iden jatszunk ajandekozosat
o meg pont mint a gyerekek, tegnap megvette a fiuknak amit tervezett, egybol oda is adta [raadsaul kisocsemnek, b-nek is kuld vmit!!], mondta nekem, h amit akart azt nem tudta megvenni
erre ma rohan hozzam h sikerult es oda is adta azonnal
en meg csinalni akarok neki vmit [nem irhatom le, mert "olvassa" a blogot o is, siman kiszurna], nagyon remelem h sikerul, de ha nem, akkor meg van mas otletem is
mire hazamegyek, sztem mar a hasaban lesz a fele

2008/12/11

batyam meselt a csaladnak [ny, par hete, e-mail-mese]

itt kevésbé isznak forralt bort, bár persze a francia meg német kávézók és éttermek nyomják, viszont minden piacon meg jobb kávéházakban stb lehet kapni cidert - forró almalé, nagyon finom, mama biztos tudja hogy mi a rendes neve. new york amúgy furcsa ebből a szempontból, mert egyrészt minden van, amit el tudsz képzelni, ha ételekre gondolsz (de gyakorlatilag másból is) - viszont a tősgyökeres new yorkiaknak megvannak a nagyon is helyi szokásaik. egyrészt a szomszédságok szerint, az olasz negyedek, a kínai negyed, a lower east side, brooklyn különböző részei ... ezek mind olyanok mint külön városok, saját szokásokkal. például a szendvicsek meg a hot dog meg pár más kaja, a bagel sajttal ezek abszolút sarokkövek, máshogy csinálják őket mint más városokban és mindenki ezeket eszi - és italban meg a kávé, annak is az amerikai változata, amit literszámra tudnak inni, hosszúra van eresztve - de mint nemrég megtudtam, félreértés azt hinni hogy a szűrt kávék meg a hosszú kávé gyengébbek mint az eszpresszó, sőt, általában magasabb a koffeintartalmuk, különösen a lenyomós főzőben készült kávék erősebbek. ez meglepett, de meg is magyarázta hogy miért nem volt kedvem ösztönösen több alkalommal is meginni a nagy adag kávékat a végén.

például a hot dogot a német bevándorlók kezdték el csinálni, és savanyúkáposztával árulták, úgyhogy new yorkban sült hagymával és sauerkrautnak nevezett savanyúkáposztával lehet megvenni, most többnyire vagy török vagy közel-keleti utcai árusoktól, vagy karibiak által működtetett papaya büfékben, ahol papayalével veszik. satöbbi satöbbi, a zsidók pastrami-szendvicsei, a kínai és thai kaják... és mostanában például sok thai ételt szoktam enni. de már tervezem hogy még karácsony előtt elmegyek ide a brooklyni belvárosba, ahol van egy elég híres osztrák étterem, és végre egy rendes wiener schnitzelt fogok enni krumplisalátával :)

(...) keveset jártam el itthonról mostanában (...). pedig a prospect park is közel van, az óceán is csak egy fél órányi metrózásra... mehetnék az orosz negyedbe teát inni, brighton beach a neve, coney islandon van brooklyn déli csücskében de mindenki kis odesszának hívja, és olyan is a hangulata. tatjána kávéház a homok szélén, senki nem beszél egy szót sem angolul...

2008/12/10

vkf 21 - fozzunk konyvbol: mocsi

a kiirt tematol elallt a szavam
sokkal jobb mindennel, amit eddig el tudtam kepzelni
de orulok h piszke fordulot kapott es feladhatta ezt a remek temat!

rengeteget olvastam regebben, most kevesebbet
mindig kiemeltem figyelem, miket esznek isznak az emberek
ha epp szarazsag vagy ehezes van a konyvben, akkor folyamatosan iszok meg eszek olvasas kozben, a homok asszonya alatt tobbet ittam, mint valaha, polcz alaine konyvei kozben sokszor vegig puliszkara vagyok

sajnos ez a fordulo nekem ismet eleg nehez, barmennyire is lazba hozott
ugyan van rengeteg konyvem, most nem tudtam ugy gondolkozni, h odasetalok a konyvespolcomhoz, es fel ora mulva 37 otletem van, amik kozul alig birok valasztani, pedig ez lett volna az idealis
[eleve egy polcom sincs, a konyveim dobozokban vannak sokfele kulonbozo pincekben bp-n]

azert eszembe jutott egy, ami igazan nagyon erdekelt, es mar emlitettem is a blogomban itt

nacume szoszeki: macska vagyok

[reszletek, innen]

Azt viszont nem tudom, merre járhatott a gazdám Kangecu ifiúrral, de aznap jó későn keveredett haza és másnap csak úgy kilenc tájban ült a reggelizőasztalhoz. Nekem a már említett rizseskondér tetejéről volt szerencsém látni, hogyan falja a mocsit, egyiket a másik után anélkül, hogy egy szót is szólna közben. A rizsszeletek elég kicsik voltak, hatot-hetet befalt, mire jóllakva leeresztette az evőpálcikáját. De egy darabot a tálban hagyott. Ha más teszi ezt a családból, el nem nézte volna annak az ilyen rendetlenkedést, de magával bezzeg kivételezik, s eltelve családfői dicsőségével, gőgös nemtörődömséggel tekint alá a félig elszenesedett mocsi gyanús lében hentergő tetemére. Sőt amikor a felesége elővette a gyomrára való gyógyszert, hogy elébe tegye, rászólt:
- Nem veszem be. Úgyse használ!


----

A gazdám ilyen egy nevetséges figura, a hiúsága nem ismer határt. Végül azonban mégiscsak arra a következtetésre jutott: milyen jó is lenne neki a gyomorbaja nélkül. E célból ma estétől kezdve ivászatba fog. És hogy reggel úgy belakott a mocsiból, nem tudom, nem a szake hatása-e?
És ekkor hasított belém a gondolat, hogy magam is megkóstolnám azt a mocsit. Tudniillik macska létemre majd mindent megeszem. Annyi elszántság ugyan nem szorult belém, mint a riksásék Setétjébe, mert az még a sarkon túlra is elzarándokol a halárushoz, másrészt társadalmi pozíciómról sem mondhatom el, hogy olyan fényes lenne, mint Cirmoskáé a kisutcában lakó, kéthúros hangszeren játszó művésznőnél. Így hát alig akad valami, amit én visszautasítanék. Bekebelezem a gyerekek után a kenyérmaradékot, kinyalom a bablekvárt, és bár a savanyúság igen keserves táplálék, mégis - már csak a tapasztalat kedvéért is - megpróbálkoztam egyszer vagy két szelet savanyított répa elfogyasztásával. "Ezt uuutálom, amazt nem állom" - ilyen kényeskedés nem illik olyan macska szájába, aki mégiscsak egy tanár házában él.

----

Szóval szó sincs róla, hogy torkoskodásból szeretném megenni a mocsit. Eszembe jutott, hogy még a konyhán lehet, amit a gazda reggel meghagyott - meg lehet, tehát meg is kell enni. Forduljunk csak ki a konyhára, nézzünk körül!
És tényleg: ott hever az edény fenekén azonmód ugyanaz a mocsi, amit reggel már szemügyre vettem - változatlan színű mártásban. Itt meg kell vallanom, hogy soha még egy darabka mocsi sem volt a számban. Nézem: ízesnek tűnik, de kissé undorít is. Szétgereblyélem kicsit a mancsommal a rászórt zöldséget. Aztán kipróbálom bőrszerű héját a karmommal: érintésre ragacsos. A szaga meg olyan, mint amikor a rizsfőző vasfazék aljáról kaparják ki a főtt rizst. Körülnézek: megegyem, ne egyem? Szerencse vagy balszerencse: sehol senki. Ó-szan, a cseléd mindig egyforma ábrázatával tollaslabdát ütöget odakint. A gyerekek bent a szobában énekelnek valami nyulacskáról. Ha falni akarok, itt az idő. Ha elszalajtom az alkalmat, jövő újévig úgy kell töltenem az életet, hogy nem ismerem a mocsi ízét. Macska létemre is megsejtettem ebben a pillanatban egy igazságot: "Soha vissza nem térő alkalom minden lényt rávesz olyasmire is, amire pedig nem kívánkozik."
Bizony jómagam sem kívántam a rizslepényt, sőt minél jobban szemügyre vettem az edény alján, annál jobban elhatalmasodott rajtam valami kellemetlen érzés, már attól is undorodtam, hogy megkóstoljam. Ha a cseléd rám nyitja az ajtót vagy meghallom a gyerekek közelgő lépteinek zaját, minden bánkódás nélkül otthagyom a tálat. A következő újévig lelki szemeim előtt lebegne ugyan... De senki se jön, akárhogy is habozom, senki se jön... Valami folyton késztet: hát nem eszed meg? kapd be gyorsan! befele vele! Miközben egyre csak a tálba lestem, azon fohászkodtam, hogy bárcsak valaki... de persze senki se jött . Hát akkor mégiscsak meg kell ennem ezt a mocsit. Rávetettem tehát magam a tálra és elszántan gyökeréig mélyesztettem fogamat a mocsi csücskébe. Ennyi erővel általában mindent el tudok harapni, de micsoda meglepetés! Éppen gondolom, hogy most már jó, és el akarom a fogammal ereszteni - de az nem ereszt! Még egyszer megkísérlem kihúzni a fogamat - nem mozdul. Sejtem már, hogy ez az étel merő boszorkányság - de késő. Mint mikor az ember mocsárba esik és megpróbálja a lábát kiszabadítani, de csak blutty-blutty, süllyed egyre, úgy ólmosodnak meg pofám inai, a fogam meg sehogy se mozdul. Érzem bizony, rágós egy falat, megfogtam, de nem enged, nem tudom lerázni magamról. Igaza volt Meitei műítésznek, amikor a gazdámat felibe-harmadába embernek nevezte, ez a mocsi is éppolyan. Akárcsak tízben a három - egy örökkévalóságig oszthatod, mégsem jutsz semmire. És ekkor rájöttem kínjaim közepette a második számú igazságra:
"Minden lény előre megérzi, mi az, ami nem tesz jót neki."
Lám, bölcs mondást már kettőt is kitaláltam, csak éppen örömem nem telik benne. A fogam a mocsi foglya; úgy sajog, mintha húznák. Ha gyorsan meg nem szabadulok tőle, jön a cseléd! A gyerekek is abbahagyták már az éneklést, biztos, hogy mindjárt berontanak a konyhába. Keserves kínok között próbálkozom a farkam karikába görbítésével - semmi; lekonyítom, majd kihegyezem a fülemet - mit sem ér. Rájövök, hogy a mocsinak semmi köze az én fülem-farkam állásához. Minek görbítsem-hegyezzem-konyítsam őket hiába? Felhagyok vele. Ha valami segíthet, csakis a mancsom. Még talán le is szakíthatom vele magamról ezt a mocskot. Előbb jobbomat emelem föl, hogy körbetöröljem a pofám környékét, csápolok, de mindhiába, a ragacs nem válik le. Jöhet a bal mancsom: villámgyorsan, körkörösen támadok vele. Nem megyek ezzel sem sokra. Türelem rózsát terem, felváltva igyekszem jobbal-ballal, de a fogam csak marad a ragacsba tapadva. Ejnye, sehogy se jó ez így - két manccsal kell egyszerre.
És ekkor - láss csodát - sikerül, ami eddig még sohasem: felemelkedem a hátsó lábaimra! Valahogy olyan érzés, mintha nem is macska volnék. De hát törődöm is én most azzal, hogy az vagyok-e vagy sem, mikor minden erőmmel csak azon igyekszem, hogy fejemet összevissza hányva, tekergetve megszabaduljak! Olyan hevesen kapkodok a mancsaimmal, hogy már-már elvesztem egyensúlyomat, arrébb kell lépnem, nem maradhatok egy helyben, körbeszökdelek a konyhában. Közben arra gondolok, hogy milyen ügyesen felálltam két lábra magamtól. Innen már széles út vezet a harmadik igazsághoz: "Veszély esetén még az is sikerül, ami egyébként elérhetetlennek látszik. Ezt nevezzük égi segedelemnek."
Szerencsére részesültem e mennyei jóból, s így két lábon folytattam élethalálharcomat a sátáni étellel. Egyszerre úgy rémlik, hogy lépések zaját hallom odabentről. Valaki jön. Jaj de borzasztó lenne, ha így meglátna, gondolom, és egyre vadabbul keringek körbe a konyhában. A lépések egyre közelednek. Ó, jaj nekem, hát csak ennyire telt az égi segedelemből? Ekkor pillantottam meg a gyerekeket.
- Oda nézz! A macska eszi a mocsit és táncol! - kiáltott fel az egyik.
Elsőnek Ó-szan hallotta meg. Nyomban abbahagyta a tollaslabdázást, az ütőt ledobta és berohant.
- Jé, tényleg!
Az úrnő is nyilatkozott címerrel díszített finom kimonójában:
- Utálatos egy jószág!
Az úr is kijön a dolgozószobájából, szólván:
- Hülye állat!
A gyerekek azonban irtó érdekesnek tartották, s aztán mindnyájan - mintha összebeszéltek volna - fergeteges kacagásban törtek ki. A keservét neki! Sem a gyötrelem, sem a méreg nem tudott véget vetni a táncnak. Mikor már a nevetés alábbhagyott volna, az ötéves kölyök ismét megszólalt:
- Nézd, mama, milyen jópofa!
Erre aztán ismét rájuk jött, pedig akkor már, ahogy a költő mondja: "a tomboló hullámok csillapodván ellankadtak". Én bizony sokszor láttam-hallottam, milyen szegényes az emberi részvét, de ekkori kegyetlenségükön soha nem tettek túl. Az égi segedelem reménye elenyészett, visszaereszkedtem négy lábamra, úgy, ahogy eredetileg szoktam állani, szemem kifordul a kíntól, fojtogatott a végső megszégyenülés. A gazdám végül is kárnak tartotta volna, ha elpusztítanak a szeme láttára, s ezért ráparancsolt a cselédre:
- Na, szedd le róla!
A szolgáló erre az úrnőre nézett, olyan tekintettel, mely ezt kérdezte: "Ne táncoltassuk még egy kicsit?" Az asszony szerette volna nézni még a táncot, de hát elpusztítani sem akart - ezért hallgatott.
- Felfordul, ha mindjárt le nem szeded róla! Igyekezz már! - szólt rá ismét a gazda a cselédre. Ó-szan pedig, mintha csak valami álombéli lakomából keltenék fel jóllakottan, kelletlenül megfogta a mocsit és rántott rajta. Törődött is vele, hogy fáj-e vagy nem, húzta irgalmatlanul és éreztem, hogy nem bírom már tovább. De az élmény elvezetett a negyedik számú igazsághoz:
"Az összes gyönyörélvezetekhez keserves kínokon keresztül jutunk el."

nezelodtem a neten mocsi ugyben:
- mocsi a wikipedian, a sarokban egybol ott vannak a csomagolt teglacskak, amit szuzuki szannal is ettunk, alatta szep kerekek, alatta a hagyomanyos fakalapacsos elkeszitesi modszer, az alatt meg vmi mocsi-keszito eszkozzel
- a japanesefood-on hasznos megjegyzes, epp amire nem figyelt szoszaki macskaja: "Cooked mochi is very sticky, so be careful not to choke." -- azaz a fott mocsi nagyon nyulos-ragados, vigyazzunk, nehogy megfulladjunk
hehe, ezek utan nem tudom, neki mernek-e allni
- sok receptet talaltam, a nagy reszuk edes volt alapbol
sokban edesbabpure is volt tolteleknek
mi szuzuki szannal ettuk edesen is meg sosan is, es nekem pont a sos tetszett a legjobban, igy olyat szerettem volna, amiben nincs cukor
emellett sok recept rizsbol indult ki, amit bambusz paroloban kell megparolni, olyanom nincs [es most nem is akarok venni], szoval ezeket kihagytam
- es megtalaltam a sok sok gyanus es fura recept kozott azt, amit kerestem itt, az AlohaWord-on



2 modszerrel probalkoztam: 2 kisebb golyot forro olajban sutottem ki a talalt recept alapjan, 1 nagyobbat meg sutoben
a sutos belul nyers maradt, az olajos remek lett, igy inkabb csak azt irom le



mocsi
egesz keves mocsi liszthez tettem keves sot, aztan meg annyi vizet, h egy jo suru, formazhato massza legyen belole
csinaltam 2 kis golyot [kb mint egy cseresznye]
forro olajba tettem oket, par perc alatt szep aranybarnara sultek
kiszedtem oket, gyorsan megforgattam oket szojaszoszban, korejuk tekertem egy darabka norit, es szelveszgyorsan megettem, h megusszam a megfulladast



az olaj ize szokatlan volt nekem, de nem zavart, a mocsi maga nagyon hasonlitott nekem ahhoz, amit szuzuki szannal is ettunk
[o nyilvan fogna a fejet, nekem nincs olyan sok tapasztalatom a rizsekkel, mint neki]

2008/12/08

heartwarming -- anna extra

(...) és pluszban annának is gurítanám, hogy válaszoljanak, nekik mi a gyors és egyszemélyes dopaminnövelű konyhai megoldásuk, és (...)

haha, reggel olvastam rollller bejegyzeset, akkor en meg nem volt benne
epp mar meg is fogalmaztam a fejemben a kommentemet, mikor az olvasasban elertem oda, h akkor ez korkerdes
uh bekommenteltem, h akkor inkabb kivarom, h eljusson hozzam
mire kaptam egy kedves kommentet tole:
mar tokre kivancsi vagyok, hogy neked mi a heartwarming, guritom neked is extraban:)

szoval

asszem eleg egyszeru vagyok
2 alap dolog van, ami mindig garantaltan jot tesz a lelkemnek:
[1] egy bogre / kispohar nagyon eros forro feketetea [tok uresen, keseruen]: ha van nalam, akkor ceyloni, ha meg utcan vagyok, akkor egy kis torok tea
[2] egy finom erett paradicsom cikkekre vagva, megsozva [netan par csepp olivaolaj, de nem tul jellemzo]

van meg 2, ami nem mindig, de azert eleg sokszor mukodik:
[3] puliszka sult hagymaval, tejfollel, juhturoval, baconkockakkal
[4] egy kicsi nagyon eros finom kave, par csepp tejjel [ez vszleg az elozo kategoriaban lenne, ha konnyen tudnek nagyon eros finom kavet csinalni, v barhol arulnak]

aruljatok el nekem, zsu es cukros kata, nalatok mi[k] ez[ek] az egyszemelyesek??

2008/12/07

hero vagyok, szuperjot foztem

voltunk tegnap heidelbergben
semmi gasztroelmeny, ettem egy kis donert, ennyi
amer enekelt egyet a toroknel, eleg mokas volt, papirt is hozott magaval, szovegekkel, lathatoan keszult

jaaa, de volt egy: van egy roy nevu indiai pasi, vegtelenul kedves srac
kifejtette nekem, h mindenkepp maradnom kene megegy felevre
kerdeztem, ugyan miert
mondta, h en vagyok az egyetlen, aki annyira kedves, h minden heten meghivja ot enni es h ez mennyire csodas, meg ha sokszor nem is er ra, h eljojjon
"_"

jaaa, es megegy
amer, az eneklo pakisztani nem tudja kimondani zsolt nevet
kb azt mondja h szolt
mondtam neki, h pont ugy mondja, mintha angolul azt mondana, h so
javasoltam, h ezek utan a szinten nehezen kimondhato sanyit meg hivja sugarnak
es akkor salt + sugar [+ anna], ez mokas
nagyokat kacagott, o mindig olyan, es onnantol zsoltot sugarnak hivja, nem vicc
sanyit meg kb szoni-nak, ahogy eddig is
zsolt meg total kesz van ettol, szte mindig megsimogatja ot amer, meg mindig mosolyog ra, most mar full para lett, h jaj jaj jaj jaj egek
mi meg csak rohogunk sanyival, nyilvan
mondtam, hivja cserebe amert honey-nak, akkor talan leszokik a sugarrol "_"
aztan vegul amikor mar majdnem uvoltott zsolt, akkor kipreselte a fogai kozott, h i kill you, utana megigerte amer, aki total bekes srac, h ma ejfelig meg sugar, aztan mar zsolt
a buszon meg megkerdezte vki, miert hivja sugarnak
azt mondta amer, h because he is so sweet
hahahahaha, egy kicsit se estunk darabokra a rohogestol sanyival



a kepen sugar-zsolt, roy es honey-amer uldogelnek "_"

szoval heidelberg utan kertem 1 ora alvast a fiuktol, de nem hagytak
azt mondtak, ha hamar eszunk, utana jobb lesz, mindenki hamar alhat
ok, erolkodtem, felalomban vartam, h atjojjenek
sokat, tul sokat vartam, de aztan megjottek
[eredetileg arrol volt szo, h naluk lesz amer fel oraig, miutan o nem itt lakik, de meghivtam, addig en iszok egy kavet meg magamhoz terek, aztan fozes, de amer olyan faradt volt, h bealudt sanyi agyan, meg kellett varni, h felebredjen]


volt fel kg daralthusom, egy osregi kelkaposztavegem, meg semmi mas kulonos
ut kozben talaltam ki, mit csinalok
sajnos mar szoltam amernak, h jojjon, mire rajottem, h a diszno-marha keverek neki nem palya mert diszno tabu, vallas
szerencsere sanyinak volt par csirke-nuggetsa, uh amer azt kapott

fozes kozben a fiuk fociztak, mi mast tettek volna
amer segitett nekem, meg dumaltunk
teljesen elhult tole, h ilyen faradtan fozok nekik, tobbszor elmondta, h ez elkepeszto, nem kene
mondtam, h ne vicceljen, semmi durva, megvolt a kavem, mar talpon maradok
tobbszor megallapitotta, h egy hero vagyok, es erot adok az embereknek, akik latjak, amit csinalok
hahaha, nagyon mokas volt
[mondtam is, h mar a langossutes utan is az lettem, szoval mar ketszeres hos vagyok, ami nem semmi]
javasoltam, h forgassunk egy filmet rolam, es akkor az egesz vilag kaphatja a sok erot tolem "_"



provance-i husgolyok kelkaposztas kremes tesztaval
husgolyok:
fel kg diszno-marha keverek daralthushoz kevertem masfel felvagott hagymat, 3 nagy gerezd fokhagymat, 1 tojast, par szem picire felvagott olivabogyot, 1 beaztatott es kinyomkodott zsomlet, sot es provance-i fuszerkevereket
kis golyokat csinaltam beloluk, aztan kisutottem oket forro olajban
teszta:
megfoztem egy zacsko tesztat
kozben forro vizbe tettem par perce 6-7 pici kelkaposztalevelet
utana felvagtam, aztan kis olajban megpiritottam oket, tettem melle 3 gerezd fokhagymat, es szortam rajuk sot meg provance-i fuszerkevereket
idovel felontottem egesz keves maradek tejszinnel, par dl tejjel es egy creme fraiche-sel
szortam meg bele par kanalnyi parmezant
amikor kesznek tunt, beleontottem a fott tesztat
[jobb lett volna tobb folyadek, elegge felszivta ezt, viszont nagyon finom lett, oo oo, tenyleg]

szuper lett, ismet meg voltam elegedve magammal, most ebben kiraly vagyok, szinte minden izlik nekem is, amit csinalok, tokjoo
a fiuk is, remek pontokat adtak
es orultem, h bimal is eljott



mikor amer indult haza, mondtam, gyorsan adjon pontokat meg nekem
erre irt egy egesz levelet, birom ezt a pasit, nagyon kedves, es teljesen elkepesztette, h ilyen faradtan kepes voltam ilyen csodas kajat csinalni nekik

amugy az este ittam 2 pohar bort, ami mostanaban epp eleg nekem ahhoz, h be se alljon a szam, foleg amikor ilyen faradt vagyok
zsoltnak elmeseltem mindefele fozesi szokasomat, h miert nem csinaltam alapbol husokat soha, meg ilyeneket

2008/12/05

GE mindefele

most neztem ra a kepekre, ahogy rendezgettem oket, es teljesen elpirultam: tudom h mar regen nem irtam roluk, de most ra kellett jonnom h egesz durvan regen, ez tiszta gaz
potolgatni fogom oket, de lehet h nehanyat csak 2 mondatban emlitek, mert nem volt semmi extra
ja, mert voltak egesz extrak is, pl bimal egyszer csinalt nekem gulab jamunt, ami a nagy favorit indiai desszert nalam [akkozul a par kozul amit ismerek], meg maskor is volt bimalnak nagy fozese, egyszer 2 volt munkatarsa is eljott, akkor pl, meg nekem is voltak jo koreim, meg nyilvan a fiuknak is, sot volt olyan is, h ghassen [tuneziai] fozott, az is kiraly volt
szoval majd majd majd leulok es megcsinalom

modositottam az egeszen, onhatalmulag
megszuntetem a szamozast, nem lesznek korok, csak az atlagpontszamok maradnak
total szetcsusztunk, volt h vki 2szer is fozott a heten, mas meg nem, meg olyan is volt, h nem pontoztunk, nem is egyszer, kb ilyenek miatt
raadasul most bimal megzakkant kicsit, elvileg mostantol nem foz velunk tobbet
[nem, semmi sertodes
az h pontosan miert, arra tobb verzionk is van, az az egy biztos h en vagyok a kulcsszereplo
a fiuk szt szimplan tul szerelmes belem es igy h nincs eselye, nem jo neki
sztem annak is boven volt benne resze, h azzal h a lelkemet rendbe akarta tenni nonstop, gyakorlatilag az oruletbe kergetett, es megkertem [viszonylag kedvesen], h tobbet ne apolgasson 1 percet se mert nem mukodik
persze o is irt egy indokot, hehe, hogy tul sok dolga van a foiskolan, ezert mar nincs ideje ebben a szemeszterben]
[[igen, nagyon kivancsi a blogomra, de nyilvan nem tudja leforditani a neten talalhato fordito cuccok segitsegevel,bar probalta
sztem a normalis magyar se menne vele, nem hogy ez az anna-nyelv
de keeerlek sanyika, amiket most irtam rola, te se mondd el neki ha kerdezi, csak h azt irtam, h most mar nem fozunk egyutt; kosz]]

kepek

aki ismeri a picasa webalbumomat + erdekli, nezze meg baaatran, vannak kepek ugy altalaban a fozesekrol [csomo, omlesztve], a brunchrol es a bierproberol is
[persze ezek joresze meg lesz itt is, csak ki kell varni, meg azok kevesbe, amiken egy az egyben rajta vagyok]

2008/12/04

tehat a brunch

10kor meg sehol nem volt senki, csak en keringtem a suto korul, egyre idegesebben
megbeszeltuk a fiukkal, h ha 9kor nem hajlandok akkor esetleg 10 ok, de ne kesobb
negyed korul jottek a nemetek: dominik es kicsit kesobb simone is
mondtam, siman egyunk
aztan jott samuel is, meg idovel mary is
es vegul 3/4 11kor megjott sanyi, zsolt, amer, mohammed [2 pakisztani] es egy vadidegen nemet srac [amer haverja]
bimal nem jott, uzent egy szanalmasan atlatszo hazugsagot
[most elegge nem vagyunk joban, majd leirom talan]

a gyanum beigazolodott: nem nagyon hoztak magukkal az emberek semmit, holott ez meg az e-mailben is bennevolt, tok egyenesen
sanyi hozott kis orosz kolbaszt, zsolt meg tojast + sonkat, ham&eggsnek, nemetek meg lekvart



meg jo h csinaltam vmit, baaar tok egyenesen megirtam, h nalam csak vaj lesz a zsomlen kivul, ill fozhetunk kemenytojast
[halsalata, korozott, zoldsegkrem, 40 zsomle]



jo volt sokan enni
bar itt is fogtam a fejem kicsit

a halsalatanak oriasi sikere volt, erre szamitottam is, ezert csinaltam ennyit
a jo kis krumplis repas krembol alig evett vki, ezt sajnalhatjak, mert nagyon jo volt, igen jol esett masnap vacsorara
na es a korozott: nagyon finom lett, en orommel ettem
kiderult, h sanyi nem szeretni
kerdeztem, az hogy a feneben lehet
mondta h hat az olyan ronda barna ize
kerdeztem mirol beszel, ez hofeher, csak a torok paprika kezdi kiengedni itt-ott a szinet
erre kiderult, h ovodas kora ota nem evett korozottet, az meg emlekei szt nem izlett neki
na erre majdnem sikitani kezdtem, uh gyorsan megkostolta, es meglepett fejjel kozolte, h ez tokjo
zsolt sem evett belole, ezt is ertetlenul figyeltem
kiderult, h szte annyira hulye neve van, h o meg eleteben nem evett
ismet sikitani kezdtem volna, mire eleg hamar o is megkostolta, es nahat, neki is izlett



eves utan amer enekelt
nagyon szep hangja van, nem reszletezem, sanyinak van rola videoja, majd berakom, ha megkapom



utana dumaltunk
aztan amer eloallt azzal h tancoljunk
na erre simoneval elmenekultunk a legmesszebbi sarokba, miutan remiszto hangosan berakott iszonyatos bollywoodi filmzeneket, es nekiallt tancolni, hahaha, eleg vicces volt
mary is csatlakozott hozza, szinten mokasan tancolt, majd berangattak a nemet sracot is
o meg aztan olyan elkepeszto mozdulatokat csinalt, h az mar inkabb ijeszto volt "_"



nagyon sok pontot kaptam, meg nem szamoltam ossze
kiraly kor volt
bar asszem nem mindenki pontozott

------

orulok h megszerveztem, bar elegge elkeseritett tobb dolog is:
- erdemben nem hozott senki semmit
- siman rengeteget kestek, mikozben en eleve 9re hivtam oket
- bimal nagyon gaz h nem jott
[raadasul azota irogat nekem h tegyem mar fel a blogomba a brunch kepeket, h kicsit szinesebb legyen]

a szervezesnek koszonhetem, h dominik meghivott a szulinapi fozesere, ma este lesz

a bal kezem most



[a szaggatott vonalasok a kezem masik felen vannak, csak a jobb elkepzelhetoseg miatt..]


1: talan uvegszilank a brunch elotti hajnalrol, talan vmi mas, de faj kicsit
2: elvagtam vmivel
3: multkori teafozeses gozzel-megegetes
4: langosos megegetes

nem, nem csinalom vmi jol
a jobb kezem legalabb sertetlen, mar ez is vmi

2008/12/03

nemet adventi edessegek

van egy olyan oram, h german today
nem akartam felvenni, mert kb el tudom kepzelni, h milyen az elet nemetorszagban, nyilvan ez inkabb mary-nek [kenya] meg amernak [pakisztan] erdekes
aztan vegul megis elkezdtem jarni ra, mert megtudtam, h otthon be lehet szamittatni tarstudnak, ami nem rossz
egesz erdekes ora, jobb mint amire szamitottam
egy nagyon kedves nemet no tartja

ma mindefele nemet adventi meg karacsonyi szokasrol meg kajakrol volt szo

ettunk ezt-azt:
-- hozott mindenkinek egy mini csokimikulast, azt nyilvan pikk-pakk megettuk
megdumaltuk a szokasokat:
a franciaknal van vmi szamar, akinek repat meg tejet kell otthagyni, es akkor tole kapjak az ajandekot
a cseheknel meg a krampuszon es mikulason kivul van egy angyal is, mokas
es vkiknel aki rossz, az krumplit kap; meg is dumaltuk, h az nem is olyan gaz, siman meg lehet enni
-- aztan kaptunk lebkuchent, elmeselte h nurnberg, mindenfele magvak meg szaritott gyumolcsok meg mez meg fuszerek, meg mindenkinek sajat titkos recept, ..
kerdeztem, nem tudja-e h miert mindig 7 es raadasul az egyik forditva, de nem tudta
-- aztan kaptunk stollent, meg elmeselte h drezda, sok cukor, mazsola, gyumolcsok, marcipan, vaj..
[na ez megviselt
eleve nem akarok iden karacsonyt meg ilyeneket, de mar maga a stollen is eleg para: evek ota mindig egy pluszos stollent hozott nekem cs-hez a mikulas
amikor eloszor hozott, meg egyikunk se tudta, mi az, csak azt h uh nagyon jol nez ki
amikor itt meglattam a boltban oket, eeeh
erre a tanarno pont plus-osat hozott
a leges legkisebb darabot vettem ki, azt is epp eleg rossz volt megenni]
-- utana meg ettunk spekulationst is, fuszereset, azt nem szeretem tulsagosan
ettem mar regebben vajasat meg mandulasat, sztem messze a vajas a legjobb

aztan persze meselt meg csomo mindent:
-- elmeselte h eszakon ahol semmilyen fa nincs, mert homok meg tengerpart, ott vmi rudra tettek 4 kisebb botot keresztbe, az volt a karacsonyfa, hehe
-- meg elmeselte h az erchegysegben mikor mar nem volt palya a banyaszas, nekialltak fa karacsonyfadiszeket gyartani, es a multrendszerben nem lehetett kapni ezeket nyugaton, miutan az a telepules, ami leginkabb csinalta, keletnemetorszaghoz tartozott
-- meg hozott egy sztem rem idiotan kinezo fa diszt, aminel a gyertyakbol felszallo meleg forgatja a propellert vagy mit fent, lent meg ott egy betlehem; haaat engem ez nem hozott lazba "_"
-- meg elmeselte, milyen irdatlan sok karacsonyi vasar van
[itt is van par, de meg nem mentem el megnezni oket, nem olyan fajta vagyok, aki kulonosebben beindulna ezektol, meg hetvegen megyek 2be is, heidelbergbe meg stuttgartba]
-- meg azt is h eredetileg zold volt a mikulas ruhaja csak a coca cola propaganda hatasara atvaltozott pirosra
-- meg megbeszeltuk h regen karacsony elott is volt 40napos bojt, ami pont marton napkor indult, ezert meg egy utolso nagyot ettek, es eselyes h pont azert libat, mert ezzel megsporoltak, h egesz telen etessek az allatot
es itt a lilakaposzta mellett zsemlegombocot esznek hozza, eszakon meg krumpligombocot
-- meg h miert dec 25 lett karacsony, mikor nem lehet tudni h ejfel elott v utan szuletett

szoval csomo mindenrol volt meg szo, mikozben ettunk
jo kis ora volt

puliszka floriannal

hivtam floriant a brunch-ra, de nem tudott jonni, nem volt itt
[csodas volt, majd leirom, csak elotte meg meg kell szereznem sanyi meg amer fenykepeit + videoit]
irta, h hetfon vacsorazhatnank egyutt
irtam, h 8 elott oke, akkortol sorproba, es asszem csinalok neki puliszkat
irta, h puliszka, das hört sich sehr gut an
"_"

gondoltam, kuldok neki linket rola a wikipediarol
magyarul megvan, ok
a megfelelo angol link a Mămăligă-rol szol, es leirja h ezt eszik romaniaban, ukrajnaban, oroszorszagban, lengyelorszagban, moldovaban, bulgariaban es meg nemtom hol mindefele, rolunk egy szo se, hozzank egy link se, puliszka sehol

a magyar szocikkben remek mondast talaltam, hahaha, hasam fogtam, ugy rohogtem:
egy erdélyi szász szólás szerint „aki azt vacsorázik, lábujjhegyen osonjon ágyba, nehogy útközben megéhezzék”

a vacsora nagyonjo lett, bar nem volt szalonnam [azt hittem meg van, de tul keson jottem ra h nincs], meg juhturo hijan feta + creme fraiche keverekevel ettuk
legalabb a hagymakat zsirban piritottam meg
kep nincs, amugy szep volt

ha hazamegyek, elso dolgom lesz h eszek egy darab juhturot, tejfollel
mindketto igazan nagyon hianyzik

2008/11/30

brunch helyzetjelentes

nem tudtam aludni
igy legalabb siman felkeltem 6kor

ugy terevztem h kelek, megcsinalom a tesztat, az fel7tol 8ig masfel oran at kel, aztan nekiallok sutni

ehhez kepest kicsit kesobb ertem ki a konyhaba, es az elso percben leejtettem az egyik oriasi keverotalat, vagy fel cm vastag uveg volt
zuhanyzos flipfolp vagy milyen papucsban, nyilvan mezitlab
kb terdig ert a tormelek, eleg kemenyen nezett ki
valahogy kimasztam belole
valahogy osszesoportem
kidobtam a nemtudom melyik szemetesbe, ahova majdnem mindent szabad de meg nem a restmull
nemtom, oda szabad-e, nem nagyon erdekel
egyelore az ujjamban erzek vmit, talan nem uvegdarab, meg a talpamon volt kis ver, de ott se latok semmit csillogni, hehe, talan megusztam h belemalljon

enyhe kesessel megvolt a teszta, majdnem 2 kg lisztbol
anyukam kuldte a zsomle receptjet, nem tudom honnan szedte, gondolom ez az egyik mindefele keringo recept
75 dkg liszt, 1 ek szaritott eleszto, 2 es fel kanal so, fel liter meleg viz, 1 dl tej, 1 ek mez

ameg kelt, csinaltam ezt-azt
tartok tole, az embereknek nem igazan jott le, mirol szol a brunch
szoval csinaltam korozottet: 25 dkg itteni turo, 1 kis hagyma, so, torok olajos paprika
csinaltam halsalatat: 2 konzerv haltorzs, 2 konzerc kukorica, 2 hagyma, majonez, creme fraiche, mustar, so, cukor, bors, 2 kis savanyuuborka
es csinaltam vmi zoldsegkremet, ez eleg lutri volt, gondoltam ha nem lesz jo, majd elrakom ebedre:
megfoztem 2 krumplit, a vegen bele vagtam kicsi csikokra 3 level kelkaposztat, aztan osszetortem oket kb 5 dkg vajjal
utana belereszeltem meg 1 repat, szortam bele egy adag reszelt parmezant, tettem meg bele 2 kanal creme fraiche-t, meg borsot
remek lett, igazan teljesen odavagyok tole, ilyet mindig csinalok majd, szuper finom '_'

most sulnek a zsomlek, elvileg mindjart itt vannak a tobbiek
samuel fozott nekem kavet, ramfer
ugy erzem magam mintha este lenne, igy h nem aludtam, tisztara mintha vacsorat csinalnek nem reggelit/ebedet

holnap bierprobe

mivel en nem iszok sort de haver vagyok, felkertek a fiuk, h legyek en az, aki az egeszet lemenedzseli
en fogom kionteni az altaluk nem latott uvegekbol a soroket es en regisztralom a pontokat
felajanlottak h en meg kapok egy bort h en is iszogassak kozben vmit

amugy meg majd lesz borproba is, kb az en kedvemert
sot felvetettek egy schnaps-probet is majd majd egyszer, hm hm az mar kevesbe hozott lazba
[meg markus kedvesen kilatasba helyezett egy tequilasat is, de haha, mondtam h azt kihagyom]

bananok issamtol

issam tok pici, legalabb fel fejjel kisebb nalam, es jo kis gizda srac
amikor egyik hetfon paradicsomlevest foztem, es szoltam a fiuknak is, epp azt ettuk, besetalt egy oriasi kartondobozzal a kezeben, az tele banannal
kerdeztem, ez most mi, de mar epp irta is ki ra vmi filccel, h barki vihet belole, ajandek
mondta, h vmi ismerosetol kapta
[igen, a fiukkal mar tobszor beszeltuk, h neki siman lehetnek sotet ismerosei es sotet uzletei, o pont az a kategoria..]

megneztuk a leves utan, nagyon szep bio-banan kotegek voltak
el is vettunk parat, tenyleg rengeteg volt
finomak nagyon, kedves kis erett puha bananok
egy kis creme fraiche-sel pl tokjo ebed volt egyik nap
[epp masnap olvastam a japanban uj maniava valt bananos fogyokurarol, akar bele is foghatnek, hehe, ha lenne ra kesztetesem]

eees ennek koszonhetoen tudtam meg, h van a konyhaban egy turmixgep is, ez lokalisan fellelkesitett
ok, mar csinaltam korabban hummuszt, es nem volt rossz a krumplinyomommal se, de azert kremesre turmixolva mas lesz

2008/11/29

batyam eszik [ny, halaadas, ismerosok, vacsora] + [ny, altalaban]

gondoltam, berakom ide a levele egy reszet [a kb 95%-at], gondolom semmi titkos nincs benne

hm

hm, eleg jo lehetett
megjott az etvagyam, ahogy olvastam

a 2.2 sokkolt, toltelek marshmellow-val, egek, egek
nem tudom elkepz

-------
én meg thanksgiving alkalmából meg lettem hívva egy párhoz a fulbrighton keresztül, a csávó sierra leonei, a csaj déli (miami, florida) úgyhogy déli style konyha volt, ami általában édes és nehéz ("southern style" vagy "soul food")

0. french martini indításnak, sajtokkal, dió, mandula, de minden mézzel megpöttyintve,
1. squash leves (nem tudom, mi ez magyarul - http://en.wikipedia.org/wiki/Squash_(plant))
kicsit olyan volt mint egy sütőtökleves meg egy répaleves keveréke, nekem bejött volna ha valamivel kicsit pikánsabbá lett volna csinálva (pl gyömbér vagy ilyesmi) - "southern squash soup"
1.1. a leveshez volt húha, hogy mondjam, valami felfújt tésztaféle ami hirtelen sült ki kis formákban, mintha muffinsütő lenne, de mélyebbek voltak, mint egy pohár + hozzá epres vaj ("strawberry butter")
1.i. fehérbor, chardonnay
2. a pulykás fogás sokféle elemből:
2.1. pulyka, sütőben, lassan sütve (de nem sous vide:) benne töltelék ("southern corn bread stuffing")
2.2. ez a cornbread töltelék külön tepsiben is sült, köretfélének, a tetején marshmellow-val
2.3. cranberry sauce - tőzegáfonya szósz, klasszikus amerikai kísérő
2.4. barna szósz is volt a húshoz
2.5. brokkoliszár (vagy nem tudom, micsoda, brokkoli, de nem tömbben, hanem hosszú száron és vékony, szétbontva, fokhagymával és egyebekkel) hirtelen sütve
2.6. volt még egy édes szósz ami nem tudom, miből volt, dió + mandula talán?
2.i. vörösbor, nem emlékszem, hogy milyen volt
3 desszert
3.1. almás diós torta, vékony tésztán vastag töltelék, mézzel leöntve, rápirítva
3.2. vaníliafagyi
3.i opcionális kávé

persze csak most jutott eszembe hogy fotózni kellett volna - sajnos. nagyon aranyosak voltak, kábé velem egy idősek, a csávó bankár, a csaj dékánhelyettes egy művészeti egyetemen (...) és a menő Dumbo negyedben van egy olyan lakásuk a huszadik emeleten ahonnan egész dél-Manhattanre és dél-Brooklynra rá lehet látni... duh.
-------

u p d a t e

kozben jott valasz is a valaszomra
egyeb mindenfele, amit altalaban eszik
hm hm, meg ehesebb vagyok

-------
ja hát a marshmellowtól dobtam egy hátast én is.
nagyon jól főz a csaj úgyhogy tényleg finom volt, még ha nekem kicsit édes is. hoztam haza egy szelet tortát a desszertből, alig bírtam ma megenni a kávéhoz :)

viszont ma este isteni mexikói büfében ettem. általában thai vagy vietnámi vagy mexikói kajákat szoktam enni ha lehet, meg persze indiait és időnként japánt. a múltkor bekeveredtem egy afrikai kifőzdébe ahol nem tudom, melyik vidékről de nagyon édes kaják voltak, húsok gyümölcsmártással stb - elég émelyítő volt. mostanában a könnyebb dolgokat szeretem. de még mielőtt hazamegyek el fogok menni a szuper osztrák étterembe vagy valami igazán jó helyre, túl a tíz dolláros ebédeken (amik amúgy meglepően jók, ha jó helyre megy az ember) a múltkor ettem lengyel kaját is, egész hazai hangulata volt.

2008/11/28

brunchot szervezek vasarnapra

de nincs vmi konnyu dolgom
mondhatnam nehez "_"
gondoltam, ha most ugyse birok enni, csak tarsasagban, akkor legyunk sokan, legyen vegre nagy brunch, ezt tervezem szeptember ota, jokedv, orakon at, moka es kacagas a lagytojasok mellett

kedd ejjel irtam meg az e-mailt, elkuldtem 14 embernek, meg 2-nek most fogom, meg 1-nek csak uzentem

eddigi reakciok:

-- sanyi
ok, bar elmondta kesobb, nem erti miert kell orakon at enni, mikor 1 ora alatt is le lehetne zavarni
azert a leveleben felvetett egy otletet:

Anna a reggeli a kastélyparkban lesz?
üdv
Sanyika

-- bimal egyreszt kozolte velem, h a reggel 9 hulyeseg, koran van, 11 elott nem kezdjuk
utana, mikor megemlitettem, h en meg reggel akarom majd megsutni a kenyereket / zsomleket, szoval en jelentosebben koran kelek, mint pl o fog, akkor ertetlenkedett, h mi a fenenek akarok kenyeret sutni, amikor a boltban is lehet venni

-- zsolt
profi volt, csak egy egyszavas e-mail: ok, es semmi akadekoskodas

-- florian
, egy terkepesz baratnom nemet pasija aki magyarul tanul, profi e-mailt irt magyarul, h jonne de nem lesz itt sajnos, es amugy majd maskor egyunk egyutt
kepes volt nemetul is leirni, irtam is neki, h tok folosleges volt, ugyes nagyon, lentre be is rakom a levelet, hadd dagadjon a melle a buszkesegtol

-- mary
a konyhaban mosolygott, h igen, tok jo lesz

-- most felvetettem este borozas / sorozes kozben a szinten lako jofej haver nemetnek, h ez lesz, de sajnos mind hazamennek
markus mondta is, h ha tudta volna korabban, tuti nem megy most haza, ez jolesett
de mondtak, h simone itt lesz, szoval majd holnap mondom neki is
legkozelebb meg majd elore egyeztetek veluk is

-- cem epp a lepcson szaguldott le valami rikito zold jegkasa szeru cuccal a kezeben, gondolom sietett az utolso villamosai egyikehez, amikor beintegetett nekem a tv-szobaba, kimentem, kerdeztem jon-e, de mondta h meg nem olvasta, nincs netje az alberletben, de majd megnezi vhol ha tudja

jaj jaj, mi lesz ebbol, mar latom
bekocognak, benyomjuk a langyos kenyeret kemenytojassal meg kavet iszunk
hazamennek tovabbaludni
es kozben nem ertik, mi volt ezen a nagy szam
/o\

na legalabb akkor ideteszem florian levelet, legyen vmi jo is, hehe:

szia anna,

hogy vagy?

Kar! Vasárnap sajnos nem tudok reggelizni. Mert nem vagyok Karlsruheban. szeretek jönni. kar !!!
kivánok jó hétvégen.
ha szeretnél, tudunk enni.

[itt uez nemetul]

üdv,
flo

2008/11/26

nem gondolkozok tovabb

nem lesz szunet

nagyon egyedul vagyok, a kedvem sincs meg sehol
kicsit ugy ereztem, cs-vel eluszott az egesz blog ertelme is lokalisan, se etvagy, se eletkedv, se fozes, se semmi, raadasul kicsit neki irtam vegig [a masik blogomat meg meginkabb]
persze voltak szuper visszajelzesek vegig, de mostanaban azok se annyira, vagy csak en nem voltam eleg lelkes, nemtom
es ami total uj: miota kijottem, igazabol egyaltalan nem kovettem a blogokat, teljesen kiestem az egeszbol
leginkabb ezek miatt vetodott fel bennem h szunet

de most ezek a kommentek atalakitottak az agyamban a blogomat
egesz mas szemmel nezem, es igy mar van ertelme irni, kedvem is van hozza

koszonom a megjegyzeseket, igazan jol estek, mindegyik

2008/11/24

gondolkozok egy blogszuneten

sosem foztem jol vagy izgalmasan, tkp nem is tudok fozni
de korabban boldogan csinaltam es elveztem, magat a blogirast is

mostanaban nem csinalok rosszakat, meg nekem is szoktak izleni, ami eleg uj, de igazan semmi erdekes nincs bennuk
meg igazabol mar se a fozest, se az evest nem elvezem
semennyire

majd meglatom mi lesz

2008/11/22

szintbuli 1 a koleszban ==> ujak foznek

volt meg november elejen egy olyan vacsora, h akik ujak ebben a felevben a szinten, azok fozzenek mindekinek vmit, aztan kozben megismerkedunk
amikor ezt megtudtuk, akkor egybol felvetette az egyik srac, h o evett kiskoraban langost es az mekkora kiralysag volt, nem akarunk-e azt csinalni
abban maradtunk, ok, langos lesz

a szinten 25en lakunk, ebbol 11 az uj, szoval nem paraztam
mint kiderult, kellett volna: vegulis osszesen 3an jelentunk meg az ujak kozul, ami eleg kemeny volt

oli bevasarolt, az ok, de az esti talalkozora meg o se jott el, amit amugy o maga hirdetett ki
mivel nala voltak a dolgok, amiket megvett, nem tudtuk inesszel osszegyurni a langos tesztajat
vegul masnap, amikor este volt a vacsora, ebedidoben osszegyurtuk oket, keltek estig

langos
a tesztat 3 kilo lisztbol csinaltuk okostojas receptje alapjan: 3 kg liszt, 3 nagy doboz kefir, 6 tojas, so, 3 eleszto, 6 kiskanal cukor, 7,5 dl langyos tej
a tetejere
- sok sok creme fraiche-t osszekevertunk kis iroval, h folyekonyabb legyen, meg soval
- ines felvagott egy kazal fokhagymat, azt osszetortem a krumplinyomommal, kis vizzel meg kis olajjal
- volt meg reszelt sajt is

a nyujtogatast, szaggatast, sutest egyedul csinaltam, 4 serpenyovel, eleg durva volt
kozben kiment a biztositek, igy atcipeltem a harmadik gazra [marmint villanyos izekre] a serpenyoket, persze csak jo lassan melegedett meg ismet az olaj, aaaa, fogtam a fejem
oli este mar semmit nem csinalt, csak keszsegesen jelenvolt es sorozgetett
ines meg csak allt mozdulatlanul, h segitsen-e vmit, mikozben eleg bamban nezte, h fenysebesseggel rohangaszok a 4 serpenyo kozott es kapkodom ki a piros langosokat es probalom becelozni oket a kb kozepen levo edenybe, kozben tepegetem formazgatom nyujtogatom az ujakat es hajigalom be a regik helyere, es figyelem az asztalt, h amikor onnan mar elfogy, akkor odavihessem az azota mar megsulteket
mondtam, nem kosz, igazan nem tudsz mit segiteni



sikerult egesz durvan megegetni a kezem, meg mindig boven latszik, pedig mar 3 hete volt az egesz
szerencsere az egyik csajnak volt fenistil gele, uh masnaptol mar nem fajt annyira

a reakciok mokasak voltak
- az 2 okostojas szintfonok vagy mi kessel villaval probalta enni, mondtam h azt el is felejthetik, ez csak kezzel palya
- a fokhagyma erejetol mindenki megfutamodott, csak lestek, es kerdeztek, mi megis mennyit eszunk, mondtam h ja, sokat, nyilvan az a joo
- vegig a lekvarrol magyaraztak, a vegen elo is szedtek, meggylekvarral ettek a fiuk
[vegul ravettek engem is, megkostoltam, es tkp nem volt rossz, de aaaaa igazi szentsegtoresnek ereztem, elarultam a hazam..]
- az egesz elferdult csajok meg nutellaval nyomtak, na azt mar nezni is nehez volt
- amugy meg mindenkinek nagyon izlett, kb el is fogyott

aztna jol felbosszantott issam meg mary meg meg vagy 4-5 uj, akik bekocogtak a vacsora kezdese utan joval, h hello + van-e meg
kerdeztem is oket, h hogyhogy nem voltak itt csinalni velunk, miutan ez vmi kotelezo dolog volt, nekem is lett volna jobb dolgom
issam talalkozott egy baratjaval, azert nem jott, mary meg csak vigyorgott ahogy szokott, es nem mondott semmit leginkabb csak h huh ez milyen finom es milyen kedves vagyok h foztem a szintnek vacsorat
hm, nagyon kedves voltam, teeenyleg

utana jatszottunk, a regiek meg en, azert ez meno h hivtak engem is
a jatek siralmasan egyszeru volt persze: egy kis hulye repulo koroz, es a 2 embernek, akinek eloszor uti ki az osszes ermejet, annak innia kell
jo moka volt, csak persze idiota osszekevert hulyesegeket ittunk, igazi nagyon edes hanytatos fejbeszallos nemfinom dolgokat [pl pezsgo + epres vodka, pezsgo + afonyalikor]
meg mar asszem vagy kinottem ebbol, vagy legalabbis most ez igy nem volt annyira palya

2008/11/15

anyukam szuper levesei -- sok sok recept

diszno vagyok, mert mar tok reg elkuldte anyukam a sok receptet, csak kozben elutaztam, elotte meg nem tettem fel oket ide

nade most..

Főtt krumpli leve alapú levesek 
 
Sóskaleves 
Egy nagy marék tiszta sóskát kevés olajon 2-3 perc alatt, lefedve megpárolunk. Liszttel meghintjük és gyorsan
(ez fontos, mert csak így lesz nem csomós) simára keverjük. Felengedjük vízzel, egy marhahús leveskockával gazdagítjuk, és felforraljuk. Sózzuk, (ez egy sós leves) kevés cukrot is adunk hozzá, majd tejszínnel vagy tejföllel ízesítjük.
Fokhagymás kenyérkockával és reszelt sajttal tálaljuk. Finom, érdemes kipróbálni. Krumpli levével az igazi. 

Kaporleves 
Egy nagy csokor apróra vágott kapor felét rózsaszínű rántáson megfuttatjuk, amíg a kapor illatát érezzük. Akkor felengedjük vízzel, sózzuk
(én mindenbe teszek egy pici cukrot is), és felforraljuk. Pár perces forrás után beletesszük a maradék friss kaprot, de ezzel már nem főzzük. Sűrű tejfölt keverünk el benne. 
Fokhagymás pirított kenyérkockával és reszelt sajttal tálaljuk.Ez a leves egyszerűen vízzel is nagyon jó, de ha éppen van, akkor főtt krumpli levével még sokkal finomabb. 

Tojásleves
Csak akkor főzök (gyakorlatilag hetente), ha egyébként valamihez főtt krumplit is csinálok és lesz krumplié. Attól lesz ilyen finom.
Egy kevés olajon őrölt köménymagot pirítunk, majd liszttel meghintve sötét rántást készítünk. Egy kevés pirospaprikát szórunk rá, és azonnal felengedjük egy kevés hideg vízzel. Adunk hozzá egy babérlevelet, legalább 2 teáskanál piros zacskós vegetát (ez a leves csak vegetával jó, és abból is csak a piros zacskós) és félretesszük. Amikor megfőtt a krumpli, a forró krumplilét rászűrjük. Gyorsan elkeverjük, hogy ne legyen csomós. Ha szükséges, adunk hozzá még vizet és felforraljuk. Akkor kell víz, ha nem volt elég a főtt krumpli leve, azaz túl sűrű lenne a leves. Közben 2 tojást villával elkeverünk és a villán át a felforrt levesbe csurgatjuk. Öntünk hozzá egy kis tejet, majd sóval, cukorral, és ecettel ízesítjük. Tálaláskor tejföl mindenképp kell bele. 
A leves egyszerre sós, édes és savanyú. Nagyon finom. Sajnos itt aztán tényleg nem lehet pontos arányokat írni, minél több a krumpli leve, annál finomabb. (Viszont egy tapasztalt főző hamar ráérez az arányokra). 
Ha nincs messze a blogtársad, egyszer küldök neki ilyen levest készen, aztán tesztelheti. Mentségemre legyen szólva, hogy én is mérnök vagyok. 

Tarhonyaleves (Titi)
Szintén a főtt krumpli leve az alap.
Kevés olajon egy fél, apróra vágott hagymát dinsztelünk, adunk hozzá egy fél marok (ne legyen kevés) bolti, sörét jellegű tarhonyát, és együtt sütjük, amíg a tarhonya barna nem lesz. Akkor meghintjük egy kávéskanál pirospaprikával, felengedjük a főtt krumpli levével (esetleg plusz víz, ha nagyon kevés lé van, de inkább ne), teszünk bele egy fél zöldpaprikát, friss petrezselymet, és 1 szál zellert. A főtt krumpliból szintén teszünk bele egy keveset. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Addig főzzük, míg a tarhonya megpuhul. 
 
Tarhonyaleves (itthon)
Olajra rádobunk egy jó szelet szalonnát (egyszerű szalonna, amilyet lilahagymával eszik az ember), vagy szalonna bőrt, az is jó. Ha már egy kicsit zsírjára sült, akkor 1 fej apróra vágott hagymát, 1-2 felkarikázott sárgarépát, 1 szál felkarikázott fehérrépát adunk hozzá, kis darab zellert is lehet. Kicsit sütjük együtt, hogy a sárgarépától szép színe legyen majd a levesnek, majd adunk hozzá egy fél marék tarhonyát. Ha megpirult, meghintjük egy szűk evőkanálnyi liszttel, elkeverjük és felengedjük vízzel. Ha felforrt, adunk hozzá 4-5 db kockára vágott krumplit, 1 zöldpaprikát, 1 paradicsomot, 1 szál zellert vagy lestyánt, bőven friss petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk és készre főzzük. Aki szereti a vegetát, tehet bele, de ez anélkül is finom. 
 
Krumpligombócleves
Akkor készítjük, ha valamihez főtt krumplit csinálunk, és egyébként friss petrezselyem is van, mert fagyasztottal nem olyan finom, mint a frissel.
Egy kevés olajon 4-5 gerezd apróra vágott fokhagymát és egy nagy csokor felaprított petrezselymet dinsztelünk, majd ha már érezzük a sülő fokhagyma illatát, megszórjuk annyi liszttel és kicsit együtt is sütjük. Adunk hozzá 1 kk pirosparikát, felengedjük a főtt krumpli levével (plusz víz, ha kell) és jól kiforraljuk. Ízesítés, só, bors. Ha felforrt, akkor apró krupligombócokat szaggatunk bele (kanállal is jó) és főzzük, amíg a gombóc megfő. Akkor adunk hozzá újra felaprított petrezselymet. Tejföllel kínáljuk.
Gombóc: villával összetörünk egy kis tálnyi főtt krumplit, adunk hozzá egy tojást, sót, borsot, petrelyelymet, és annyi lisztet, hogy formázni lehessen. Inkább lágy legyen, mint kemény. Kanállal apróra szaggatjuk a forrásban lévő levesbe, régebben vizes kézzel szép kis golyókat csináltam…. 
Mami régebbi receptje szerint volt benne zöldség is, de én már így tanultam tőle. Azért hétvégén kifaggatom, pontosan, addig itt van ez ahogy mi csináljuk. 
 
Egyéb finomságok

Medvehagymaleves 
1 fej hagymát, 2-3 gerezd fokhagymát és egy nagy csokor medvehagyma levél felét apróra vágva kevés olajon megfuttatunk. Kevés liszttel meghintjük
(bestauboljuk), majd vízzel felengedjük. Ha felforrt, beledobunk egy marhahúsleveskockát és 2-3 szem krumplit apróra kockázva. Csendesen főhet, amíg a krumpli megpuhul, majd beletesszük a medvehagyma maradékát, még forrón kevés rokfortot, vagy egy darab reszelt füstölt sajtot, 1-2 evőkanál jó fehérbort, kevés tejszínt, borsot, sót, egész kevés cukrot. El lehet turmixolni, én nem szoktam. 
Fokhagymás olajon pirított kenyérkockákkal tálaljuk, mindenki oda van érte. 

Zöldborsóleves 
Sokan fölöslegesen túlízesítik ezt a levest, pedig elegendő a petrezselyem hozzá. 
A friss zöldborsót kevés olajon sok apróra vágott petrezselyemmel kicsit dinszteljük, majd liszttel megszórjuk, összekeverjük, és vízzel felengedjük. Sóval, cukorral ízesítjük és puhára főzzük. A gyönyörű zöld levesbe apró vajas galuskákat szaggatunk és friss petrezselymet bőven adunk hozzá. Mi tejföllel szeretjük. 

2008/11/05

GE 3 - zsolt csirkei

parameterek
okt 29 szerda, f2 konyha
resztvevok: zsolt [vacsora] + anna [turorudik], lucy [meglepetes suti] + bimal, pipi, roy, sanyi



fozes
na, zsoltban lehet bizni, itt volt jo kis egyuttfozes
a csirkecombokat mar elozo nap bepacolta, nagyon jo illatuk volt
szepen telerakott veluk egy tepsit, aztan gyonyoruen befedte sonkaval, aztan elkezdtuk sutni, aztan eszembe jutott h jon roy, es indiai, es nem ehet disznohust, a sonka meg diszno, akkor gyorsan kirangattuk a sutobol es a negyederol leszedtuk es mashova attettuk a sonkakat, huuuh



kozben krumplit fozott melle zsolt, foszereplo lett aztan a krumplinyomom
meg csinaltunk nekem teat is, majd megfagytam, orarol jottem, orakon at ultem mozdulatlanul egy szamitogep elott a jeges teremben



aztan ugy volt h csinal turorudit de ugy alakult h en csinaltam
ugyesen megvett mindent hozza, ami dr pepper szt kell bele, csak mar masodszor sikerult tejszin helyett saure sahnet vennie, de nem gond, megcsinaltuk azzal, tok jo lett
a kekszet nyilvan foliaba csomagoltam es a labammal tortem porra, ez nagyon bejott a fiuknak, le is fenykepeztek, ott ropom a kep szelen



csokit csinaltam



aztan kipottyogettem es leontottem, aztan megfagyasztottuk oket
[igen, a laptop csak a recept miatt volt ott, nem masert, hehe, nemtom milyen agyuk van a ferfiaknak, de elegge mas, az biztos]
ja, bimal meg szetesett a rohogestol, h a citromnak csak a hejat hasznaljuk, meg nem latott ilyet



kozben
nagyon nagyon finom lett, tenyleg, hu de szerettem azt a vacsorat
ja, es vett hozza savanyu uborkat is, eeeh, vegre vegre, dejo volt
sajnos csak vmi sokkoloan rossz kepet sikerult csinalnom rola, bocsanat



aztan megfagytak a turorudi-pottyok is, az is remek volt



aztan lucy sutijet is megettuk



utana
roy akart egy borivasnak tuno kepet magarol, ime



aztan szepen elmosogatott, mondtam neki, h nagyon birom az indiai pasik maniakus mosogatasait "_"



a szemet ismet komoly tema volt, nyiilvan, a müll mindnek felett



ja meg persze gruppfoto, gruppfoto



meg sanyi annanak szamarfulet csinalt



eredmeny



tehat (9+7,5+9,5+8+9,1+9,9)/6=8,8333 pont
sztunk ismet a holland srac adott keveset, ejnye, o mindig nagyon keveset szokott adni, nemjovendeg
en 9,5-ot adtam, ezt mar jo hamar meg is mondtam, mert minden nagyon jo volt, csak annyi zavart, h nem ropogott a csirke bore
najooo, tudom, ez mar lassan szorszalhasogatas, de ha sultcsirke, akkor huh ropogjon a bore, nincs mese, az muszaj hozza, sajnalom
viszont teny, h az egyik legjobb vacsora volt az egesz GE alatt, nagyon elveztem, meg sztem a tobbiek is

meg utana



megneztem zsolttal a volvert
bimal is elkezdte, de jo hamar lelepett, nem jott be neki
aaa dejo volt
akkor futottam ossze az elso megfelelo spanyollal, hehe, itt le is irtam utana egybol, annyira meglepett h ilyen is van

GE 3 - sanyi hagymai es halai

parameterek

okt 26 vasarnap, d1 konyha
resztvevok: sanyi [fozott] + bimal, zsolt, anna
menu: halrudacskak, csodas hagymak, rizs



fozes
nyilvan sanyi jofiu, mar ott sorakoztak a halrudak, mire odaertem
a sutoben lattam vmit, de mondta h nem tudja mi az, a francia srac csinalt vmit
en meg nyiiiilvan elhittem mert en a vilagon mindent elhiszek



kozben
oooo tokjo volt, nagyon finom volt a hal is meg a rizs is, a hagyma meg nagyon nagyon jo lett
merthogy a sanyi altal sutott hagymak melegedtek a sutoben, semmi koze nem volt hozza a francianak
ha jol emlekszem, bimal meg gyorsan csinalt hozza hagymas chilis joghurot, sok chilivel, ahogy szokta


eredmeny



tehat (9+7+8,8)/3=8,26666 pont

na persze lohetem, itt vegre osszeszedtem a batorsagomat es nem adtam sok pontot, csak 7et, mivelhogy se a rizs se a halrudacska nem vmi extra nagy melot igenylo dolog, meg ha tenyleg profin meg is csinalta sanyi
erre azota is ezt emlegeti, h jaja, emlekszik am nagyon jol, milyen keves pontot adtam en neki
szep szep, pedig buszke voltam magamra
csoda h legkozelebb egyaltalan adott nekem egy pontot is..

2008/11/04

GE 2 gyoztes: bimal

[1] bimal: 9,16666 ==> gyoztes: bimal + a lencse, hussalata, rizs, grat grat neki
[bimal, you won the GE 2, grat "_"]



[2] sanyi: 9,06666
[3] zsolt: 8,83333
[4] anna: 8,78842 ==> hm hm csufos vereseg

GE 2 - bimal lencseje + hussalataja

parameterek
okt 24, pentek, d1 konyha
resztvevok: bimal [fozott] + sanyi, zsolt, anna
menu: lencse, hussalata, rizs



fozes
ismet lemaradtam, a fiuk gyorsak, mar kesz van minden, mire ott vagyunk
eloszor csak a lencse volt a terv, de aztan rajott bomal, h zsolt extranagy husevo, szoval csinalt meg egy halas salatat is vmi elore felvagottcsikokbol



kozben
finom volt, ahogy mindig, es csipett is, mint mindig
ettunk hozza meg csipos mangot is, hehe
a salata sztem csodas lett, engem a szlovak salatakra emlekeztetett teljesen, amiket nagyon szeretek



eredmeny



tehat (9+8,5+10)/3=9,1666 pont

mivel se sanyi, se en nem csinaltam kepet rola, eleg kemeny volt, bimal meg csak vigyorogva allitotta h mindenkitol 10et kapott
de aztan atneztem azt az egy-ket rar cuccot, amit bimal kuldott nehanapjan, es az egyikben meglett - tehat o fenykepezett "_"